Beneficiile și pericolele de spanac

Spanacul - probabil cel mai popular de legume în tabelul franceză. Acesta este crescut peste tot. Pe balcoane, paturi mici, in apropiere de casa si gradina de dimensiuni destul de grave. Și aici avem legume frunze este aproape prins, deși a fost introdus de acum două sute de ani. Spanacul este considerat locul de nastere al Persiei antice. Au fost conștienți de modul în care benefice pentru sănătate „frunze verzi“, cu un gust simplu.

Pe masa noastră de multe ori gasit legume tradiționale - cartofi. morcovi. varză. Puțin mai puțin fasole. Noi le apreciem pentru valoarea lor nutritivă și gust. Și spanacul de noroc. Despre el aproape că nu-mi amintesc. Poate că e timpul să restabilească dreptatea și să acorde atenția cuvenită acestei plante? Ce este atât de spanac util?

Proprietăți utile de spanac

• Frunze de spanac - un depozit de vitamine și minerale. Ele sunt bine compensate pentru lipsa acestor substanțe în corpul nostru.
• Are o abilitate extrem de util pentru a elimina toxinele si dizolva depunerile de zgură.
• Consumul de spanac, puteți normaliza nivelul de hemoglobină din sânge. Legume - o sursă bogată de fier, care este esențială pentru furnizarea adecvată de oxigen a celulelor corpului.
• Frunzele de spanac sunt capabili de a normaliza metabolismul și accelera metabolismul.
• Ei o folosesc pentru prevenirea multor boli. În special, substanțele care alcătuiesc ajutorul spanac menține dinti si gingii sanatoase.
• Vegetable are proprietăți antioxidante și anticancerigene.
• Efect pozitiv asupra sistemului digestiv. Acesta stimulează funcționarea corectă a pancreasului.
• Frunzele de spanac nu trebuie să lase oamenii din meniu. La urma urmei, acest verde un efect benefic asupra sferei sexuale masculine - îmbunătățește potența, promovează producția de hormoni.

Compoziția chimică și valoarea nutritivă a spanac

Spanacul - un conținut scăzut de calorii. produs dietetic. O sută de grame de frunze este de numai 23 kcal. Din același lot poate fi preparat, 6,3% proteine, 0,5% grăsime și 0,8% carbohidrați din rata totală a consumului zilnic pentru un om adult.

Leguma contine o cantitate impresionanta de vitamina C - 55 mg (61,1% din necesarul zilnic), K - 482.9 mg (402%) A - 750 mg (83,3%), beta-caroten - 4,5 mg ( 90%), E - 2,5 mg (16,7%), B9 - 80 mg (20%).

Vitaminele B sunt de asemenea reprezentate de tiamina - 0.1, riboflavina - 0,25, acid pantotenic - 0,3, piridoxina - 0,1 miligrame.

PP - 1,2, colină - 18 miligrame.

Fibre alimentare conține 1,3 grame.

Sunt prezentate Oligoelementele (în miligrame per o sută de grame de produs):

• seleniu - 1 g;
• Mn - 0 897 (44,9%);
• cupru - 13 micrograme;
• Zinc - 0,53;
• fier - 13,51 (75,1%);

Terapia sănătoasă și nutritivă

• In medicina populara, frunze de spanac se recomandă utilizarea în vârstă. Planta imbunatateste functia de memorie si a creierului.
• Tulburări nervoase vegetale utile ca sedativ.
• Consumul regulat cu anemie va crește hemoglobina și a îmbunătăți compoziția sângelui.
• In diabetul de spanac este valoros pentru capacitatea sa de a reduce nivelul de zahăr din sânge.
• spanac elimina cu succes constipație și de a îmbunătăți peristaltismul intestinal.
• Utilizați un produs alimentar de legume pentru restaurarea și întreținerea acuității vizuale. Acesta include o doză de încărcare de vitamina A și beta-caroten.
• Compoziția de natură vegetală inclusă fitonutrieni - substanțe speciale care inhibă creșterea celulelor canceroase.
• suc proaspăt Shpinatovy este utilizat pentru a ameliora oboseala dupa antrenament si stimulare a intregului corp.
• Vitamina K, care este în frunze, îmbunătățește coagularea sângelui și este implicată în metabolismul calciului. Întărește țesutul osos, osteoclastelor inhibând - celule speciale, rezultând în friabilitate osoasă.

În gătit, frunzele de spanac au cea mai largă aplicare. Se poate fierbe, tocană, și, desigur, să servească în stare proaspătă. Atunci când gătit și pune nu este nevoie să adăugați apă în legume, deoarece este nouăzeci la sută apă.

• Pentru a gusta spanacul este foarte potrivit ca garnitura la feluri de mâncare de carne de porc. Combinat cu ouă. orice legume. carne și pește.
• Legume este practic inodor si are un gust neutru. Pentru a da un gust acru în produsele alimentare este introdus frunze de măcriș.
• În formă proaspătă, se adaugă la sosuri și salate. Folosit pentru pizza de gătit și produse de patiserie sarate. Pune în omlete și omletă.

Stew și spanac fiert nu se mai lasă mult de trei până la patru minute și spălat cu grijă cu apă rece.

Nutritionistii recomanda utilizarea de spanac, nu numai ca alimente cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea in greutate, dar, de asemenea, ca un demachiant excelent pentru întregul corp.

Cum de a alege și de magazin

În magazin sunt două tipuri principale de spanac:

• soi gladkolistny „Polusavoyya“ - vândute în stare proaspătă și congelată;
• grad, în care foaia mare ondulată intitulată „Savoie“ - vândute în stare proaspătă.

Conform proprietăților benefice ale ambelor soiuri sunt la fel de bune ca și reciproc.

La selectarea legume proaspete ar trebui să acorde o atenție la starea frunzelor. Ele trebuie să fie proaspete, fără deteriorări vizibile. Toate substanțele nutritive sunt păstrate numai în spanacul proaspăt recoltat. Acest produs nu este supus de stocare pe termen lung! Frunzele proaspete sunt stocate două sau trei zile, plasate într-o pungă de plastic și un frigider.

Frunzele congelate pot fi păstrate în congelator la 8 luni și le dezghețate în apă după cum este necesar.

Notă. frunze de salata Shpinatovyh trebuie să fie consumate în decurs de două ore.

Cum să mănânce spanac în beneficiul organismului

Adulții pot mânca aproximativ 100 de grame de spanac pe zi, în cazul în care nu există contraindicații.

legume pentru copii nu este recomandat să renunțe la cinci ani. Frunzele sunt prezente bacterii speciale care convertesc nitratul nitrit.

Contraindicații și este posibil spanac rău

• alergic la produs;
• ulcer peptic;

• gastrită cu aciditate ridicată;
• renale și ale tractului urinar.

În cazul în care produsul provoacă arsuri la stomac, acesta ar trebui să fie consumate fierte sau fierte. De exemplu, pentru a adăuga la supe sau folosite ca garnituri.

Mâncărurile de legume pot fi înlocuite cu foi de salata verde simplu sau varză chinezească. Dar, în absența unor contraindicații multiple, spanacul se potrivește majoritatea adulților. Femeile apreciaza o legumă precum și un excelent cosmetice. Sucul de spanac poate șterge fața în seara. Această procedură reîmprospătează și tonurile pielii. Pe scurt, spanac - o planta universal, care ajută la menținerea sănătății și tinerețea ta.