Beneficiile și efectele dăunătoare pentru organism macrou

anterior ◈ următoarea

Proprietăți utile și terapeutice de macrou

Beneficiile de macrou în faptul că:

stabilizează sistemul nervos;
reglează nivelurile de hormoni;
vizibilitate îmbunătățită;
Face elasticitatea vaselor de sânge și capilare;
atenueaza simptom durerea de migrenă;

scade colesterolul;
previne dezvoltarea cancerului;
crește hemoglobina;
rezistă ateroscleroza si boala Alzheimer.

Sărbătorirea favoarea macrou și în dieta copiilor, în cazul în care:

întărește scheletul, osul organism în creștere;
întărește dinții;
un bun mijloc de prevenire a rahitismului.

Persoanele în vârstă ar trebui să ia macroului pe masa ca material „clădire“, care ajută la întărirea sistemului musculo-scheletic.

Utile pentru activitatea creierului acizi grași în principal conținute în soiurile de elită de pește. Macroul este una dintre puținele pești care nu sunt inferioare valorii conținutului elementului corpului, dar rămâne la prețuri accesibile.

Beneficiile de macrou pentru femei

Femeile care au grijă de frumusețea lor util să se folosească de pește din familia Scombridae, ca consumul de mese din ea un efect benefic asupra unghiilor, parului, pielii.

Avantaje și prejudicii de macrou sărat și afumat

Macroul este adesea ales pentru sărarea și fumatul. Peștii sărat vitamine depozitate, omega-3 proteine. Atunci când afumat macrou, unele substanțe sunt reduse în număr sau dispar cu totul. Dar vitaminele și mineralele care rămân după tratament este suficient pentru a denumi pește afumat chiar util. Acesta previne bolile cardiovasculare, imbunatateste fluxul sanguin la nivelul capilarelor, protejează împotriva riscului de tromboză.

Macroul afumat conține o cantitate suficientă de ulei de pește și coenzima Q10. care luptă împotriva îmbătrânirii premature a organismului.

Cu toate acestea, sărat și pește afumat este contraindicat la cei care suferă de boli ale rinichilor și a tractului urinar. Este dăunător pentru pacienții hipertensivi, deoarece întârzierile de lichide în organism, provocând o creștere a presiunii.

Compoziția chimică, valoarea nutritivă și conținutul caloric al macroului

Carne de pește din familia de macrou bogate în minerale. Acesta include aproape toate vitaminele B sunt utile pentru acizii grași organism.

Cât de multe proteine macrou, grăsimi, carbohidrați (BZHU) si calorii?

Calorii 100 grame de produs proaspăt - 191 kcal.

ulei de scrumbie - 278 kcal;
fiert - 211 kcal;
aburit - 191 kcal;

Macrou în a pierde în greutate

Un efect secundar al multor diete este lipsa de vitamine din dieta. Prin urmare, macrou este un pește valoros pentru dieta. Și, în același timp, prezent în compoziția sa de vitamina B12 promovează descompunerea grăsimii. Datorită lui, acestea sunt digerate în mod corespunzător și eliminat din corp și nu se acumulează, dezbrăcarea zonele cu probleme.

In toate dietele, în cazul în care peștele este permis în dieta dumneavoastră, puteți mânca macrou - coapte sau fierte. Nu uitați că acest pește - o mare sursă de proteine, pentru care este deosebit de apreciat de către sportivi.

Aplicații în sănătate și nutriție clinică

Având în vedere compoziția bogată și valoarea calorică a peștelui și beneficiile sale de sănătate, nu există nici o îndoială că în nutriție clinică este de nepretuit. Dar numai în cazul în care pacientul nu este alergic la fructe de mare și contraindicații.

Cum de a alege un produs bun

Macrou - o rudă îndepărtată a biban. deoarece se referă la familia Perciformes, familia Scombridae. Există mai multe tipuri de pește - Pacific, japoneză, spaniolă. Distinge soiuri, în principal pentru habitat. Am fost pe masa devine din ce în ce macrou de Atlantic și Orientul Îndepărtat.

