Ceai în limba rusă

Ceaiul, recent, a intrat în viața noastră că, uneori, ia-o pentru o adevărată băutură românească. Dar locul de nastere al ceaiului - China. Și bea aproape întreaga planetă. Există tradiția orientală de a bea ceai. Și dacă putem, de exemplu, să-și imagineze viața în Marea Britanie, fără ceai?






Și aici e un pic despre caracteristicile ceaiului „românesc“. Dacă te uiți la imagini vechi ale unor artiști români, putem observa unele caracteristici.
Prima, care este evident mai ales atunci când se uită la poze - este prezența unui pepene galben-apă în „acasă“ părți de ceai. Sunt de acord gustare oarecum neobișnuit pentru ceai. Gustul dulce ceai fierbinte cu pepene verde imagina destul de greu.

Boris Kustodiev „Casa Albastră“

Boris Kustodiev „Sotia comerciantului la Tea“

Înainte de pepene verde soția comerciantului feliat și gata de a consuma. Deci, cel mai probabil, pepene verde-l mănâncă cu ceai. Pepenele este ușor răcit și diluat cu ceai dulce și fierbinte.
Apropo, mere, struguri, pepene verde și pot fi utilizate nu cu ceai și ceai între.
Ce confiscă ceai? Mai bogat decât toate masă, desigur, la comerciant. Aici și brioșe cu stafide, biscuiți,
gem, gem, lapte și smântână într-un recipient adecvat.

Restaurantul Boris Kustodiev Moscova în 1916

Consumul de ceai în limba rusă înseamnă că nimeni nu ar trebui să părăsească masa de foame. Numărul de început într-o ceremonie decentă de ceai rus trebuie să fie de așa natură încât să satisfacă participanții mai flămânde ale evenimentului. În ciuda diversității de gustări de ceai din Romania, acestea pot fi împărțite în patru grupe.
Copioasă, includ produse alimentare pe care le puteți mânca cu ceai și ceai în plus. Ea plăcinte și prăjituri cu umpluturi solide: carne, ficat, ouă, varză, pește, orez, ciuperci, cartofi și brânză. Și, desigur, o gustare copioasă sunt clatite umplute.

Light-compus din feluri de mâncare care pot alterna gustări nutritive care sunt ușor de a mânca. Aceste feluri de mâncare includ sandwich-uri, care sunt bune cu pește roșu, unt, castraveți, carne și produse din brânză.

Dulce sau gustos constau din dulciuri și tratează. Este orice produse de patiserie dulci, ciocolată, gem, miere, nuci.
Proaspete, similar cu gustări ușoare. Această stare proaspătă sau conserve din fructe și boabe. Acesta poate fi acoperit cu frișcă.

Și ceea ce este real, ceaiul samovar românesc fără?

Una dintre caracteristicile cele mai izbitoare ale românesc și demonstrații ale vieții tradiționale a fost mult timp considerată o petrecere de ceai la samovar.

Samovarul nu a fost accesoriile obișnuite ale gospodăriei, și un fel de personificare de avere, familie confort, bunăstare. Acesta a inclus zestrea fetei, a trecut pe la donat. Lustruit cu grijă, el a etalat în locul cel mai proeminent de onoare în cameră. Apariția „miracolul de cupru“, datorită răspândirii largi în România băutură de peste mări - ceai. Înainte de ceai în România a băut băuturi diferite. Cea mai răspândită în Rusia, a primit Sbiten. Pentru prima dată în ceai Rusia, a apărut în secolul al 17-lea, a prezentat regelui român al unuia dintre hanilor mongole. Dar nu imediat ceai prins pe pământ rusesc. Initial folosit-o cu mare grijă, de multe ori ca un medicament. Despre proprietățile medicinale ale ziceri ceai oameni pliat:

Ceaiul de baut - pentru a trăi o sută de ani,
Bea ceai - Uită nostalgie.

În România, obiceiul stabilit de ceai berii într-o cantitate mică, adică, să se pregătească frunzele de ceai si se dilueaza cu apa fiarta dupa cum este necesar. Pentru a fierbe apa pentru ceai și un samovar a fost inventat. Prima mențiune cunoscută a samovar se referă la 1746. A doua jumătate a secolului al 19-lea - începutul secolului 20 - „epoca de aur“ a samovar. Cele mai populare au fost samovaruri făcute de Tula Botasheva.

