Avantaje și prejudicii de ulei de măsline
Uleiul de masline este creditat cu multe proprietăți medicinale, este greu de crezut în faptul că un produs este capabil de toate acestea. Deci, vom înțelege, ceea ce este utilizarea de „aur lichid“.
Ca una dintre componentele de bază ale dietei mediteraneene, uleiul de masline are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv. Secretul - într-un conținut ridicat de produs acidul gras mononesaturat, în particular - acid oleic, care scade nivelul de colesterol din sânge. Uleiul de măsline este ușor de absorbit de către organism, reduce pofta de mancare, accelereaza metabolismul si un efect benefic asupra stomacului.
Consumul regulat de ulei de măsline - un excelent de prevenire a bolilor cardiovasculare: întărește vasele de sânge și le face mai flexibile.
Cele mai multe medicamente care promovează reducerea presiunii, se bazează pe frunze de măslin. Mai mult decât atât, uleiul de masline are efecte benefice asupra osului, prevenirea pierderii de calciu, ceea ce face produsul deosebit de valoros pentru copii.
Utilizarea uleiului de măsline constă în faptul că acidul linoleic în compoziția sa promovează vindecarea rapidă a rănilor și arsurilor, este de asemenea util pentru menținerea tonusului muscular și funcționarea normală a țesuturilor organismului. În plus, efectul benefic al acidului linoleic produce viziune și coordonare. Cu mai mult de o sută de ani, strămoșii noștri au descoperit ca uleiul de masline poate ajuta în tratamentul tulburărilor psihice.
Dar una dintre proprietățile benefice cele mai uimitoare de ulei de măsline, dovedit în numeroase studii, este că acesta reduce riscul de dezvoltare a tumorilor maligne, in special a cancerului de san. acid oleic, vitamine și antioxidanți incluși în compoziția de ulei pentru a inhiba dezvoltarea celulelor canceroase, mai degraba ele toxine care, printre alți factori, afectează mutația celulelor.
Avantaje și prejudicii de ulei de măsline: ulei de măsline din serviciul frumuseții
Pentru a evalua beneficiile uleiului de măsline nu sunt numai medici, dar și cosmeticieni, care includ în mod activ acest produs în creme, masti si balsamuri pentru fata, par si corp.
Chiar și în frumusețea antică folosit ulei de măsline ca o curățare, hidratare și agent anti-inflamator pentru piele. Masca de ulei - un remediu anti-îmbătrânire, ajută la reducerea liniilor fine, datorită unei substanțe unice - scualen și squalan.
Fenolii încetini procesul de îmbătrânire, ceea ce face pielea netedă și catifelată, în plus, uleiul de masline protejeaza pielea de razele solare nocive.
Ulei de masline parului este, de asemenea, un glont magic. Toată lumea este familiarizat cu cea mai simpla reteta masca de păr hrănitoare: este necesar să se amestece de măsline și uleiul de floarea-soarelui în proporții egale și se adaugă gălbenușul de ou si o lingurita de miere. Ca rezultat, parul va deveni o strălucire de lux și puterea, care este volute celebre femei spaniole și italiene, astfel de măști practicarea cu regularitate și consumatoare de ulei de măsline în mâncarea. aspect sănătos și oferă strălucire părului saturației de măsline vitaminele A și E. ulei
Ca să nu mai vorbim de o altă proprietate frumos de ulei de măsline - este adesea folosit pentru masaj si de frecare. Uleiul înmoaie și hidratează pielea, accelerează eliminarea substanțelor nocive și îmbunătățește secreția glandelor.
Deteriorarea uleiului de măsline
Cu toate că uleiul de măsline este unul dintre produsele cele mai utile, dar nu putem ignora unele dintre consecințele negative care ar putea rezulta din utilizarea sa excesivă.
Fii atent cu tot uleiul de măsline pentru a fi pentru persoanele care suferă de inflamație a vezicii biliare - colecistita: datorită efectului coleretic puternic al uleiului poate agrava boala.
În ciuda faptului că uleiul de măsline este utilizat pe scară largă în dietetică, trebuie să respecte în mod clar măsura - nu mai mult de două linguri de ulei pe zi, deoarece acest produs este destul de mare in calorii: 100 grame de ulei de masline contine aproximativ 900 de calorii, in timp ce o lingura de aproximativ 150 calorii.
De asemenea, nu fi confundat cu privire la faptul că produsele sunt prăjite în ulei de măsline, nu suportă nici un pericol pentru organism. De fapt, orice ulei, inclusiv ulei de măsline, ca urmare a încălzirii este pierde nu numai proprietățile sale benefice, dar, de asemenea, devine dăunătoare. Pentru că trebuie să mănânce ulei de măsline, fără tratament termic.
Cu toate acestea, este în valoare de repetarea că toate aceste calități negative ale produsului sunt prezentate numai în cazul în care, dacă o persoană mănâncă ulei de măsline prea mult.
Avantaje și prejudicii de ulei de măsline: cum de a alege
Pentru a vedea beneficiile uleiului de măsline, aveți nevoie pentru a alege produsul potrivit. Cum de a face acest lucru? Deci, să ia o privire la un set de reguli, care va ajuta la a face alegerea potrivită.
1. Uleiul de masline ca restul, pot fi rafinate și nerafinate. Toți nutrienții sunt păstrate numai pentru o cantitate minimă de căldură. Astfel, se acordă prioritate ulei nerafinat. De exemplu, pentru producția de ulei Ideal ales una dintre provinciile cele mai fertile din Spania - Sevilla, care maturizează un grad special de măsline. Ca mii de ani în urmă, ideal este produsă prin exprimarea directă fără a adăuga conservanți și impurități.
2. În plus, ambalajul este adesea posibil pentru a satisface una dintre cele trei inscripții - virgin (natural), rafinat (purificată) sau din tescovină (din tescovină). Cumpără prima opțiune.
3. Atunci când eticheta de ulei spune un amestec de cuvânt, înseamnă că este produsă prin amestecarea diferitelor soiuri de ulei, care are un efect negativ asupra proprietăților sale.
4. Proprietățile benefice ale uleiului de măsline sunt păstrate timp de cinci luni, deci ar trebui să acorde o atenție deosebită la data de fabricație a produsului.
5. Cu cât aciditatea uleiului, cu atât mai mult are un gust ușor. In cele mai multe soiuri de înaltă calitate a uleiului de măsline, cifra este de numai 0,8%.
6. Cel mai bun ulei de măsline este produs și îmbuteliat în aceeași regiune. Aflați originea produsului se poate baza pe denumiri din IGP sau DOP. IGP (Indicație geografică protejată) înseamnă că spinul măsline au fost produse într-o țară, cum ar fi Grecia sau Spania, și unt ambalate era deja în afara acestor regiuni. DOP Acronimul (Denominazione d „Protetta Origine) indică faptul că uleiul produs și ambalate în interiorul aceleiași țări.
7. Nu încercați pentru a determina calitatea uleiului prin culoarea sa, această proprietate este influențată de factori, cum ar fi varietatea de măsline, gradul lor de maturitate și de recoltare de timp.
8. Cel mai bun din toate proprietățile de ulei de măsline păstrează recipientele din sticlă.