Câte pui stocate în congelator și frigider

Ar fi un pui ... carne de produs cu adevărat versatil: dacă vrei supa, dar nu așa - burgeri. Și trage - delicioase, și se fierbe - prea rău. Și salata verde este util, și plăcinte. Și cât de mulți din ei acizi de proteine ​​și aminoacizi esențiali pentru organism! Pe scurt, nu numai că este disponibil și delicioase, dar, de asemenea, util. Dar cât de mult vă puteți păstra pui crud și la ce temperatură, întreba acum.

Alegerea găină

Magazinele oferă o gamă largă de produse de pui, și nu este vorba doar despre pepite, fripturi și alte produse semi-finite. Pui poti cumpara o reducere pasăre întreg în părți, refrigerate sau congelate. Totul depinde de preferințele și rețete de feluri de mâncare care vor să gătească de la ea dumneavoastră.

carcasele refrigerate de multe ori vândute în saci de clare sau chiar fără ele. La alegerea inspecta-l cu atenție, să acorde o atenție la nivelul pielii. În proaspete de pui ar trebui să fie de culoare uscată, netedă fără vânătăi. tenta galbuie indică faptul că pasărea nu era tânără, iar prezența de mucus poate indica tratamentul ei cu antibiotice. Merită să miros de pui - nu ar trebui să fie miros acru și mucegăită. De asemenea, puteți pune presiune pe piele, aceasta ar trebui să recupereze rapid.

Dacă aveți nevoie să cumpere o parte din pui (piept, pulpe, aripi, șuncă), selectați-le în versiunea în condiții de refrigerare pe un substrat cu un top transparent, astfel încât este mai ușor să evalueze calitatea produselor. Asigurați-vă că pentru a verifica integritatea ambalajului: în mototolite, rupte, iar re-ia carnea nu este în valoare de ea. Mai mult, nu ar trebui să fie în interiorul gheții și excesul de lichid - prezența lor poate indica faptul că produsul congelat anterior trece de refrigerate.

Sub orice formă s-ar putea cumpăra de pui, în primul rând, uita-te la termenul de valabilitate și cât de mult ea este deja în magazin:

• La viață refrigerată produs pui raft, la o temperatură de 0 până la 2 grade, nu mai mult de 5 zile de la data fabricației, în conformitate cu GOST.
• Puiul congelator poate minți, fără consecințe pentru ea, la o temperatură de -24 până la -18 grade. Și data de expirare va fi de 10-12 luni, în cazul în care acesta este în ambalaj de film. În absența containerului este redus la 5-7 luni.

Important! Cumpărarea de pui în magazin sau pe piață, uita-te pentru ștampila de control veterinar de stat și indicarea GOST.

Magazin: unde, cum și cât de mult?

Dacă alegerea ta a căzut pe produsele refrigerate, acesta trebuie să fie stocate pe raftul de jos în frigider într-un ambalaj de consum. O perioadă de cel mult 5 zile de la data de fabricație și nu de la data achiziției, ia în considerare acest lucru.

Multe gospodine preferă să cumpere carcasă și sculpta singur. În cazul cumpărături de pui - astfel încât să puteți cel puțin ca rezervă. O casă păsări de curte, de la ferme private, piețele aproape întotdeauna vândut ca un întreg. În pui divizat stocate în frigider nu mai mult de două zile. În acest caz, carcasa este mai bine să nu se spele și să curețe pachetul de vid sau a containerului și a pus în frigider. Dacă nu, apoi ori în punga de plastic obișnuit, eliminând cât mai mult posibil de la ea de aer.

optiune excelenta de pui de depozitare frigorifice (carcase sau părți) în frigider - ambalaj de vacuum, stropite cu gheață.

Produse de pui congelate, în cazul în care nu aveți nevoie în viitorul apropiat, puteți pune imediat în congelator. viață Există raft va fi de la 8 până la 10 luni. Înainte de a elimina definitiv de pui sau o parte din el în congelator, procedați în felul următor:

• Înfășurați pui, puteți împreună cu folia de ambalaj în mai multe straturi
• Puneți punga rezultând într-o pungă de plastic, fixați-l data curentă, astfel încât carnea nu pune mai mult decât acestea sunt datorate
• Observați cartierul comercial din carne, pește și produse semifinite, le stocați în secțiuni sau containere separate.

Acesta poate fi, de asemenea, de pui congelate și refrigerate, în cazul în care acesta a fost achiziționat în magazin.

Apropo, aceste sfaturi sunt utile atunci când sunt depozitate în congelator pentru orice fel de carne.

Vom începe să se pregătească: cum să dezgheța?

Există câteva reguli de decongelare de pui.

1. pui congelate lăsat în frigider să se dezghețe. Pentru o carcasă mare, acest proces poate dura aproximativ o zi pentru piesele - o jumătate de zi.
2. Decongelare va fi mai rapid dacă la temperatura camerei, pasărea plasată într-o pungă de plastic într-un recipient de apă rece.

Cercetările moderne au relevat un fapt neplăcut asociat cu un astfel de produs popular în toate țările. Multe puii sunt infectate cu bacterii Campylobacter, care provoacă tulburări a tractului gastrointestinal și a sistemului nervos.

Dar nu vă faceți griji și răsfățați-vă în feluri de mâncare de pui preferate. Oamenii de știință au descoperit că unele dintre aceste bacterii mor în timpul congelării și distruge temperatura ridicată rămasă. Mai important, după tăiere și spălarea de pui se spală bine și se tratează cu suprafețe dezinfectant de bucătărie, cuțite, ustensile, si placi de taiere. Ustensile din lemn, atunci când pui gătit este mai bine să nu folosească deloc.

Legate de intrări: