Clătite pe lapte subțire, frumos, nu se lipesc de tigaie!

Am avut mult timp un vis - pentru a coace un teanc mare de clătite, un lux, cum ar fi la fotografiile cele mai elegante de carnaval!

Dar pentru a ajunge la înălțimea dorită, atâta timp cât posibil, doar o singură dată. Adevărul este că, atunci când ne-am coace clatite, indiferent de cât de mult bagaj în vasul - și numărul acestora într-un fel rămâne la fel! În opinia mea, acest lucru este principalul indicator al clatite de copt delicioase :) Deci, ne place chiar mai mult decât clătite.

Am incercat multe retete pentru clatite - si luxuriante chefir, îngrășa. și drojdia delicată. și, lapte subțire Lacy și cu model chiar clatite ca imagini! acestea sunt toate bune în felul lor, cu diferite umpluturi sunt gustoase și de ei înșiși. Dar, recent, am dat peste un foarte simplu și ușor de clatite reteta cu lapte. Deci, bine, ca de doua ori pe zi pentru portii complete am copt!

Imaginați-vă: clatite subțire, perforat, iar principalul lucru - pentru a scoate din tigaie este o placere! Nu se lipesc de tigaie, peste rândul său, foarte ușor, cel puțin produselor, în comparație cu alte rețete, care au nevoie de o mulțime de ouă, clătite și a obține o mulțime. În general, am recomanda.

ingrediente:

• 3 căni de lapte (= pahar de laborator de 250 ml);
• 3 oua;
• linguri 2 linguri de zahar (sau 1, în cazul în care o umplutură cimbru);
• faina 2 cani;
• bicarbonat de sodiu 1 linguriță;
• suc de lamaie lingura;
• pinch de sare;
• 2-3 linguri de floarea-soarelui linguri de ulei.

Aluatul pentru clatite cu lapte:

Se adaugă ouăle la sare și zahăr.

Bate cu un mixer cu un minut splendoare.

Treptat, timp de 3-4 ore, amestecând tot timpul, cerne alternativ făină în aluat.

Și se toarnă în lapte.

O jumătate de cană de făină - mixt - o jumatate de cana de lapte - amestecat - făină din nou, până când toate programele. În cazul în care bucățile de aluat, nu vă faceți griji: eu doar bici mixer de aluat după adăugarea tot laptele și făina, și devine luxuriantă și netedă, fără cocoloașe!

Aluatul Se toarnă o linguriță de bicarbonat de sodiu, stoarce un pic de suc de lămâie, se amestecă.
Am aflat recent, este mai bine să se amestece sifon cu ultima porțiune de făină și se cerne împreună aluatul, se amestecă, apoi se toarna sucul de lamaie aluat. Atunci sifon nu va fi simtit ca un efect ajurat va fi la fel.

Apoi se toarnă în ulei aluat 2-3 linguri de legume si se amesteca bine, sau chiar un pic pămătuf. Din cauza clătitele de petrol nu se va lipi de tigaie.

Aluatul devine lichid, turnarea, și dacă se pare prea lichid - nu fi tentat să adăugați la făină! Aluat clatite subtiri și trebuie să fie astfel cum se va vedea atunci când porniți cuptorul.

Se unge tava cu ulei de floarea-soarelui (! Ungeți-l și nu se toarnă, pentru clătite) Chiar înainte de prima clatita, atunci acest lucru nu este necesar - clătitele ei înșiși mare împușcat!

Bine cald o tigaie pe foc, apoi se toarnă polonic aluatul, și mâna a doua roti tigaie, astfel încât aluat vărsat pe ea un strat subțire uniform. Pe clătitele apar imediat găuri! Coaceți clătite subțiri pe foc mai mult decât media doar instantaneu: ceas, pentru a ține pasul cu timpul pentru a porni!

Rastoarna acest lucru: sub marginea clatita este palmat de pe o lamă lată cu o margine subțire (acest lucru este important, am o lamă metalică - așa că aici este o amendă și bine muguri, și din material plastic, mai gros, nu este potrivit). spatulă Poddevat clătite (dacă este necesar să fie atent să nu te arde, ajuta la eliberarea degetele) și din nou! - Porniți pe cealaltă parte.

Un cuplu de zeci de secunde - și se prăjește sandvici din a doua parte. Lopată elimina clătitele pe un platou. Ele sunt mai grasa si mai gustoase, dacă toată lumea a scos din tigaie, unsa cu unt.

Deci, o mulțime de clatite coapte frumoase, roz, subțire!

Gusturile cel mai bine să le mănânce imediat, dar puteți face o floare frumoasă, sau rulouri cu umpluturi, sau clătite. sau chiar tort de clătite. Aceste clatite poti face ciocolata - este un retseptik separat.