Carne tocată - l
fel de mâncare rece, tipic bucătăriei evreiești. Reprezintă carne hering pate, preparate fără tratament termic. Jupoi este bun, pre-înmuiate în lapte sau ceai decoct de hering, care este tocată ștearsă în întregime. La aceasta s-a adăugat pâinea albă, ceapa, mere Antonov, gălbenușul de ou oua fierte - toate acestea într-o stare de pisate. Proteine ouă fierte fin biciuit. parte ou îmbrăcat cu sare, zahăr, piper, oțet, și jumătate din ea merge în masa de hering forshmak, iar cealaltă jumătate este folosită pentru a spăla forshmak afara. Forshmak în formă într-o piramidă dreptunghiulară trunchiat cu ajutorul formelor de staniu, care este împins ca copilul în plăcinte noroi nisip.
În ebraică, acest fel de mâncare se numește „geakte Göring“ - hering tocat. În terminologia forshmak culinară evreiască modernă - înseamnă „aperitiv“, „produse alimentare înainte de a mânca“, „anticiparea“. În acest fel de mâncare gătit evreiască a devenit cetățean, chiar dacă a fost împrumutat inițial din bucătăria prusacă de Est, în cazul în care așa-numitul fel de mâncare făcut din carne tocată sau hering tocat prajit, de asemenea, aplicat pentru o gustare. În bucătăria evreiască transformată forshmak într-un aperitiv rece de hering sol. Și compoziția și prepararea tehnologiei jupoi - un fel de mâncare tipic de bucătăria evreiască, bea, de altfel, nu doar ca aperitiv, dar, de asemenea, ca un curs principal pentru micul dejun, de obicei, cu cartofi fierți.
hering tocat tradițional. Hering să taie, pastă înmuiate în apă fiartă sau ceai cu lapte, carne tocată, se adaugă ceapa, pâine albă înmuiată, mere și din nou printr-un procesor de mașină de tocat carne sau alimente, se amestecă toate împreună. Gatiti ouă fierte tare, separa albii din gălbenușurile, gălbenușuri de ou pisa cu otet, fin proteine bici, conectate la masa de hering, se adaugă condimentele, restul de oțet, muștar. Se umple gălbenușuri cu zahăr, piper, ulei vegetal, se adauga si strat cu mata amestecul format într-un dreptunghi, oval sau carne tocată de pește. Presarati hering toate ingredientele pentru decorare.
2 - 3 buc. conserve de hering proaspăt, 2,5 și miez de mere decojite (roșu sau verde), 5 oua fierte, 1 ceapa mare, 2 linguri. linguri de zahăr, 2 matzo.
Pentru decor. 3 oua fierte, patrunjel, un ardei roșu puțin, se taie capere, masline.
fel de mâncare rece, care include file de hering, unt, ouă, pâine și altele asemenea. d.
(Sursa: „Combinat dicționar de termeni culinare“)
fel de mâncare rece, care include file de hering, unt, ouă, pâine și altele asemenea. d.
Tocătură de carne - în limba germană \ „anticipând \“ aperitiv rece, care include file de hering tocat, unt, ouă, pâine, etc.
Vezi ce „jupoi“ în alte dicționare:
Carne tocată - (l.). gustare cimbru fierbinte înainte de prânz sau cină. Dicționar de cuvinte străine, care sunt incluse în limba română. Chudinov AN 1910. Forshmak aperitiv fierbinte de carne tocată cu dif. impurități, în special hering. Dicționar de cuvinte străine, ... ... Dicționar de cuvinte străine în limba română
Carne tocată - Forshmak înseamnă „aperitiv“, „produse alimentare înainte de a mânca“, „anticiparea“. În acest fel de mâncare gătit evreiască a devenit cetățean, chiar dacă a fost împrumutat inițial din bucătăria prusacă de Est, în cazul în care așa-numitul vas de hering prăjit, de asemenea, furnizate ... ... Marii Enciclopedia de Arte culinare
Carne tocată - Forshmak: Forshmak fel de mâncare evreiască, aparținând clasei de gustări. Farshmak (argou penal) în numele reprezentantului închisorii, unul dintre cei mai mici caste prizonierii ofensat. voluntar (în necunoștință) sau forță a fost profanat. De multe ori forțat să ... ... Wikipedia
carne tocată - Dicționar farshmak sinonime românești. substantiv forshmak. Număr de sinonime: 5 • Gustări (23) • caserola ... Dicționar de sinonime
Carne tocată - carne tocată, carne tocată, soțul. (Se. Vorschmack, litere. Aperitiv) (KUL.). Caserolă de carne tocată sau hering cu cartofi. Ushakov Dicționarul explicativ. DN Ushakov. 1935 1940 ... Ushakov Dictionarul explicativ
carne tocată - carne tocată, b. ... dificultăți pronunția jupoi dicționar și stres în limba rusă modernă
Tocătură de carne - Odesa proprietate aperitiv rece. Locul de nastere istoric al F. Germania, literalmente tradus din limba idiș ca „pregustare“. Doi hering, o felie de pâine neagră, două ouă fierte tare, o varietate de mere „Antonovka“, o sută de grame de unt, o ... Big polutolkovy limba dicționarului Odesa
Carne tocată - fierte sau prajite de carne de vită, de vițel sau de miel și de hering, îmbibate în prealabil, curățate de piele și oase, carne tocată cu bare de frecvente. Apoi se framanta un pistil de lemn cartofi fiert, se amestecă cu prăjită pe ... ... Cartea de alimente gustoase și sănătoase
carne tocată - FARSHMAK și, carne tocată, și, nu sunt o persoană bună ;. trădător, apostată, oameni, mascate nu sunt de încredere. Farshmak face pe cineva (sau cineva) pentru a pedepsi, bate. Poss. de la HS. în același recipient. Poss. de titluri. feluri de mâncare (Se Vorschmack gustare.); Poss. semantică și ... ... Dicționar de argotic română
- Forshmak din ficat de pui. Mai mult ... Cumpara acum pentru 190 de ruble
- Noi rețete din carne. Demidova I., comp. Această carte conține mai mult de 150 de carne rețete diferite. Aceasta și o varietate de salate și aperitive, precum și numeroase prima și a doua cursuri. În această carte include ... Citește mai mult Cumpărați 129 ruble
- Rusă Carte de bucate cu experiență hostess. preparate calde. Ekaterina Avdeeva. Înainte de revoluție, numele ei era mai bine cunoscut decât numele Eleny Molohovets. Succesul comercial al cărților ei a fost atât de mare încât a dus la o avalanșă de publicații contrafăcute sub numele ei. Catherine A. ... Citește mai mult Cumpărați 39,9 ruble eBook