clatite subtiri
Aflați cum să gătească clătite delicate pe aceste retete simple pot obține cu ușurință orice gazda - in articol vom discuta despre modul în care să se pregătească clatite subtiri cu lapte, nu de teama de rezultat.
Aflați cum să gătească clătite delicioase este mult mai ușor decât să învețe arta de a găti nu este doar delicios, dar, de asemenea, clatite subtiri. Multe amante, fiind foarte experimentat în a face clatite, de-a lungul anilor, nu se poate stăpâni această știință, din timp în timp înapoi la dezvoltarea de metode pentru prepararea clatite după un experiment eșuat. Cu rețete, pe care le descriem în acest articol, experimente cu un rezultat slab nu va mai fi! Vei învăța cum să gătească clătite subțiri pentru bucuria tine si cei dragi.
In acest articol vom discuta despre trei modalități de a pregăti delicioase clatite subțire - lapte, drojdie și iaurt. La scurt timp una dintre cele mai minunate vacanța - Mardi Gras, și suntem siguri că rețetele noastre va veni cu siguranță la îndemână!
Rețetă pentru clatite subtiri cu lapte
Foto: Ingrediente gotovim-doma.ru:
1 litru de lapte
Făină de 270g (2-2,5 cești)
2 oua
3-4st.l. ulei vegetal
2st.l. zahăr
unt (mai bună - topit)
un vârf de cuțit de sare și sodă
Mod de preparare:
Cum de a găti clatite subtiri cu lapte. Se toarnă laptele în tigaie și porniți la foc mic - laptele încălzit treptat să-l aducă la o stare caldă de nevoie. Într-un castron mare se bat ouale, se adaugă zahăr și sare, se amesteca se amestecă până la omogenizare, se adaugă 2st.l. ulei vegetal, amestecati din nou. Din tigaie pentru a lua un pahar de lapte cald, se toarnă într-un castron pentru masa de ou, se toarnă bicarbonat de sodiu pe vârful unui cuțit, amestecati pentru a se amesteca din nou. Făină este cernut printr-o sită într-un recipient cu amestecul de ou, se amestecă toate măturică până la omogenizare, apoi se toarnă amestecul în tigaie cu restul de lapte, se amestecă whisk - consistența aluatului să fie clătite preparate ca cremă rare. Lăsați aluatul în 15-30min la temperatura camerei, apoi se amestecă din nou. În continuare, se prepară clatite subtiri, în mod obișnuit: se încălzește tigaia, unsă cu ulei vegetal, se toarnă aluat, rotative tigaie, clatite coace pe ambele părți până rumenire ușoară (clapa, când marginile clătite ușor rumenit), clătite gata făcute lubrifia crema (mai bine - topit) unt și a pus fiecare pe de altă gramada. Poftă bună!
Rețetă pentru drojdie clatite subțire
4 cesti de lapte cald
faina 2 cani
2 mici / 1 ou mare
½ plic de drojdie rapid
1,5-2st.l. zahăr
sare
Mod de preparare:
Cum de a găti un strat subțire clătite drojdie. Se amestecă făina cernută și zahărul, sarea și drojdia, turnarea treptat laptele cald cu halogen sau mixer pentru a framanta uniforma aluat fără bulgări, conduce apoi la blatului, din nou, până se amestecă omogen. La 45 de minute pentru a lăsa aluatul într-un cald, acoperit cu un prosop curat, se toarnă în 2st.l. aluat ulei vegetal și se amestecă într-un mod convențional pentru a prepara clatite subtiri - le obzharivaya pe o tigaie fierbinte din ambele părți. Poftă bună!
Dacă transformarea clătitele sunt rupte, dacă este cazul, după cum urmează: ouă mici - Adăugați 1 ou la aluat și se amestecă aluatul apos - adauga cateva linguri de faina, amestecati bine măturică, aluatul se diluează cu lapte rece - se încălzește ușor, nu supraîncălzire (în caz contrar oul va închega).
Rețetă pentru clatite subtiri dantelat cu chefir
2 cani zer 1% și făină
2 oua
1 cană cu apă clocotită
2st.l. ulei vegetal
½ linguriță sifon
zahăr și sare după gust
Mod de preparare:
Cum de a găti clatite subtiri delicate cu chefir. Iaurtul se amesteca cu ouă, făină cernută, sare și zahăr, cu un mixer sau halo. În ceașcă de apă clocotită se toarnă fierbe sodă, se amestecă și se toarnă rapid în aluat, amestecati pentru a se amesteca, se lasă aluatul la 5min, apoi se toarnă 2-3st.l. ulei vegetal, se amestecă și se pregăti clătite chefir manieră convențională - pentru a prăji ambele părți pe o tigaie fierbinte. Poftă bună!
Aceste clatite trebuie sa prajeasca pe o tigaie bine încălzită, atunci ei vor primi un foarte perforat și subțire.
În cazul preparării de clatite subtiri este important nu numai reteta buna, dar, de asemenea, logica: nu se toarnă în tigaie oalei prea mult aluat, practica 2-3 clatite, scooping un număr diferit de test pentru a determina cât de mult din ea în mod optim. De asemenea, este foarte important să se rotească rapid tigaie, turnarea aluat pe ea - se răspândește rapid și prizharivaetsya fiecare secundă mai rău și mai rău, clătite atât de subțire, este important să se răspândească aluatul pe tigaie aproape instantaneu.
Încercați să gătească clătitele pe baza de prescriptie medicala propuse, suntem siguri - vă veți bucura de aceste clatite vor primi, dacă urmați toate recomandările, noroc delicios și foarte subțire bun!
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat