coaste de porc la grătar în trei diferite marinatelor

Mulți dintre voi știți, auzit sau ghicit că kebab este de obicei servit cu un vin bun. Sau cu ceai verde ca o opțiune moale. Această cunoaștere nu interferează cu gratar băutură vodca. Aici ne vom concentra pe gratar bere. Desigur, berea este perfect pentru pește afumat la cald - macrou sau somon. Precum și coaste de porc pe gratar gratar. Carnea pe marginile un pic. Dar acest lucru în sine este important proces glodaniya osos. Este mult mai util chips-uri, nuci și inele de calamar. Este de ajuns o livră de coaste pe persoană. Scepticii poate asigura și fum de pește, care nu va dispărea și va fi bun pentru următoarea zi rece.

Ia partea de jos a coastelor și a pieptului pregăti trei moduri - în diferite marinatelor.

Când cumpărați coaste, cere măcelar ta să-i taie în banda de mitraliere (benzi) 7-12 cm lățime. Case coaste clătiți bine la cea mai mică sămânță. Se lasă apa să se scurgă. Pe marginile laterale interioare ale benzii pentru a vedea. Este necesar să se facă o incizie cu un cuțit în mai multe locuri, în formă de plasă, cu laturile de aproximativ 3 cm. În caz contrar, atunci când coacere filmul se va contracta, iar carnea se va scurge foarte incet seva. Apoi am împărtășesc cu un cuțit bandă mitralieră pe partea - 2 coaste (cartuș) fiecare. Această dimensiune este mai convenabil să marinată, așezați pe un raft de sârmă și pune în porții.

Versiunea clasica

• coaste de porc - 500 g;
• Ceapă - 2-3 cepe;
• sare și piper negru.

Ceapă curată, se spală și se taie în inele.

Coaste, dreptunghiuri în porțiuni felii grătar de sare și piper.

Containerele pentru marinare coaste schimbare cu inele de ceapa. Asta este, se pune un strat de ceapa, apoi formarea de coaste. Din nou strat ceapa, formarea nervurilor din nou. Și așa mai departe. Compoziție Finish strat de arc și a pus pe un jug de 3 ore. În acest timp, carnea trebuie să se înmoaie suc de ceapa precipitat. Pentru a accelera procesul de marinare coaste pot stropesc cu apă minerală sau un proiect de bere bună. Chutu foarte puțin, fără fanatism.

Coastele din iaurt

• coaste de porc - 500 g;
• ceapa - 1 ceapa;
• iaurt sau alte băuturi lactate - 50-100 g;
• mărar și coriandru - 2 ramuri;
• Usturoi - 1 cățel;
• sare și piper negru.

Ceapa se taie în inele. Usturoi, mărar și coriandru tocat fin.

Coaste pentru a se amesteca cu celelalte ingrediente și a pus sub jugul de 3 ore.

În acest caz, carnea pe margini obține mai moale decât versiunea clasica. Dar este important să nu exagerați cu iaurt, sau pentru a obține un gust pronunțat de chefir.

O parte din coriandru si usturoi sunt proiectate pentru a stabili pe gustul de iaurt. Kefirul are doar pentru a învălui coaste. Prin urmare, se toarnă într-un pic.

Coastele in sos de soia

• coaste de porc - 500 g;
• Sos de soia - 50-100 g;
• Usturoi - 1 cățel;
• miere - 1/2 lingura.

Usturoi fin tocat.

Dacă zahărul miere, se topesc într-o baie de apă sau încălzit într-un cuptor cu microunde. Se amestecă sosul de soia.

Amestecul rezultat se toarnă coaste. Este recomandabil să murarea în recipiente cu capac etanș, era convenabil pentru fiecare jumătate de oră, pentru a se agită recipientul pentru a acoperi toate robryshek marinata. Pickle 3 ore.

În cele din urmă, am da caracteristicile comparative, bazându-se pe opinia celor care au gustat aceste 3 opțiuni. coaste carne cu chefir transformat mai moale decât versiunea clasica. Dar senzația reală a produs ciocolata neagra bronz coaste miere carne de porc în sos de soia. Chiar și cei care la început se uita la ei cu neîncredere, a încercat, a apreciat și a cerut din nou, data viitoare.