Aluat pentru reteta taitei de casa
Astăzi vom testa rețeta pentru tăiței de casă. Mărturisesc, am folosit nici o reteta fidea de ou de casă nu sunt folosite, frământare-l în ochi de oua, apa, faina si sare. Ei bine, când am venit în producătorul asistent de bucătărie, pâine, am început să caute proporțiile ideale ale componentelor aluatului tăiței de casă rețetă în aparat de făcut pâine. Deci, pentru a le pune în mașina de pâine, și scoateți-l din aluat gata pentru fidea de ou de casă fără a se amesteca în nimic atunci. În plus, până când aluatul este angajat în aparat de făcut pâine, ai liber 15-20 de minute. Este chiar mai ușor viața astfel de oameni care Breadmaker, din cauza unor circumstanțe bine, pur și simplu nu se poate face un aluat. De la nașterea fiului meu, vom face masaj la domiciliu. Cred că maseur nostru preferat Elena nu mă deranjează dacă o menționez aici 😉 Deci, vorbind cu ea, ea mi-a spus sa plâns că nu se deda la domiciliu sau de uz casnic lor găluște sau fidea, deoarece masaj mâini după ședințe de masaj, uneori atât de rănit, care nu este destul de până la testul! Și aici o astfel de mașină de frumusețe frămîntă aluatul! Sunt în mașină mea de pâine, chiar și pate de tort de luare.
Un pic distras. Îmi place aici este raportul de fidea de ou pentru acasă:
- făină de grâu, preferabil durum - 450 g,
- ou de pui - 3 unități.
- -110 ml de apă,
- sare - ½ linguriță
Dar, din experiență, aș spune că acest lucru este conceput pentru a testa proporția de o familie mare, sau pentru prepararea acasă ca un al doilea vas sau un fel de mâncare parte, precum și tăiței de casă goale pentru o utilizare viitoare. tăiței de casă pot fi uscate și depozitate pentru orice paste. taitei de casa poate fi, la fel de bine ca și pentru Laghman, se fierbe pana cand se inmoaie, ulei aromat și prin congelare și apoi doar reîncălzi sau adăugați la sfârșitul gătit.
Când am gătesc taitei de casa cu ciuperci, paste de casă cu perisoare sau supa de taitei cu păsări de curte (pui, curcan, gâscă), apoi se reduce ingredientele pentru aluat de casă tăiței de ou reteta în jurul valorii de atât de mult, iar acest lucru este prea mult:
Reamintiți, 1 250 ml pahar de 130 g de făină, în cazul în care nu se toarnă fețe și risochki. O 1 linguriță fără diapozitive doar 10 g de sare.
Orice aluat pentru casă tăiței, paste, găluște, găluște, găluște ar trebui să treacă prin mai multe etape de pregătire, și anume:
- Frământarea aluatului,
- Maturarea testului,
- aluat Rolling
- Tăiere de fidea sau bare de încercare pentru produse din aluat
Decide pentru tine, ca te framanta aluatul pentru taitei de casa, mâini, folosind mașina de pâine sau mașină de recoltat.
Cum de a găti aluatul pentru taitei de casa din masina de paine:
De stabilire în mașina de pâine odată ce toate ingredientele pentru tăiței
și selectați modul, care au o „pastă“, „Ravioli“, „test“, sau orice alt program în care lotul începe imediat, de exemplu, „Cupcake“ sau „Pizza“.
aluat Noodle frământat breadmakers aproximativ 20 de minute.
Acesta se obține printr-un elastic și flexibil. Pentru a face aluatul pentru tăiței sau găluște a devenit elastic, acesta trebuie să se maturizeze sau se află timp de aproximativ 20-30 de minute.
Pentru a face acest lucru, trebuie să fie stropite cu faina, se acoperă cu folie de plastic și a pus într-o pungă de plastic, astfel încât să nu se formeze o crusta uscat. Și poți acoperi doar cu aluat bun castron răsturnat. Se întâmplă ca vin peste făină de proastă calitate și aluatul începe să „plutească“, atunci cantitatea necesară de făină atunci când frământarea aluatului pentru a crește tăiței de casă.
Cum de a face tăiței de casă de culoare?
Foarte simplu, înlocuiți o parte din apa (sau complet) suc de legume: morcov, sfeclă roșie, suc de măcriș .... Și apoi veți obține un aluat colorat pentru tăiței de casă.
Cum de a face tăiței de casă
Maturată aluatul pentru taitei de casa am împărți în 4 părți.
Intindeti fiecare într-un tort subțire.
aluat tort (straturi) Am presarata cu faina si teren pe masă, astfel încât este convenabil să fi fost tăiate, iar aluatul nu se lipește în timpul tăierii.
Este important să nu se usuce tortilla noastre, astfel că nu au rupt.
Apoi am dezactiva fiecare strat într-o rola turtit
și se taie tăiței de casă cu un cuțit în fâșii subțiri.
Aceste benzi tăiței de casă ar trebui să fie împărțită între ele și se lasă să se usuce. Daca taiteii sunt multe, acesta poate fi uscat în cuptor cu un strat subțire pe o foaie de copt, la 70 de grade.
Și totuși, în prepararea de tăiței de casă pentru ouă Laghman nu sunt folosite pentru o astfel de aluat de tăiței este facut din apa fiarta si faina. Ei bine, în scopul de a face în mod corespunzător pentru tăiței Laghman, precum și tăiței de casă, aveți nevoie de o experiență de desen:
Bucurați-vă creativitatea și tăiței de casă delicios!
P.S. În cazul în care congestia de rețea poate să nu fie capabil să-l acceseze, trebuie doar să încercați din nou de câteva ori 🙂