Canning legume pentru rețete de iarnă cu sfaturi foto și trucuri

Acasă conservarea fructelor și legumelor este o mulțime de dezbateri în rândul gospodinelor. Unii cred că piesa de prelucrat este prea consumatoare de timp și procesul de inutile, alții l ridica la rangul de artă. Am nevoie să conserve și cum să facă rețete ușor și interesant de a alege ce să spații libere pentru iarna. Ajutor pentru a înțelege această cunoaștere a hostesse cu experiență și sfaturile lor.

legume Acasă conserve pentru iarna: cele mai bune salate și marinate

Alimentele proaspete, din păcate, au un termen de valabilitate destul de scurt, iar randamentul sezonier le face inaccesibile în timpul sezonului rece. Pentru a păstra fructe și legume, atâta timp cât posibil, amantă abil utilizează o varietate de metode pentru preparatele lor pentru iarna.

Metode de conservarea alimentelor

Esența de conservare este de a crea condiții nefavorabile pentru microorganisme, care fac produsele alimentare improprii pentru consum.

Canning legume pentru iarnă rețete cu fotografii

Există mai multe modalități simple de a prelungi termenul de valabilitate de fructe și legume:

• Fizică - conservarea produselor de temperaturi scăzute sau ridicate. Aceasta ar putea include înghețarea sau sterilizare. Asemenea spații libere sunt depozitate pentru un timp destul de lung și parțial păstrează proprietățile sale utile;
• Biochimie - impactul asupra produselor alimentare sunt acid. În varză acră și oțet decaparea este cel mai frecvent folosit, deoarece suprimă dezvoltarea microorganismelor și menține legume și ciuperci proaspete;
• Produsul chimic - presupune utilizarea antibioticelor (aspirină). In doze mici, antiseptic poate distruge microbii și nu dăunează sănătății umane;
• Fizicochimic - zahăr sau sare este utilizată drept conservant. De asemenea, aici includ uscarea fructelor și legumelor.

legume Pagina de conserve pentru iarna

Cel mai popular mod de preforme produsele de iarnă este utilizarea acidului acetic în combinație cu un tratament termic. Dar fructele și fructele sunt adesea recoltate cu ajutorul zahărului.

Sfaturi utile cu privire la conservarea acasă

Conserve legume în timpul iernii: consiliere profesională

Pentru prepararea preparatelor interne, fiecare femeie selectează doar fructe proaspete, acestea sorteaza si spala bine. Și dacă au crescut pe cont propriu site-ul, este de asemenea produse ecologice, valoarea care crește uneori.

Conserve legume în timpul iernii: normele de sterilizare

Prinderea pe conservarea gospodărie, ar trebui să adere la anumite reguli, care vor ajuta pentru a evita greșelile și să păstreze produsele pe termen lung:

• Borcanele și capacele sunt aburit sau fiert timp de cel puțin 10 minute;
• Ar trebui să fie utilizate cât mai mult posibil fructe și legume proaspete și intacte;
• Este necesar să se respecte cu strictețe durata tratamentului termic;
• Depozitarea corectă - cheia pentru longevitatea produsului finit;
• Pentru a nu sparge băncile, acestea ar trebui să fie pre-încălzit cu apă caldă câteva minute;
• Pe fundul vasului trebuie să fie plasat pentru suportul discului de sterilizare (puteți utiliza obișnuit Pelmennica) prosop sau obscur;
• Băncile nu trebuie umplute la început, dar numai pentru un cuier ca prin încălzirea conținutul crește în volum și saramura poate curge afară;
• După plafonarea, conservarea upturned înfășurat și căldură. Aceasta se extinde timpul de tratament termic si are un efect pozitiv asupra duratei de depozitare.

rețete neobișnuite de conserve pentru iarna

Muraturile si salate cele mai delicioase și neobișnuite

Hostess, care sunt angajate în conservare, aduce arta lor la perfecțiune, care combină ingredientele cele mai neobișnuite și obținerea de rafinat si extrem de gustoase.

Rețete conservarea fructelor și boabe sunt foarte diverse. Fructele proaspete pot fi fierte gem, compot, jeleu, marmeladă sau fructe confiate. Fiecare dintre aceste feluri de mâncare și legume pot cuprinde, de exemplu dovlecei. În ceea ce privește murături și marinate, acestea sunt, de asemenea, folosite de multe ori de fructe de padure si fructe, oferindu-le o delicatesă.

Ca un conservant pentru fructe de zahăr este folosit mai des. Jam fierbe pentru o lungă perioadă de timp la foc mic și se toarnă sirop de fierbere compoturi sau sterilizate într-o baie de apă.

Sărare legume cu fructe si boabe: gust de moda neobișnuit

Rețete de conserve pentru legume de iarnă de decapare folosite de către strămoșii noștri. Nu numai cu un termen de valabilitate lung, folosind vase de sare, dar, de asemenea, are un nou gust neobișnuit. Procesul de preparare poate dura mai multe săptămâni, dar legumele murate păstrează o mulțime de vitamine și minerale, astfel încât organismul are nevoie in timpul sezonului rece.

Mai recent devenit raport gust la modă. Așa numitele rețete în care gustul dulce al produsului este înlocuit cu un gust sărat, dulce și amar, fructelor sau legumelor în sine devine un punct culminant. Astfel, au apărut următoarele rețete:

Continuă Nu, mulțumesc