ardei
ardei iute sau ardei rosu (Capsicum annuum) - planta erbacee anuala din familia Solanaceae (Solanaceae). Alte nume: Capsicum anual, piper, ardei dulce, Capsicum annuum.
Înălțimea tijei de 30-60 cm, verde gol, ușor îngroșat la nodurile de la baza lemnoase, erbacee în sus. Rădăcina foarte ramificat, pură.
Frunzele sunt simple, de culoare verde închis, lung pețiolate, ovate sau eliptice, a subliniat.
Fructe - bleg sau erect, netede, umflate, Berry multe-semanate. Forma în formă de ou, alungit, conic sau sferic. Culoarea, roșu-brun roșu, galben-roșu, galben, violet și alte culori.
Propagarea și cultivare
Ardei crescut latitudini sudice temperate, tropicale și subtropicale de pe toate continentele. Ea creste in salbaticie in America.
În afară de aceasta, în cultură este cunoscut un alt tip - Ardei alungit (Capsicum longum), a cărui moleșit, alungită, conică sau de formă aproape cilindrică de fructe.
îngrijire suplimentară pentru cultura este de a elimina buruienile produse peste vara de câteva ori.
Compoziție și aplicații
materii prime medicinale sunt fructe ardei roșu (Fructus capsici), în principal ca un agent extern distrage atenția, în principal sub formă de tincturi alcoolice sau în amestec cu alte substanțe. In cazuri rare, administrate pe cale orală în picături și pastile. Utilizarea de fructe în vrac în industria alimentară la fabricarea conservelor și în timpul utilizării casnice de decapare, decapare și așa mai departe.
Fructele contin Capsicum care acționează puternic capsaicina alcaloid (aproximativ 0,03%), fructe condiționat iritant. Capsaicina actioneaza ca un iritant local, - atunci când este aplicat pe piele provoacă înroșire puternică însoțită de vezicule și dureri de arsură. Pentru uz intern capsaicină determină tulburări gastro-intestinale acute, care, în unele cazuri, poate lua curs rapid.
Mai mult decât atât capsaicină în rodul capsicum ceară de izolare, un pigment roșu, urme de uleiuri esențiale, un ulei gras și o cantitate semnificativă de vitamina C.
Termeni și metode de colectare
Fructele recoltate ardei ca se maturizează și uscate la soare sau în uscătoare speciale. Atunci când ambalarea fructelor trebuie să fie atent, mai ales în conversia unei pulbere de fructe, sub formă de praf Capsicum efect foarte coroziv, iritant asupra pielii si mucoaselor, în special a nasului și a ochilor. Praful poate cauza strănut severe și ochii umezi, și, uneori, umflarea feței. Prin urmare, atunci când se recomandă sortarea pentru a închide gura și nasul cu bandaj de tifon, precum și utilizarea unor ochelari speciali.
Principalele cerințe pentru calitatea materiilor prime
Materiile prime finite trebuie să constea din fructe bine uscate capsicum cea mai mare parte aplatizat, netedă sau ușor încrețită, tare, lucios, cu tija drepte sau curbe și cupa rămase; Semințe plate, aproape în formă de rinichi, cu o suprafață hummocky neclară.
marimea fructelor 6-12 cm în lungime, latime jos aproximativ 4 cm. Culoarea fructelor rosu inchis sau roșu, culoarea paharului brun-verzui. Seminte gălbui; nu există nici un miros. Gustul este mult mai arde. fructe Umiditatea nu trebuie să depășească 14%.