Cât de ușor de a face amidon în casă, acasă

Obosit de cumpărare amidonul terminat? Există o soluție simplă: amidon de cartofi stocate obișnuit și fac acasă. De altfel, aceasta este o opțiune mare pentru cei în a cărei economie a fost trecută cu vederea cartofi congelați sau rasfatata. tuberculi stătut, fără vlagă sau încolțite prea va merge la cauza. Pentru produsele alimentare, acestea, desigur, nu mai sunt adecvate. Dar, la amidon - cu ușurință. Găleți de cartofi, puteți obține până la o jumătate de kilogram de amidon de casă. Iar tehnologia este atât de simplu încât poate manipula chiar și un novice.

Pentru a începe, pregătește rădăcini. Cum ar trebui să se spele, eliminând tot murdăria. Puteți folosi o perie rigidă. loc putred răsfățată și, de asemenea, trebuie să fie bine curățate.

După aceea, cartofii trebuie să se pisa. Puteți utiliza orice metodă: răzătoare fină, storcător, tăietor de legume ... În cele din urmă ar trebui să aibă o masă uniformă cartof crud piure. Se toarnă piureul este apa rece, astfel încât volumul dublat. Se amestecă bine. În acest moment amidonul de cartof trece din apă. Prin urmare, aveți nevoie pentru a obține în mod cu atenție pentru cartofii clătiți în mod corespunzător cu apă.

Fără a da greutate pasate rezolva repede tulpina l într-un vas emailat prin tifon, împăturit în jumătate. Cartofi atunci puteți adăuga din nou apă, se agită bine și tulpina, extragerea reziduuri de amidon. După aceea, amestecul de cartofi poate fi aruncată.

Lichidul filtrat ar trebui să stea. După un timp, veți vedea că apa a devenit transparentă, iar amidonul se acumulează în partea de jos. Având grijă să nu-l deranjeze, scurgeti. Se umple vasul cu apă curată, se amestecă din nou și să aștepte până când amidonul va cădea în partea de jos. Repetați această procedură de câteva ori să-l clătiți bine.

Golirea de apă pentru ultima dată, începe de uscare. Intindeti pe hârtie de copt, a pus pe ea amidon și trimite-l în cuptor pentru a finaliza uscarea. Căldura, astfel, nu ar trebui să crească cu mai mult de patruzeci de grade. Efectuarea amidonul în casă. și nu se poate grăbi să se usuce. Lăsați foaia cu amidonul din aer, și se usucă treptat.

Când amidonul devine sfărâmicios, se rostogolească cu un făcăleț sau doar freca palmele pentru a evita formarea de noduli. Se toarnă amidonul terminat într-un borcan cu capac etanș pentru a fi protejat de umiditate.

Efectuarea amidonul în casă, veți observa că aceasta nu are o culoare pe măsură ce sunt utilizate pentru a. amidon acasă un pic galben - este culoarea sa naturală. În metoda fabrica de producție la amidon colorant albastru amestecat. Cu toate acestea, veți obține un produs natural, fără nici un produs chimic, și este mult mai util.