În România, legate de ceai și samovaruri au avut speciale. Achiziția samovarul a fost considerată un eveniment important în viața familiei. Oaspeții au fost tratate cu „o sudoare,„chiar și după ce oaspetele au transformat sticla sau cupa cu susul în jos și, astfel, a arătat satisfacția lui complet cu petrecerea de ceai. Prin samovar tratate cu atenție și păstrate ca o relicvă de familie. Uneori, casa lichidată două samovaruri: unul destinat utilizării de zi cu zi, de alte sărbători mai spațioase și mai frumoase. La începutul secolului XX, au fost în fiecare casă, și, desigur, la masa de ceai de lângă castron de zahăr. Zahăr - zahăr este apoi eliberat sub forma unui mare de piese în formă de con cu o greutate de 11-12 kg, uneori mai mici la 2-3 kg, dar acestea sunt mai puțin apreciate, deoarece Nu a fost atât de solidă. Le-am învelit în hârtie albastră. A numit - "Sugar Loaf".

Am cumpărat o „pâine de zahăr“ acasă înjunghiat în bucăți, dar a fost în vânzare și zahăr zdrobit, care a fost obținut prin zdrobirea șeful fabricii. Aceste piese au fost plasate într-un bol de zahăr și se servește. Dar dimensiunea-le pe toate, a fost suficientă. Atunci când Tea Party zdrobit căpușă lor speciale. A existat o modalitate de ceai - „în prikusku“. În zilele de demult am baut ceai cu lapte. Dacă adăugați lapte taninuri ceai reacționează cu proteinele din lapte își pierd proprietățile lor de legare și ceai capătă un gust deosebit, mai moale. Servirea ceai de masă a fost extrem de diversă, deși dependentă de bogăția materială a familiei în multe feluri. În timpul a fost luat partidul de ceai vorbind cu voce tare, nu trebuia să se certe deloc.

Timp de două secole, samovarul a fost un simbol al confortului de origine română. S-ar părea un fleac - apă caldă și niște iarbă, iar combinația lor a avut un impact serios asupra tradiției, pentru a construi un material diferit de viață, obiceiurile de consum, schimba stilul tău de viață de zi cu zi. Samovar în casa cetățeanului modern, mai degrabă decât podoabele ustensile de bucătărie. Apariția lui pe masă - un tribut adus obiceiul național. Cu toate acestea, ritualul de a bea ceai continuă la modul de viață modern cele mai bune tradiții sale.

Utilitate pentru krasoty.Sputniki dumneavoastră ceai
Lapte și ceai
Laptele merge bine cu multe soiuri de ceai negru și verde. Este mai bine atunci când este scăzut de grăsimi, crema este de asemenea potrivit pentru ocazie. Mai ales popular este posibil să se recunoască adăugarea de lapte la soiurile engleză infuzie de ceai. Nu este un ceai de lapte accident numit „ceai în limba engleză“
lapte și ceai Uniunii util, deoarece laptele înmoaie efectul asupra corpului de cafeină și alți alcaloizi de ceai și tanin ceai face ca mucoasa gastrică mai puțin sensibile la fenomenele negative ale fermentației laptelui.
Ceai cu lamaie
invenție rus Purely, un ceai numit la nivel mondial „ceai românesc.“
Se amestecă într-o cana de felii de lamaie si ceai verde îmbunătățește proprietățile nutritive și medicinale ale băuturii: este mai bine să-și recapete puterea, potolește setea. Ceaiul cu lamaie este util pentru digestie.
Puteți auzi în continuare hotărârea, că ceaiul combinat cu lamaie sau alte citrice devine „mai slab“. Acest lucru este înșelătoare, deoarece se schimbă doar culoarea de ceai, dar puterea rămâne aceeași.

marinari britanici au fost mult timp amestecat în set de ceai. Adăugarea de alcool într-o doză rezonabilă de ceai negru bine fiert nu strica proprietatile benefice ale ceaiului, dar distruge aroma și gustul.
Oricum, ar trebui să recunoaștem că viața a demonstrat avantaje importante de ceai fierbinte bautura alcoolica, fierte pe o anumită rețetă, cu rezultatul că lumea a dobândit o masă de rețete cu un „gust național“ luminos.

