Cartofi si carne - Retete cu fotografii

Există mai multe rețete de cartofi cu carne. Datorită excelent compatibilitatea acestor componente, chiar și un bucătar novice poate arăta imaginația și de a crea o operă de artă culinară. Cu cât vă puteți adăuga la aceste ingrediente sunt legume, ciuperci, sosuri și chiar fructe.

Care sunt beneficiile de cartofi cu carne?

Combinația de carne de tuberculi a fost mult timp tradițional pentru slavă, de Vest și bucătării asiatice. Și carne se potrivesc toate - din carne de porc tradiționale și carne de vită la carne de vânat sau de struț.

Carnea contine proteine ​​de corp si aminoacizi necesare. Digest-l în moduri diferite - în funcție de metoda de preparare, grăsime, de vârstă și grad. Cel mai ușor de digerat și, prin urmare, sunt considerate a fi utile în iepure, curcan, pui, porc macră și vițel.

In unele boli, carne ar trebui să fie consumate cu precauție. Acestea includ artrita si guta.

utilizarea de cartofi este, de asemenea, de necontestat. Acest tubercul are proteine ​​valoroase, minerale (fier, magneziu, iod, sodiu, etc.). Cadouri de gradina B vitamine bogate, întărește sistemul nervos, vitamina C stimulează sistemul imunitar și protejează împotriva îmbătrânirii. Este important să se folosească pentru gătit numai cartofi proaspeți, fără pete verzi. tuberculii conțin materiale periculoase verzui - solanina și poate provoca intoxicații.

Carne și cartofi, în special prăjit și grăsime, desigur, foarte gustoase. Dar, fără costul de calorii acest fel de mâncare duce neapărat la creșterea în greutate. Pentru a nu câștiga în greutate, trebuie să urmeze o regulă importantă: pe placa ar trebui să fie un sfert de carne, un sfert din cartofi, iar restul ocupa un loc garnitura cu legume proaspete sau fierte.

Etape prepară produse

Cele mai multe feluri de mâncare din aceste componente nu sunt doar ușor de preparat, dar, de asemenea, în formare. De exemplu, multe retete sunt libere de coji de cartofi. Scapă de foițe nevoie chiar înainte de gătit, să nu păstreze tuberculi în apă rece ca gheața, în caz contrar lăsați urme de elemente valoroase și amidon. Dar, în aer, lăsând tuberculi curățat prea, poate nu - acestea sunt uscate și întunecate.

Carnea este de obicei suficient pentru a spăla sub jet de apă, fără înmuiere. Adăugați puțină sare ar trebui să fie numai în procesul de preparare (în cazul în care nu sunt destinate decaparea), sau produsul este uscat. Carnea congelată este decongelată la temperatura camerei. Se taie peste pulpa de cereale este mai bine.

Cel mai bun mod de stingere, prăjire, coacere și cartofi copt cu carne - ustensilă de fier, sticlă rezistentă la căldură sau din oțel cu un strat protector. În antena ei se va încălzi în mod uniform, nu Bree la partea de jos.

Fript carne cu cartofi într-o tigaie

Cartofi delicioase cu carne prăjite în unt sau ulei vegetal. Dacă doriți să obțineți shkvorchaschuyu nu prăjit, dar opțiune mai blând, puteți adăuga o smântână sau smântână grele puțin.

Cum de a prăji cartofi cu carne într-o tigaie: rețetă ușor

Pentru acest fel de mâncare se va potrivi cu orice carne de licitație - carne de porc, de vită și chiar de pui.

• 350 grame de bucăți de carne;
• Patru tubercul de cartof;
• sare, piper, condimente;
• 60 de grame de unt;
• trei catei de usturoi;
• ceapa.

1. Se fierbe carnea, se răcește, se taie în cuburi.
2. Ceapa se taie în felii subțiri, cartofi decojiti - cuburi.
3. cartofi prăjește în ulei de patru minute, amestecând constant.
4. Reduce flacara, se adauga ceapa si se prajeste timp de aproximativ un sfert de oră.
5. Conectează-te cu felii de carne, sare și condimente aroma, se amestecă.
6. Se toarnă bulion (o treime cana) și se acoperă cu un capac. Când lichidul a evaporat, ați terminat.

