castraveți și roșii murate pentru iarna - magie asortat

Roșii și castraveți într-o murătură, recoltate în timpul iernii, ajuta în perioada rece, adăugând la meniul clasic, snacks-uri de legume.

Fanii de noi soiuri de legume pentru a colecta cu succes un pic paturi albe cultură impresionantă de castraveți cu picant numit „sare și piper“ (cu toate acestea, puteți marinati orice alt soi). Aceste dimensiuni neobișnuite și foarte gustoase mediu de castravete sunt perfecte pentru pregătirile de iarnă în formă decapat. Marinata le-o varietate de moduri. Cel mai simplu și cel mai accesibil - trei ori umbrirea fără sterilizare.

Gustul preforme de origine nu vor fi dezamăgiți. În primul rând, legumele păstrează o textură fermă, chiar și după tratamentul termic cu marinata la fierbere. În al doilea rând, în alianță cu roșii, castraveți nu se deterioreze până la următoarea recoltă, înmuierea umplere acru-dulce și devin chiar mai gustoase odată cu trecerea timpului. Mai multe condimente clasice și oțet ca un conservant legume completează claritatea dorită și picantă răcoritoare.

ingrediente

• castravete 700-800 g
• tomate 600g
• 1 litru de apă
• 5 linguri de zahar. linguri
• sare 2 linguri. linguri
• 5-6% oțet 9 art. linguri
• mazăre piper după gust
• frunze de dafin 2 buc.
• mărar (ierburi proaspete sau boabe) la gust
• foaie de cireșe 6 buc.

Cum de a găti tomate marinate și castraveți, „asortat“

legume proaspăt recoltate, se spală cu apă rece. Se înmoaie această varietate de castravete nu este necesar. Ei au o piele foarte groasă, prin care umezeala se evaporă repede și carnea din interiorul nu va bumbac în timpul tratamentului termic cu marinata. Principalul lucru - pentru a colecta ingrediente imediat înainte de sertizare.

Cu castravete burete umed sau o perie pentru a îndepărta aproape toate punctele negre înțepător. Se spală legumele și să le taie din nou la 1 cm de la fiecare capăt.

Două borcane litru se spală cu bicarbonat de sodiu deversare și apă curată. Sterilizează capacitate de peste abur pentru 5min. Se usucă borcane ușor pregătite și le umple cu condimente, o cantitate egală de verde și legume. Pentru un ajustaj, folosesc ingrediente fine roșii și castraveți.

Umpleți vasele cu apă clocotită. Utilizați semifabricatele, apă purificată. Lăsați legumele să se încălzească timp de 10 minute.

Se scurge apa in tigaie si gatiti-l cu adaos de sos numai sare și zahăr. Un punct de fierbere turnarea umple borcane și le lasă timp de 5 minute.

se toarnă din nou marinata. Se fierbe cu adaos de cateva linguri de apa si otet Tuck fiert înainte de scoaterea din flacără. Ultima umple castraveți și roșii de umplere obținut și suflece acoperă băncile prokipyachonnymi. Porniți pe piesa de prelucrat și se răcește gâtul, acoperit pe partea de sus cu un prosop. Păstrați conservarea acasă, la temperatură scăzută într-o cameră întunecată.