caracteristici Castravete, avantaje și prejudicii

Castravete: proprietăți și aplicații utile

semănat Castravete (obișnuită) (latină Cucumis sativus.) - este cunoscut pentru multe plante erbacee anuala din familia tărtăcuță (Cucurbitaceae).

Destul de ciudat, dar rădăcinile numele acestei plante este în limba greacă, în cazul în care se spune că este aproape la fel ca și a noastră. Dacă sapi mai adânc, veți găsi că în limba greacă acest cuvânt înseamnă, de asemenea „imatur“. Faptul este că castravetele, astfel cum este spre deosebire de pepene galben. nu ca el amintește posibilitatea de a se coc pepene galben.

Descriere biologică castravete

Tulpina de la târâtor castravete și foarte dur. Plecare din lujerii stem cu care se agață de un suport. Cu ajutorul lor, castravete se poate ridica la o înălțime de 2 m.

Frunzele sunt în formă de inimă, cu cinci lobi.

Toată lumea este familiarizat cu rodul castravetelui. În formele sălbatice ale acestui fruct planta este întotdeauna polyspermic, wrack. În fructe de culoare imature este verde smarald, în matur - galben-brun. Diferite soiuri de castraveți aceste caracteristici și forma fătului poate varia semnificativ. Botanic fructe de castravete - pepene. Nu este surprinzător, pentru că dovleac și castravete - rude foarte apropiate.

Originea și răspândirea castravete

Castravetele a fost cultivată de om pentru o lungă perioadă de timp (nu în urmă cu mai puțin de 6000 de ani). Deja egiptenii antici cunoșteau bine și a iubit această legumă. patria lui sunt subtropicale și tropice din India, la poalele muntilor Himalaya. A fost acolo astăzi și poate fi găsit în sălbăticie. Cu toate acestea, consumul de castravete sălbatic nu este foarte frumos, pentru că este amar, din cauza conținutului ridicat de așa-numitele kukurbitatsitanov.

Vechii greci si romani nu au fost potrivnic să se complacă castraveți, iar obiceiul le-au adoptat ulterior europeni. Este cunoscut faptul că în timpul Karla Velikogo (VIII d.Hr.) castraveții deja cultivate în țările din Europa Centrală.

Atunci când castraveți a apărut în Rusia, nu se cunoaște, dar în scrierile ambasadorului german Herberstein în călătoria sa de leșești a făcut mențiune cu privire la faptul că există castraveți sunt cultivate peste tot.

In zilele noastre este dificil de a găsi o țară care nu ar fi cultivat castravete. Un număr mare de soiuri, inclusiv rezistente la frig, precum și dezvoltarea culturilor de legume de seră au făcut acest lucru la dispoziția tuturor.

Valoarea mazăre alimentară (la 100 g)

Proprietăți utile de castravete

Datorită faptului că castravete - foarte ușoare în ceea ce privește produsele alimentare calorice, până nu demult, se credea că au fost de puțin folos corpului și că acestea sunt aproape nici substanțe nutritive. Cu toate acestea, această concepție greșită a fost spulberate, datorită unei serii de studii biochimice. Castraveții cu adevărat o mulțime de apă (până 97%) și proteine ​​foarte puțin, grăsimi și carbohidrați. Dar restul de 3% din greutatea fătului este mai mult decât să acopere toate aceste „dezavantaje“.

Castravete - este o sursă excelentă lipsit atât de mulți oameni astăzi de iod. Și iodului conținut în ea într-o formă ușor de digerat, iar corpul va avea la fel de mult iod așa cum este necesar pentru propriile sale nevoi. În general, o supradoză este exclusă.

Mai mult decât atât, în castraveți conține un număr de compuși organici, care afectează în mod benefic metabolismul organismului uman. Acești compuși îmbunătăți digestia prin creșterea capacității tractului gastro-intestinal pentru a asimila elementele conținute în alte produse alimentare. Castravetele este de asemenea cunoscut ca aperitiv. Nu este nici un accident de oameni sunt atât de mândru ca o primă salate curs de legume cu castraveți, și păstrați-le pe masă ca o gustare în timpul sărbătorilor.

Castravetele - o sursă de fibre, ceea ce înseamnă că aceasta se datorează proprietățile de absorbție ale fibrei în sine este literalmente curăță tractul digestiv al reziduurilor nedigerate alimentare, elimină toxinele din organism, contribuie la normalizarea microflorei intestinale. Toate acestea are, de asemenea, un efect benefic asupra compoziției sângelui, mai ales atunci când consideră că compus conținute în castraveți ajuta la reducerea nivelului de colesterol rau din sange. Prin urmare, proprietăți anti-sclerotice de castravete.

Castraveți dieta - una dintre cele mai populare diete din lume, pentru că această cultură de fructe calorii legume nu depășește 15 kcal la 100 g Pentru a colecta necesarul zilnic de calorii, o persoană ar trebui să mănânce pentru o zi de 15 kg de castraveți. Prin urmare, nu putem complet timid salata aroma de castraveti cu ulei vegetal, în special pentru că grăsimile vegetale fără animale este aproape absorbit de către organism și, prin urmare, nu poate duce la plenitudine. Trebuie adăugat că uleiul va facilita trecerea alimentelor castravete prin tractul gastro-intestinal, și va crește doar efectul dietei. Chiar si salata de castraveti cu smantana nu ar trebui să fie de interes pentru grame suplimentare. Și dacă vă lăsați un grătar, nu uitați să luați o gustare castraveți. Deci nu va fi umplut doar mai rapid, dar, de asemenea, ușor de a lasa corpul sa scape de toxine.

Consumul regulat de castraveți proaspeți normalizează glandei tiroide.

Există o mare cantitate de rețete castravete cerere de droguri, dintre care multe au fost uitate. Deci, decoct (!) Castraveților este recomandat ca un diuretic, coleretic și laxativ. chiar și frunzele plantei sunt potrivite pentru acest scop. În plus, tulpinile de castravete conține substanțe nutritive, care este foarte puțin sau deloc în fruct. De aceea, de exemplu, bulion de castravete joben poate fi folosit ca un agent hemostatic, incluzând hemoragie internă. Frunze de castraveți pot fi folosite ca remediu extern pentru arsuri, acnee, fierbe si alte boli inflamatorii ale pielii.

Castraveți au fost mult timp folosit ca cosmetic sub formă de diferite măști, care înmoaie și iluminează pielea și saturează cu umezeala. Alcoolat pe castraveți, încă cunoscut sub numele de lotiune de castravete, curata si dezinfecteaza pielea, indeparteaza ei strălucească.

Contraindicatii si precautii de a mânca castraveți

Așa cum se spune, toate bune cu moderație. Prin urmare, utilizarea de castraveți, fără fanatism poate duce la probleme de sănătate cu greu. Cu toate acestea, ar trebui să știți că castravete crește aciditatea sucurilor gastrice, deci ar trebui să fie consumate în cantități limitate de către persoanele cu boala ulceroasă a tractului gastro-intestinal, precum gastrita giperatsidnym.

În cantități foarte limitate ar trebui să mănânce castraveți sărat și murate, deoarece acestea conțin o mulțime de sodiu, care literalmente toate neagă beneficiile acestei legume minunate. Este interzis să mănânce castraveți sărate și murate, persoanele cu boli de ficat, rinichi, tract gastrointestinal, sistemul cardiovascular, în special hipertensiune, ateroscleroza, precum și în timpul sarcinii.

Nu se amestecă castraveti si lactate alimente, în caz contrar aceasta poate duce la indigestie.