Cumpara-l la supermarket poate fi un magazin de pește specializat sau pe piața produselor pescărești cu rândurile. Pe de calitatea și prospețimea peștelui spun aceste criterii:

Ochii nu sunt plictisitoare;
suprafața este lucioasă și umedă;
Bird dens;
setci.

Atunci când cumpără fripturi sau fileuri, pentru a alege piese umede, lucioase, cu o carne clară. Decongelate pește, deplasarea acesteia într-un vas deschis. Acesta este lăsat în frigider timp de până la o zi.

Cum se utilizează produsul

În gătit, macrou sau macrou este foarte popular. Carnea alba este frageda, suculent, gras suficient. Acest pește este delicios în orice formă - sărat, afumat, la gratar, la cuptor in folie de aluminiu, umplute, fierte. Acesta este utilizat pentru prăjituri de pește și role. Se îmbină perfect cu legume și diverse cereale.

Sfaturi pentru gătit macrou face un fel de mâncare gustos și o varietate de dieta:

Înainte de gătit pește marinată în suc de citrice timp de 15-30 de minute.
Înainte de coacere, ștergeți untul sau uleiul de măsline, sare, piper și a reveni la cuptor timp de 40 minute.
Înainte de cald rola murat bucatile de macrou din faina cu sare si piper.
Prajiti peste marinat în aluat cu condimente.

Consumul regulat de pește întărește sistemul imunitar. Pentru a reface stocul de proteine din organism este suficient de 200 de grame de macrou. Pentru a satisface nevoia zilnică de potasiu și fosfor suficient de 300-400 grame de pește.

Dacă vorbim despre utilizarea de zi cu zi a produsului pentru oameni de diferite vârste, atunci:

copii sub 5 ani de doar o singură bucată de pește pe zi, de două ori pe săptămână;
copiii mai mari - 1-2 bucăți de două ori pe săptămână;
adulți - 1-2 bucăți pe zi până la de cinci ori pe săptămână;
persoanele peste 60 de ani este mai bine pentru a limita consumul de peste 1-2 felii de două ori pe săptămână.

Cum se păstrează macrou proaspăt, sărat și afumat

Dacă nu doriți să gătească peștele imediat, ar trebui să-l pregătească pentru depozitare:

scoate din ambalaj;
Se clătește cu apă rece;
prosop de hârtie ușor umed;
schimbare în oală și stropite cu gheață.

macrou ambalate stocate în congelator până la două luni, iar pentru congelat rapid - până la 4 luni.

Unii bucătari depozitează pește sărat în ulei vegetal. pește de casă a plecat în marinată. Înmuiate în sos de casă pește sărat cumpărat nu este recomandată. Cel mai bine este de a cumpăra pește sărat de la o dată la masă.
macrou afumat ar trebui să fie depozitate în spații bine ventilate. În timpul iernii, acesta poate fi un balcon, în timp ce vara va trebui să păstreze peștele pe raft în frigider, nu ambalajul acestuia.

Harm și contraindicații

În cazul în care utilizarea abuzivă Macrou potențial periculoase pentru sănătate. macrou Sărate păstrează toate vitaminele. Este ușor de digerat, bogate in proteine si omega-3. Dar peștele este rece sau cald mercur se acumulează afumat și dăunătoare:

persoanele cu boli de rinichi și ficat;
pacienții cu probleme gastrointestinale;

care suferă de hipertensiune;
femeile însărcinate și care alăptează.

Acum, că știi cum să selectați, stoca și se fierbe macrou. Un respect pentru utilizarea normalizată a produsului va fi o sursă constantă de reaprovizionare de vitamine, minerale și acizi saturați. Cât de des la masă sunt feluri de mâncare de macrou, și ce anume vă pregătiți? Ai fost vreodată pe o dieta și pentru a pregăti feluri de mâncare de macrou?