Care este diferența dintre terci de cereale și fulgi de ovăz

Fulgii de ovaz sau fulgi de ovăz este ovăz cereale nerafinate. Părțile principale ale lor - tărâțe, germeni și endospermul - nu sunt îndepărtate prin măcinare. Prin urmare, cerealele integrale sunt o sursa mult mai buna de fibre si alte substante nutritive importante decât cereale rafinate. Fulgii de ovaz este bogat in antioxidanti naturali, vitaminele B, micro- și macroelemente, precum fosfor, potasiu, magneziu, zinc, sodiu, calciu. De asemenea, este compus din beta-glucan, care este un element important care contribuie la reducerea nivelului de colesterol rau din sange.

Atunci când se produc ovăz cereale integrale sunt tăiate în mai multe bucăți, dar nu și laminate. În acest sens, prepararea oatmeal durează 40 - 60 de minute. terci Gata are un gust plăcut și textura Chewy. Cerealele își păstrează forma chiar și după preparare.

crupe de ovăz pot fi de asemenea folosite pentru sarmale și ciorbe sărate (orez alternativă bună).

Hercules - un preparat rapid subțire fulgi de ovăz. Pentru prepararea lor, ovăz boabe întregi sunt curățate de pieliță, îndepărtați învelișul rigid. boabe suplimentare care pot fi supuse tratamentului hidrotermic (aburit la temperaturi ridicate). După aceea, cu ajutorul unor role netede aplatiza de cereale la starea de plăci subțiri. Pentru a reduce durata de gătit de gătit în fabricarea de fulgi Hercules pe suprafețele lor de a face incizii la ruperea fibrelor. Ca urmare, pentru felurile de mâncare finite au nevoie doar de 3-5 minute (dar poate fi mai lung, în funcție de gradul de lucru de către producător).