Calzone, este delicios!

Calzone (Calzone italian.) - plăcintă italiană, este de fapt o formă de pizza închisă. Calzone este un fel de mancare tipic pentru regiunile centrale și sudice ale Italiei. În această țară, el are alte nume: panzerotto și panzarotto. Calzone este folosit ca o gustare clasic sau un desert neobișnuit.

Ceapă - 1 buc
Usturoi - 2 catei
Dulce piper - 2 buc
Vinete - 1/2 PC
Curd Cheese - 70 g
Sare și piper
Se prepară aluatul conform rețetei.

Cu toate umple doar ia tot ceea ce doriți să gust.

Am tăiat o ceapa medie cuburi mici.

Un cuplu de catei de usturoi.

Roșu și ardei grași galbeni.

Se încălzește uleiul de măsline.

ceapa se prăjește până transparent.

Adăugați usturoiul. El începe să ardă repede, de ce nu se prăjește mai mult de un minut.

Apoi se adaugă ardeii.

Când masa devine mai moale, se toarnă cuburi vinete. Dacă înlocuiți ceva, să fie ghidat de timpul de gătire, atunci există ceva mai prăjește, dar ceva doar un pic, și, prin urmare, se adaugă la tigaie încet.

În final, am adăuga cremă de brânză (70 g, Hochland sau Almette), puteți lua brânză, brânză de capră, sau orice alt. Se amestecă și încercați umplutura. Poate doriți să adăugați sare și alte condimente după gust.

Se împarte aluatul în 4 părți egale.

Fiecare rola într mingii o clătită rundă subțire. Amintiți-vă că aluatul va crește în volum, astfel încât un strat mai subțire. Sunt undeva la 2-3 mm. Dacă aluatul se face corect, este netedă și elastică, după cum se poate vedea, eu nici măcar nu podpylyayu suprafata presarata cu faina.

În centrul pistei ar trebui să fie stabilite umplutura.

Când așezați umplutura, puteți freca brânză, cum ar fi mozzarella (galben).

Conectați marginile aluatului (în primul rând, de mijloc). Încercați să vă asigurați că aerul din interior nu, adică zaschipyvaem a fost de la centru spre margini și un pic gem pe aluatul, apăsându-l împotriva umplutura. Puteți face un fel de un model de cusătură. Dacă doriți, puneți Calzone pe tchebourek de tip va fi, de asemenea bun)

Puneți Calzone pe pergament de copt.

Coaceți într-un cuptor cu 195 grade preîncălzit. Timpul va dura 10-15 minute. Ferește-te pentru testul Rouge imediat ce a existat o umbră apetisant - este timpul pentru a scoate.

Poftă bună!