Carbohidrații complecși sau alimente cu un indice glicemic scăzut pentru pierderea în greutate

În loc de numărare numărul total de carbohidrati din dieta, puteți utiliza numărul de GI pentru a măsura impactul real al produselor care provoacă creșterea de zahăr.

Care este indicele glicemic?

Parametrul indicator al cât de repede corpul tau descompune carbohidratii in glucoza consumate se numește indicele glicemic.

Cele două produse cu aceeași cantitate de carbohidrați, pot avea diferite indici glicemici.

Valoarea GI 100 corespunde glucozei. Inferioară GI, cu atât mai puțin produsele alimentare crește de zahăr din sânge:

• GI scăzut: 55 sau mai puțin;
• Sredniy Gi: în intervalul 56-69;
• de mare GI: bolee70.

Unele produse pot stimula cantitatea de glucoză în sânge, astfel încât acesta creste foarte repede. Acest lucru se datorează faptului că glucide rapide, cum ar fi zahărul rafinat și pâine albă ușor de prelucrat de organism în glucoză, decât carbohidrații lent digerabile continute in cereale integrale si legume.

indicele glicemic face posibil să se facă distincția între glucide rapide rele din carbohidrati lent-complexe. Acest indicator poate fi utilizat pentru a ajusta dvs. de carbohidrati de numărare dieta care va ajuta la menținerea zahărului din sânge stabil.

GI este asociat cu caracteristicile unice ale carbohidraților. De exemplu, paste și pâine albă din făină, conțin o cantitate egală de amidon, care este format din lanțuri lungi de glucoză. Cu toate acestea, structura tridimensională a bobului de amidon permite mai expuse la enzimele din saliva si tractul digestiv. Rezultatul amidonului din pâine scindat mai bine decât pastele, astfel, pâinea are un IG ridicat.

Diferite tipuri de amidonuri afectează, de asemenea, valoarea GOP, chiar dacă produsele sunt cantități egale de carbohidrați. Prin urmare, paste din cereale integrale au un IG mai mic decât pastele facute cu faina alba.

alimente cu indice glicemic

Indicele glicemic al aceluiași produs poate varia în funcție de mai multe condiții:

• Prelucrare. Cu cât un produs este manipulat la producția și fierte pe aragaz, cu atât mai mare GI.
• Maturitatea la. GI anumite fructe, cum ar fi bananele, crește pe măsură ce se coc pe masa de bucătărie.
• 
  Consumul de alte produse. Grăsimi, fibre și componenta acidă (de exemplu, suc de lămâie sau oțet) alimente GI inferioare consumate.

Există o regulă generală - alimentele pe care le mancam, în forma în care acestea cresc în natură, au un nivel glicemic este mai mic decât produsele rafinate și tratate termic.

Fructe și fructe de pădure

În ciuda dulceața multor fructe aproape toate contin carbohidrati complecsi. Acest lucru se datorează unui acid, care nu se resimte în frkutozy datorate și cantități mari de fibre boabe.

GI și pierdere în greutate

Indicele glicemic poate fi folosit pentru a controla pofta de mancare, ceea ce ajută să piardă în greutate în mod corespunzător.

1. Când consuma alimente cu IG ridicat, cantitatea de zahăr din sânge crește dramatic, rezultând în organism stimulează eliberarea de insulina in sange.
2. Insulina ajuta glucoza ajunge in celule, creând astfel un depozit de grăsime.
3. Un număr mare de insulină determină o scădere bruscă a glucozei din sange, ceea ce provoaca un puternic sentiment de foame.
4. Din moment ce acest salt are loc în decurs de o oră, apoi o oră după ce mananci alimente cu un IG ridicat, vei fi foame din nou.
5. Astfel, creșterea consumului total de calorii pe parcursul zilei.

Dacă mâncați alimente cu un conținut redus de glucoză în sânge de eliberare GI și insulină răspunsul va fi lentă și nu va provoca atac de foame - aveți posibilitatea de a controla aportul alimentar și pentru a reduce conținutul caloric total pe tot parcursul zilei.

indicele glicemic - nu este singurul factor care trebuie luat în considerare la pierderea in greutate.

este necesară Dieta bazată pe GI:

1. Adăugați în dieta de cereale integrale, legume, fructe, nuci, legume non-amidonoase sunt GI scăzute;
2. reducerea alimente cu IG ridicat - cartofi, pâine albă, orez;
3. pentru a minimiza consumul de produse care conțin zahăr prelucrate -vypechki, dulciuri și băuturi dulci. Niciodată nu le utilizați separat, aliniați cu produsele GI joase, pentru a reduce indicatorul rezultat.

Orice dieta cuprinde în principal produse cu carbohidrati si proteine. Și nu depinde de scopul: pierderea în greutate sau un set de greutate. Acest lucru se datorează un prejudiciu rafinat zaharuri pentru organism.

Dieta Low GI ajută la reducerea probabilității de diabet, boli cardiovasculare, sindrom metabolic, atac cerebral, depresie, boli renale cronice, și de asemenea, previne formarea pietrelor in vezica biliara, de san, de colon, de prostată și de pancreas.