Ciocolata fondantă - reteta cu fotografii, cum să se pregătească și să prezinte un fondant, magie

Fondant - un ideal real al unui desert de ciocolată, 100% campion în acest gen!

Fondant - un desert de ciocolată la modă franceză, ceva între o ciocolată și ciocolată lichidă brioșe. Dacă nu doderzhite, ai bea cleioasă dacă exagera - bucura Cupcakes. În orice caz, este delicios. Foarte gustos. Un chocoholic pentru o ispită imposibilă. În sensul că este imposibil să reziste.







O trăsătură distinctivă a fondantă - Seredka lichid: foarte „curgere“, sau ca o ciocolată vâscoasă topită. Pentru a obține acest lucru este, este necesar să se respecte tehnologia, temperatura și timpul. Poate că prima fondantă va LUMPY prea „umed“, dar un pic de răbdare - și rafinat desert franceză va fi cucerit! Destul doar o mică luptă de gătit ... Ei bine ... poate un cuplu de lupte.

Deci, fondante reteta de ciocolata.

ingrediente

Pentru ungerea matrițelor prepara unt topit și pudra de cacao.

Cum de a găti o fondantă de ciocolată

cald, imediat în sus cuptorul, deoarece prepararea aluatului fondant - este rapid, și este necesar să se plaseze cupcakes în cuptorul deja încălzit.

Împărțiți ouăle într-un castron.

Ciocolata fondantă - reteta cu fotografii, cum să se pregătească și să prezinte un fondant, magie
Se toarnă aici zaharul si se bate cu un mixer. Ca bătaia? Cofetari, inclusiv foarte bine-cunoscut, recomanda diferite. Am încercat, până când spuma alb pufos, și o măturică, nu prea zelos. Crede-mă, rezultatul este același. Deci, bici cum doriți, în orice caz, va fi dreapta.

Ciocolata fondantă - reteta cu fotografii, cum să se pregătească și să prezinte un fondant, magie
Într-un alt recipient întins untul moale. Ulei Pre-extract din frigider: vom îneca pentru biscuiți de ciocolată și se amestecă cu ulei.

Ciocolata fondantă - reteta cu fotografii, cum să se pregătească și să prezinte un fondant, magie

Adăugați ciocolata rupt în bucăți mici.

Ciocolata fondantă - reteta cu fotografii, cum să se pregătească și să prezinte un fondant, magie

Puneți recipientul într-o baie de apă. Complet topi ciocolata, se amestecă masa în procesul de câteva ori.

Lasa sa se raceasca un pic înainte de a adăuga masa de ciocolată cu ou bătut, astfel încât acestea nu sunt ondulate. Apoi, în porțiuni mici, un flux subțire, amestecând tot timpul. Noi intrăm în masa de ou de ciocolata topita.

Ciocolata fondantă - reteta cu fotografii, cum să se pregătească și să prezinte un fondant, magie

Se toarnă făina cernută și apoi plierea cu atenție metoda (de jos, de jos în sus, ca și în cazul în care scooping ușor și stivuirea), se amestecă. Făină, după cum se poate vedea, foarte puțin - 90 de grame. De fapt, acest lucru este tot tortul este gata.

Așa cum am arată o rețetă de bază pentru fondant, nu am adăuga nimic. Dar, în acest stadiu, este posibil să se toarne lichior, rom, vanilie, se presara scortisoara pudra sau ceai de meci. Îmi place foarte mult cu „Amaretto“ și se potrivesc.

Ciocolata fondantă - reteta cu fotografii, cum să se pregătească și să prezinte un fondant, magie

Forme pentru copt se unge cu unt topit. Chiar și silicon, nu sunt sigur dacă totul 200%. Vaselina mai bine, cu atât mai ușor va fi eliberat, va lua departe de silicon fondant. Acest lucru este important: pauze de ciocolata fondant, ca o jucărie copac subțire!

Ciocolata fondantă - reteta cu fotografii, cum să se pregătească și să prezinte un fondant, magie

Deasupra forme pulverizabile de ulei de pudră de cacao.

Ciocolata fondantă - reteta cu fotografii, cum să se pregătească și să prezinte un fondant, magie






Spread aluat în celule undeva pe 3/4.

Ciocolata fondantă - reteta cu fotografii, cum să se pregătească și să prezinte un fondant, magie

Pune pe matrite de copt și plasat într-un cuptor încălzit. Se coace 5 la 12 minute (Me suficient 7). Deschideți ușa cuptorului nu este necesară în acest moment. Dorința de a verifica degetul fondantă - brioșă de sus ar trebui să propechsya, dar rămâne moale - ceea ce înseamnă Seredka fi lichid.

prăjituri finite Să se răcească ușor. Dacă vedeți că acestea nu alunece și să nu merg cu un efort minim din partea ta, face mai ușor pentru tine de-a face: Întoarceți cu atenție briosele pe o farfurie.

Se serveste cald. Pentru oaspeții - un pic de tăiere la puțină lavă ciocolată curgea. Și pe teren.

Ciocolata fondantă - reteta cu fotografii, cum să se pregătească și să prezinte un fondant, magie

Aflați cum să se pregătească fondant. Experimente. O_O)

Toate greșelile și eșecurile legate de timpul de coacere, la o anumită temperatură - cuptorul este important. Ideal - cu convecție: aer cald este distribuit uniform, ceea ce va permite pereți propechsya și partea inferioară a fondant, luând vârful și mijlocul lichidului rămas. Pentru a reda în condiții de siguranță, mai întâi coace un fondant și reglați timpul necesar cuptorul.