Pentru câteva minute înainte de a vasului este presărat cu ierburi tocate.

cartofi cu carne prajita intr-o tigaie cu legume

Deoarece carnea este gătită mai mult decât oricare din legume, acesta este pus în tigaie primul.

• un kilogram de cartofi;
• jumătate din carne macră;
• sare și condimente;
• morcov, ceapă, vinete;
• o pereche de linguri mari de pasta de tomate;
• un cuplu de tomate.

1. Se taie în fâșii și se prăjește carnea la foc mare timp de cinci minute.
2. inele Poshinkovat ceapa, morcovi - julienne. Se combină cu carne, reduce flacara si trei minute de prăjire.
3. Tomate și se taie problanshirovat, cartofii decojiti se taie în cuburi, vinete - cuburi.
4. Pune legumele la carne, sare, aroma cu condimente si pasta de tomate.
5. Se amestecă prăji și 10 minute.
6. Se adaugă 100 ml apă, se acoperă și se fierbe timp de 10 minute.

Acest lucru merge bine cu sărat prăjit și legume murate.

Cum de a găti o tocană gustoasă de cartofi cu carne

Farfuria perfect pentru a hrăni o familie mare umple un hassle.

Rețetă pentru cartofi tocana cu carne într-o tigaie

Cum să stingă un cartof cu carnea în tigaie cunoaște, probabil, fiecare gazda cu experiență. Dar, dacă sunt doar incepand calea culinare, aceasta reteta va incidental.

• 750 de grame de carne de porc;
• kg de cartofi;
• sare, piper;
• ceapa;
• morcov.

1. Se taie carnea de porc și cartofi în cuburi de mărime medie.

Se macina un morcov si ceapa, puteți pe o răzătoare grosier.

Într-o cratiță cu fund gros se toarna un pic de ulei vegetal, pune carnea de porc și loc pe o placă fierbinte.

Prăjește carnea pe toate partile, se adauga ceapa si morcovi, condimente și 100 ml de apă clocotită. Se acoperă cu un capac, focul potolit. Fierbeti timp de 15 minute.

Pune într-o oală de cartofi cuburi, se toarnă apă fierbinte, astfel încât acestea au dispărut.

Adăugați flacără, se încălzește la reflux, pentru a reduce din nou temperatura și tocană acoperit sfert de oră.

Inainte de servire, se presara cu patrunjel sau marar tocat marunt.

Cum pentru a pune cartofi cu carne în multivarka

Cel mai simplu mod de a găti în multivarka cartofi compoturi cu carne de pui. idee mare pentru o mulțime de oameni care lucrează.

• patru pulpe de pui;
• kg de cartofi;
• sare și condimente;
• doi morcovi și ceapă.

1. Eliminați din oase bedryshek și se taie în bucăți de carne.
2. Se unge carnea de pui castron Multivarki ulei de floarea soarelui rafinat, a pus.
3. „Copt“ prăjește 10 minute, deschide modul de capac.
4. Adăugați jumătate din inele de ceapa si se prajeste timp de trei minute.
5. Grate morcovi și a pus carnea si ceapa timp de 10 minute.
6. Se taie în cartofi julienne pus într-o ceașcă, setați „călire“ modul, se acoperă și se fierbe 40 de minute.

O a doua masă completă întreaga familie este preparat fără probleme.

Se coace în cuptor cartofi cu carne

Cartofi la cuptor cu carne în cuptor - hrănitoare și util. O tehnologie fiecare bucatar alege sa. Unora le place feluri de mâncare suculente, coapte în mânecă sau în folie în cuptor, cineva - un maro auriu, cineva - plăcinte și caserole.

Cum de a găti cartofi cu carne în cuptor în folie

O aroma deosebita acestui fel de mâncare simplu dă imaginea din interiorul sosul folie.

• trei tuberculi și usturoi cuișoare de cartofi;
• o livră de carne de porc;
• condimente, sare, plante aromatice;
• lingură mare de smântână;
• pereche de capete de ceapă;
• morcovi.

