Chiftelute cu reteta sos cu pas cu pas fotografii
Uneori, pur și simplu uitați să cumpere orez și chiftele, a promis la cină, scutura de încheietura mâinii rândul său. Turn. Turn în nici un chiftele mai puțin gustoase cu sos. Reteta cu fotografii, pas cu pas, fiecare ilustrând o etapă de preparare preparate, iar adevărul nu este cu mult diferită de metoda de preparare a chifteluțe sau aricilor carne. Perisoarele nu sunt orezul, acestea sunt mai mici în dimensiuni și, probabil, totul. Dar acest lucru nu înseamnă că nu poți experimenta! Vrei să faci gust mai dulce sos, se adauga smantana. Bucurați-vă de mese cu caracter? Simțiți-vă liber pentru a pune ardeiul iute sos si usturoi.
ingrediente:
Pentru chiftelele:
carne de vită - 500 grame
ceapa - 1 buc.
pătrunjel sau mărar - un fascicul mic
Usturoi - 1-2 catei
Făină de grâu - 2-3 linguri. l.
sare - 1/2 linguriță .. (Pentru a gusta)
condimente uscate - la cerere
ulei vegetal - 40 ml
Pentru sosul de rosii:
rosii - 300 g
ceapa - 1 buc.
piper negru - un vârf de cuțit
zahăr - dacă este necesar,
condimente lyuimye - la cerere
Cum de a găti perisoarele cu sos (o reteta simpla cu fotografii pas cu pas):
Gătitul chiftele roz poate fi din orice umplutura: carne de porc, vita, pui, sau combinate. Datorită faptului că chiftelele sosul se va stinge, ei nu se usuce. Am avut cele mai bune de carne tocată de porc grăsime. Ceapa da vasul un suculență suplimentar. Se poate toca fin cu un cuțit sau ucide într-un blender până la o stare de pulpă. Se spală și se taie verdeață. Se toarnă cu ceapa la carne. Există, de asemenea, stoarce unul sau o pereche de catei de usturoi. Pentru chiftele nu se încadrează în afară atunci când prăjirea și stewing, într-un singur tip de ou de găină. Se condimentează cu sare. Opțional, se adaugă un vârf de cuțit de condimente uscate pentru carne.
Se agită conținutul vasului. Umplutura trebuie să fie uniform și vâscos. Prin urmare, frământă câteva minute, până când sucul de ceapa nu este amestecat cu carne.
Sfat: În cazul în care umplutura va fi prea curge, se presară în ea 1-2 linguri. l. grișul. Se amestecă. Lasa sa stea la temperatura camerei până la grișul comasează. Dar, în cazul în care masa este uscată, se toarnă câteva linguri de lapte, iaurt sau bulion.
Perisoare orb dimensiune rotund cu o chiuvetă mică.
le Zapaniruyte în făină de grâu. Ea nu numai că nu a permis să se deformeze chiftelutele în tigaie, dar, de asemenea, face sosul gros și mai hrănitoare.
preforme Pune prajit in ulei incins bine. Gatiti la foc mare timp de 2-3 minute.
rândul său, ușor bilele de carne. Prăjește ambele parti pana se rumeneste. parjoale se transferă într-un vas de copt sau pe o placă (dacă le tocană într-o tigaie).
Între timp, parjoale și „repaus“, se pregătească ingredientele pentru sos. Morcovi tăiat în batoane sau grosier. Grătar
Ceapa se taie cuburi mici.
Sfat: Puteți adăuga sos de tomate și alte legume, care nu sunt specificate în rețetă - ardei grași sau a derivat de țelină, de exemplu.
Prăji legumele în ulei rămase după chiftelele. În primul rând, pune morcovii. Când ea se rumeneste usor, se adauga ceapa. Agitarea, se continua fierberea la foc mediu timp de 3-5 minute, până se înmoaie.
Cu roșii, îndepărtați coaja. Pentru a face mai ușor să le dețină timp de 3-4 minute în apă clocotită. pulpă de tomate perebeyte blender. În loc de tomate proaspete, puteți utiliza pasta de tomate, diluat în câteva cești de apă. Se toarnă în tomate la legume. Se amestecă sare, zahăr (în cazul în care roșiile sunt prea acide), condimente. Am adăugat un adzhika pic uscat. Se amestecă. Se aduce la fierbere și opriți căldura.
Se toarnă sosul perisoare. Sau, invers, pentru a schimba bilele în sos, dacă ai pus vasul pe placa. Se pun într-o formă preîncălzită la cuptor la 180 de grade sau la foc mediu (după fierbere viteza de încălzire lichid rândul său, până la un nivel minim). Perisoare se fierbe 40-50 minute. Ei au înmuiat sos de roșii și să devină și mai suculent.