Timpul de coacere pentru matrițe metalice și ceramice de dimensiuni medii este de aproximativ 12 minute. Pentru matrițe mici, precum și silicon, deoarece acestea sunt mai subtiri - 8. minute de coacere la 180 de grade. La ora 220 scade la 5-7 și, respectiv, 4-6.

Fondant este tradus ca „ciocolata de topire“. Uneori este numit „turtă umedă“. Se spune că originea sa este obligat noroc de desert cofetar francez, care pur și simplu nu dopek brioșe de ciocolată și a prezentat un defect de fabricație ca noua lor capodopera. Orice ar fi fost, a existat un rafinament interesant, care este ușor de a face la domiciliu.

Înainte de a - „cel mai rău-primul“. Dacă ai se pare, la fel ca în fotografie, nu vă faceți griji, mai mult este mai bine. Nu este că ei nu dovedesc, nu-i așa? De exemplu, cea mai recentă versiune este deja destul de fondant, și fierte-l în mod corespunzător doar cu lichid Seredka „zdrobit“ și a depus nu este foarte bun.

Ciocolata fondantă - reteta cu fotografii, cum să se pregătească și să prezinte un fondant, magie

Aflați pentru a găti și servi fondant. experimentele 🙂

Aceste fondantă de ciocolată au fost coapte la 13 minute - acestea sunt supraexpuse si aproape ca briose, cu toate că pe carosabil umed.

Ciocolata fondantă - reteta cu fotografii, cum să se pregătească și să prezinte un fondant, magie

Muffins cu Seredka umed a la fondante. Am petrecut 13 minute în cuptor.

O brioșă este overdone destul de un pic, doar un minut. A se vedea, lichid Seredka, dar randamentul nu este încă suficient. Vă rugăm să rețineți că fondant, care se ridică „peregotovili“ capac, ca o brioșă, iar mai pregătit cupola de mai sus. Bine, e la fel și au o brioșă, doar de construcții, „topire“, și în loc de o pălărie ar trebui să fie o pâlnie mică.

Ciocolata fondantă - reteta cu fotografii, cum să se pregătească și să prezinte un fondant, magie

Doar un minut a fost de prisos (

Mai multe detalii și detaliile de rețete

densitate de ciocolată fondantă depinde de numărul de ouă - cu atât mai mare, cu atât mai dens este. In unele retete gasite recomandarea de a ține aluatul în frigider timp de 3 ore pentru a da ciocolata densitatea de masă.

Forme de copt poate lua orice: rotundă, dreptunghiulară, pătrată. Forma materială, de asemenea, nu contează. Cu toate acestea, amintiți-vă că ceramică și oțel trebuie în mod necesar să fie lubrifiate și se presară. Silicon - la cerere. formă foarte convenabil, fără fund, pentru că trage desert delicat le-a făcut mult mai ușor.

În vorbește limba engleză prăjituri de ciocolată pe Internet cu lichid de umplere poate fi „vyguglit“, nu numai ca fondant (fondant au chocolat), ci ca ciocolata sau ciocolata vulcan lava (tort de lavă) - similar cu lava vulcanică într-adevăr este! Și prăjitură cu ciocolată cu „curge“ Seredka adesea definit ca o tartă de ciocolată. Știi ce o tartă? Acest tort gol, umplut cu umplutura. Se pare, au fondantă de ciocolată care curge ca de umplere. Că o astfel de asociere.

Completați formularul de trei sferturi din această creștere a fost mult fondanu. Nu vă faceți griji dacă fondante, în creștere ușor stabilește. Acest lucru este normal. Normal și fragilitatea lui aristocratică - el este o astfel de rasa. Nimic surprinzător este atât de puțin aluat! Dar o mulțime de ciocolată.

Ciocolata fondantă - o rețetă de la Julia Vysotsky, aproape abstract, pe scurt:

Deci, multe elemente magice din Aleksandra Selezneva:

Prezentarea fondantă

(Fotografii cu întinderi de Internet)

Este important de știut că cel mai important lucru din Fondane nu gatiti - este dezvoltat rapid și să prezinte. Corect hrănire - partea finală a fondant reteta de ciocolata. Fara depunerea unei design uimitor, fondante apetisant ... EEM ... nu prea frumos.

Clasic - fondantă cu inghetata de vanilie deasupra. Alb și maro, la cald și la rece - foarte gustoase și impresionant.

Ciocolata fondantă - reteta cu fotografii, cum să se pregătească și să prezinte un fondant, magie

Ciocolata poate turna zahar fondant sau pudra de cacao. Este posibil de a decora cu frunze de menta si firimituri de migdale.

Ciocolata fondantă - reteta cu fotografii, cum să se pregătească și să prezinte un fondant, magie

fondantă de ciocolată cu sos de caramel, stropite cu cafea măcinată

Cu toate acestea, nu există niciun experiment nu au fost anulate! Încercați opțiunile. De exemplu, cu fructe - combinație excelentă de ciocolată și mango, capsuni, mure.

înlocuitor perfect inghetata - șerbet de fructe.

Esperimentiruyte. Bucurați-vă. idei Fondaniruyte hrănire fondant. Și bucură-te din nou.

Ciocolata fondantă - reteta cu fotografii, cum să se pregătească și să prezinte un fondant, magie