Aib (Institutul American de coacere)

Institutul American de panificatie AIB International a fost infiintata in anul 1919 ca un centru de transfer de tehnologie între producătorii de produse alimentare și plante de panificație. Desi AIB International este legată în mod istoric industria de panificație cu ridicata și cu amănuntul în America de Nord, Institutul deservește în prezent toate segmentele de producție, distribuție, catering și cu amănuntul din întreaga lume.

AIB International există pentru a servi industria alimentară. Misiunea sa suna oficial ca:

AIB International are drept scop de a proteja siguranța lanțurilor de aprovizionare cu produse alimentare și furnizarea de programe tehnice și educaționale la un nivel ridicat.

Prin inspecții riguroase independente, de audit și de formare, precum și schimbul de experiență, ne permite clienților noștri pentru a reduce riscurile de afaceri și de a spori reputația.

În esență, AIB International permite companiilor alimentare să se ajute singuri prin inspecții, audituri și educație.

propuneri-cheie

Standarde consolidate și de inspecție educaționale

AIB de inspecție internațională a devenit servicii necesare pentru industria alimentară în 1948.

Cu standarde comune și de control educațional AIB International are următoarele obiective:

1. Propunere de plămân folosind un standard care integrează managementul, cele mai bune practici de fabricație și de experiență într-un singur standard.

2. Furnizarea de inspectori cu experiență și cu înaltă calificare, care sunt la fel de interesați în formarea personalului de întreprindere și în determinarea întreprinderea în acest sens de rating Standarde

3. Utilizați o vastă experiență în efectuarea de mii de inspecții auditurilor într-o varietate de industrii pentru înțelegerea modernă și interpretarea dispozițiilor adesea contradictorii și complexe

4. Integritate, obiectivitate, imparțialitate și confidențialitate în efectuarea inspecțiilor

Auditurile pentru conformitatea cu standardele de referință

AIB International este un credincios ferm în importanța controlului și ia în considerare standardele comune programele de inspecție AIB internaționale condiții prealabile pentru siguranța alimentară, o valoare unică pentru industria alimentară. Cu toate acestea, Institutul AIB International este, de asemenea, conștient de interesul tot mai mare în auditul sistemelor de atestare a acceptat-lume și este pe deplin acreditat să efectueze audituri pentru conformitatea cu standardele de referință.

Standarde comune Programe AIB internaționale de inspecție condiții prealabile pentru siguranța alimentară sunt formulări, care sunt cerințe esențiale care trebuie îndeplinite de către compania de alimente pentru a produce produse alimentare sigure și sănătoase. Standardele reflectă, de asemenea, faptul că inspectorul ar trebui să vadă compania care susține mediul în condiții de siguranță a producției de alimente.

1. Politica metodele de producție și a personalului

Primirea, depozitarea, monitorizarea, transportul și prelucrarea materiilor prime pentru producția și distribuția produsului finit în condiții de siguranță.

2. Serviciul de întreținere în scopul siguranței alimentelor

Proiectare, starea tehnică și de control al echipamentelor, clădiri și zone ar trebui să ofere o stare sanitară, mediu de producție eficient și de încredere.

Reguli 3. Spălarea / curățarea

Spălarea și dezinfectarea echipamente, consumabile și facilități de a oferi un mediu de lucru sănătos și sigur.

Managementul integrat al organismelor dăunătoare 4.

Evaluarea, monitorizarea și controlul activității dăunătorilor, în scopul de a identifica, preveni și condiții de excepție care pot promova creșterea sau menținerea populațiilor de dăunători.

5. Respectarea precondiții Programe pentru siguranța alimentară

Coordonarea sprijinului de management, echipe de eco-funcționale, documentare, educație, formare și sisteme de monitorizare pentru a se asigura că toate departamentele întreprinderii să lucreze împreună în mod eficient pentru a produce benefice pentru sănătatea și siguranța produsului final.