Ceai și condimente
Alter aroma naturala de ceai diferite condimente. Ei ascuti compus din ceai fierbinte și aroma proprie, care atunci când este amestecat cu aroma de ceai, devine în fiecare caz un buchet unic.
În combinație cu condimentele de ceai dau de obicei, spectacole puternice, brusc o băutură stimulantă, de a utiliza care ar trebui să fie foarte atent.
utilizarea parfum mai inofensivă cu ceai și ardei iute (1-2 sămânță per ceasca), ulei de mentă, chimen, ghimbir.
În același timp, utilizarea sistematică de condimente, cum ar fi scorțișoară, cardamom, cuișoare, nucșoară poate provoca iritații la secreția internă, având ca rezultat se poate produce o depresiune nedorită.
Ceai și zahăr

Ceaiul îndulcite nu este peste tot. Acest lucru este tipic pentru Europa și Orientul Mijlociu.
Zahărul se adaugă la ceai la doze mici îmbunătățește aroma unei infuzie de ceai. Dar doze prea mari de zahăr agrava gustul infuzie de ceai, sufoca aroma de ceai specifice.
Mai bine te obișnuiești să bei ceai cu putin zahar sau dulciuri, cum ar fi stafide sau miere. Ceaiul Sip ar trebui să urmeze după dulceață deja consumate.

Ceaiul chinezesc este preparată într-un ceainic nu, și într-un container special cu un capac cu un volum de un pahar cu apă. Produsă nu fierbe apa si apa care fierbe la momentul aer mici bule de mărimea unui ochi de pește. După înmuierea ceaiul se toarnă într-o ceașcă de băut. bea ceai chinezesc, fără zahăr și condimente.

Japonezii de asemenea, preparat ceai în cești cu un capac. Înainte de preparare a ceaiului este zdrobit într-un mojar. Receptacul infuser încălzite cu aer uscat la o temperatură de 50-60 ° C Caracteristica principală a metodei de ceai japonez este faptul că apa pentru fabricarea berii trebuie să aibă o temperatură nu mai mare de 60 ° C Pentru a face acest lucru, vom folosi încălzitoare speciale. Insistați și ceai este servit în pahare mici, fără adaos de zahăr. Ritualul de ceai „tyado“ și „tyano-Yu“ (acțiune de ceai) în Japonia - un secret bine păzit. În timpul ceai invitații la petrecere nu comunică între ele, fiecare adâncit în gânduri, în propria sa lume. Această concentrare profundă, imersiune în contemplare și de a face frumusetea ceaiului japonez.
în limba engleză:

bea ceai englezesc, la un moment fix. Cunoscut în întreaga lume, „Fife pe un smoc“ - după-amiază ceai de după-amiază în Anglia - tradiția și motivul reuniunii (deși acest lucru este probabil stereotip). bea ceai englezesc cu lapte sau smântână fierbinte. Și regula sine și cerința de ceai englezesc - turnarea lapte în ceai, și nu invers. Ceaiul englezesc fiert tare - 35 g per 1 litru de apă. Maker trebuie să fie uscat și încălzit, iar frunzele de ceai se toarnă apă clocotită „cu foc.“ Obiceiul de a bea ceai cu lapte suficient, de asemenea, predominante în Statele Unite și Canada. Singura diferență este concentrația de frunze de ceai.

În India, o cana de apa folosesc 1,5 linguriță de frunze de ceai. 3-5 min ceai insista apoi aproximativ o jumătate de litru balon picătură câteva cuburi de gheață, se toarnă sudura la cald, și a adăugat un suc de lămâie sau de lămâie.

În țările arabe bea ceai de preferință fără zahăr, dar cu adaos de suc de lămâie, portocale sau grapefruit și gheață. Prin adăugarea de gust îmbogățit suc de citrice și aroma de ceai, îmbunătățește proprietățile sale medicale și potolește setea mai bine.