1. Carnea se taie felii de dimensiuni medii.
2. Conectați smantana cu piese de usturoi, condimente, sare și carne zdrobite.
3. Morcovii poshinkovat mici baruri, cartofi - felii subtiri, ceapa - inele și jumătate.
4. Pe o foaie de folie pentru a pune un strat de ceapă și cartofi, și apoi - carnea pe partea de sus - morcov. Se presara cu ierburi tocate. Pack sub forma unui plic.
5. Se coace timp de 30 minute la 190 de grade.

Aceasta reteta poate fi preparate din carne parfumată și cartofi în gaura din cuptor.

caserola tradiționale de carne și cartofi în cuptor

Este mai subțire stratul, cu atât mai puțin timp va lua pentru a coace.

Carne în sos bechamel în căpitanului

• o lira de carne de vită sau de porc;
• sare și condimente;
• pereche lukovok;
• Șase din tuberculi de cartofi;
• 110 de grame de brânză;
• 50 de grame de unt;
• un pahar de lapte;
• lingură mare de făină.

1. Decorticate cartofii, se fierbe până la jumătate.
2. Se combină untul topit cu faina și se încălzește până când spuma, amestecând. Se toarnă laptele cald și la formarea de bule, apoi se elimina rapid sosul de pe foc.
3. Felii de carne pentru a lupta off, se taie rondele de ceapă, cartofi - cercuri.
4. Într-o formă prevăzută inele de ceapa unse, ele sunt - sărate și aromat cu condimente cotlet. cercuri de cartofi de top. Apoi - bechamel și brânză rasă.
5. Se coc într-un cuptor fierbinte (200 ° C) timp de 20 minute.

Gatiti spectaculoase și servi acest fel de mâncare în forme porție.

Pas cu pas reteta Kurnik cu carne și cartofi

Kurnik tradițională este o plăcintă cu carne și cartofi în cuptor, în interiorul căruia umplerea pufăit.

• pachet de unt;
• 600 de grame de făină;
• o cana de iaurt;
• un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu;
• sare și condimente;
• o lira de carne de vită;
• cinci din tuberculi de cartofi;
• patru cepe.

1. Cea mai mare parte a uleiului să se topească și lăsat să se răcească la temperatura camerei.

Se combină untul cu sodă și iaurt. Framantati aluatul pe acea parte dintr-un mediu moale, astfel încât să nu fie lipit la mâini. Dă-i să urce într-un loc cald.

carne de vită se taie felii Spală de dimensiuni medii.

Cartofi tăiat în cuburi, ceapa - semirings.

Intindeti aluatul în centrul pus bucățile de carne de vită, apoi straturile de ceapă și cartofi, felii de unt.

Forma o patty cu o gaură centrală, pune în tigaie și trimis la un cuptor timp de o oră (temperatura - 180 de grade).

Crusta se rumeneste înainte de coacere Kurniki unse cu ulei sau ou bătut.

Cum de a găti caserole cu carne cu aromă de cartofi

Friptură acasă în oala cu carne și cartofi

Cea mai Friptura licitație iese, în cazul în care gătesc carne de porc.

La finalizarea mesei în obosit de pe sfert din cuptor de o oră.

Cartofi într-un vas cu carne și ciuperci

Gustul și aroma de mâncăruri gătite în casă similare cu rusul în cuptor.

1. Carnea spălată se taie în bucăți cubice, ciuperci - felii și cartofi - bare.
2. Se mărunțește ceapa, morcov, usturoi și ierburi.
3. cuburi de carne se prajeste pe toate partile in ulei, podsolit pre și piper.
4. După îndepărtarea cărnii, a pus pe o tigaie de legume și ciuperci (cu excepția usturoi și ierburi).
5. Vasele ceramice din straturi pun cuburi de carne, ceapă, morcov, usturoi, cartofi sărate, verde, ciuperci, felie de unt.
6. Ghiveci se toarna bulion si se presara cu branza rasa.
7. Gătitul într-un cuptor timp de 45 minute (temperatura - 190 grade).

Carnea în oala cu un cartof în cuptor nu are nevoie de o garnitura - un fel de mâncare principal foarte completă și satisfăcătoare.

fel de mâncare de cartofi cu carne mai ales gustoase când să le fișier cu tăierea de legume proaspete sau muraturi.