Bea doar ceai natural.
Bucurați-vă de ceai!

unele scriitor bine-cunoscut (deși de spargere, nu poate aminti) a spus despre ceai cu lapte „și apoi britanicii au venit cu lapte adăugat la ceai și a obține balti“)))
Nu înțeleg de ceai cu lapte și nu le place. dar cu o lamaie - Da. puternic, negru, cu o lămâie și o linguriță de zahăr - de la frig foarte bine :)))
Îmi amintesc, ca un copil, a cerut întotdeauna o farfurie - pentru a bea ceai, ca imagini de gen :)) în degetele departate de ridicare farfurie cu ceai și shvyrkala :)))) și bunica mea a spus întotdeauna că cel mai bun mod de a bea ceai cu zahăr nu este un pic de zahăr, și vpriglyadku :)))) și de zahăr va salva și dinți :)) Sănătate))

Plyuspitsot, despre gunoi. Soțul a folosit această dal lucruri urmărit în fiecare noapte, eu nu-l pot înțelege. Abia l-au convins la un moment dat pentru a încerca ceai verde, nu-l în coșul de gunoi. Acum, în 49 de cazuri din 50 pe ceai verde masă, cumpăra un bun și costisitoare, iar soțul chiar a învățat să bea aproape nici zahăr, bucurându-se de gustul ceaiului în sine, mai degrabă decât de zahăr. Și apropo, ceai rece - dulce, cu lamaie, de multe ori face călirea foarte răcoritor și de sete, și de vitamine, da))))), baza de multe ori să ia ceai verde, îmi place mai dulce.

Depinde de ce fel de ceai să bea, și în ce proporții de fabricare a berii.

dar este, în general, longwall Hait tradiția rusă pe care nu le înțeleg.

Și mama mea rareori permis să bea ceai dintr-o farfurie, cu toate că am fost foarte mândru de acest lucru! Mama mea a spus că bea ceai dintr-o farfurie - l filistinism).

Și apoi există interesante tradiție ceai pe lacul Baikal și Baykalom.Tam ceai rusesc tradiție amestecat (cum altfel spus?) Cu tradiția ceaiului Buriate (suprapusă?). Ceaiul -zelony (buriate, gresie), produs la fabrica de ceai de ambalare Irkutsk (?) Placi mari un kilogram și jumătate în vesom.Prichom tradiționale senzoriale mari, ramuri si nuiele, nu ceai, unele țiglă topor smotki.Rubitsya, ora preparată și jumătate în apă și cu adaos de moloka.Ya tineri și naivitatea lui a băut mai întâi cu saharom.Potom am un gust și să bea fără a adăuga ceva sahara.Kto este acolo și unt (acest lucru este în Mongolia) .Dar gust minunat, uneori, aduc prieteni de la Ulan-Ude de vacanță și apoi bea două ceainic ceai, otryvaemsya.Kto știe -semeyskie, semeyschina (vechi-credincioșii exilați de Catherine de Rasei familii, sate din Siberia de Est și dincolo) este un român, în onoarea lui traditsii.Tak încă de băut la samovaruri ceai petreceri, deși în ultima vreme vodca si alte băuturi tari înlocuiască menyu.Mogu ceai în ceva greșit, el a trăit în Buriatia numai șase luni, ceea ce regret tradiții de ceai, astfel por.No acelor locuri U'wa Ayu.

Br. RR Acest ceai Mongolă-buriate. aceste lucruri, totuși.

posta Foarte interesant! Multumesc (:

Și acasă conservate samovar. Când samovar „ceainic electric“, a zburat de utilizat. Acest ceainic, care este pus pe aragaz, din păcate, nu am avut. Se pare aruncat atunci când cursul a început „ceainice electrice.“ Așa că spun, atât de rece de la un samovar kipyatochek pour. O altă păpușă de bumbac tras în jos în partea de sus a samovar, asa pare cool.))))))))) Privind la samovar și se pare că totul în jurul tău este o colibă ​​de lemn imens, nu un apartament cu cărămidă.

Am vis de un samovar, el este acasa, sunt de acord cu tine pe toate 100.

În primul rând am aflat de existența ceai rece în străinătate (Canada), și a fost șocat.

Îmi place ceai! O felie de lamaie, un pic de zahăr și câteva picături de coniac. Gust, aroma. Divine!

Am căzut recent în dragoste cu ceai cu scorțișoară. Tonuri și în mod automat îmbunătățește starea de spirit. Clasa de postare!