Cooksey - reteta cu fotografii de gătit preparate în coreeană acasă
Cooksey - un fel de mâncare națională de preparate din bucătăria coreeană. care este fabricat din tăiței, carne și legume salate. Rețete tradiționale Cooksey nu numai important să se înțeleagă elementele de bază ale sale de pregătire, precum și componentele acestui fel de mâncare coreean puteți experimenta la nesfârșit.
Putem spune că Cooksey - un fel de mâncare universală. Acesta poate fi servit fie cald sau rece. Prin urmare, este perfect pentru zilele călduroase de vară și nopțile reci de iarnă. Cooksey nu poate fi numit supa sau salata de obicei, din moment ce combină armonios și primul fel de mâncare. și garnitura. și salată. Este suficient pentru a pune pe masa singur Cooksey, iar animalele de companie sunt bine hrănite și fericit.
Dacă decideți să gătesc Cooksey la domiciliu, este cel mai bine pentru a ridica pentru el ziua în care nu se vor grăbi, pentru că timpul este nevoie de o mulțime de pregătire. Pentru prima dată, se prepară Cooksey, ghidat de nostru pas cu pas reteta cu fotografii. Atunci vei înțelege ce legumele în acest fel de mâncare se potrivesc perfect gustul tau, și care trebuie să fie înlocuit.
Cooksey preparat în conformitate cu rețeta noastră, se pare aroma foarte consistent, picant cu verdeturi si legume proaspete. Dacă umple vasul special pregătit de apă. este un revigorant și perfect rece pe o zi fierbinte. Și dacă adăugați în Cooksey supa fierbinte. atunci acest fel de mâncare vă va încălzi și se răcească seara.
Prin urmare, încercați și de a crea! Experiment cu o varietate de legume și hranei pentru animale Cooksey. Puteți chiar scoate carnea din reteta de gătit și să-l vegetarian. Prin urmare, imaginația manifestă și de a descoperi rețeta perfectă Cooksey. Și aici este pas reteta de fotografii pas vă va spune despre toate nuanțele de a face acest fel de mâncare coreeană și să explice ceea ce este baza pentru oricare dintre variantele Cooksey.
ingrediente
spaghete
(300-400 g de grâu dur fin)
Carnea de porc
(200 g)
ardei gras dulce
(300 g verde)
ceapa alba
(2 buc.)
castraveți
(500 g)
tomată
(500 g)
varză
(500 g)
ou de pui
(3 buc.)
usturoi
(5-6 catei)
sare albă
(Pentru a gusta salate + 2 h. L. In apa Cooksey sau gust în bulion)
mărar
(1 pachet mic)
praf de chili
(Pentru a gusta salate + 1 v. L. Pentru chibi)
apă
(În 1 litru de apă pentru Cooksey sau bulion de 2 litri)
sos de soia
(4h. L. Cooksey în apă)
zahăr tos
(10 h. L. Cooksey în apă)
Oțet 9%
(2 ore. L.)
pui
(300 g stoc)
etapele de preparare
În primul rând, trebuie să se pregătească Tibi. Pentru a face acest lucru, se încălzește uleiul de floarea soarelui într-o tigaie și se adaugă ardeiul iute roșu. Se amestecă bine și opriți imediat focul. Ulei Complet rece cu piper.
Pentru Cooksey coreenii folosesc fidea speciale mochenku, pe care o vom înlocui spaghete. Doar asigurați-vă că pentru a lua paste foarte subțire din grâu dur. Se fierbe-le la o stare de al dente, ori într-o strecurătoare, să scurgere, apoi se pune într-un recipient adânc și adăugați-le la Tibi fierte, care spaghete nu sunt lipite una de alta. Împărțiți-le în patru părți egale și ghemuri formă.
Acum pregăti salate pentru Cooksey. Ceapă curate și macerat în apă rece timp de câteva minute. După aceea, se taie în inele jumătate sau inele și trimite la un vas încălzit, pre turnarea în ea un pic de ulei vegetal. ceapa se prăjește până până când acesta devine transparent.
clătire Carne și Blot cu prosoape de hârtie. Se taie carnea în cuburi sau cuburi și răspândirea pe tigaie, în cazul în care ceapa prajita.
Decojiți roșiile. Acesta trebuie să fie scufundate în apă clocotită timp de un minut, apoi se schimba brusc în apă rece. Nu uitați să-l incizii superficiale fac. Îndepărtați cu grijă pielea și se taie roșiile în bucăți mici. Trimite-l la tigaie cu ceapa, se amestecă bine și se fierbe pana cand se inmoaie legumele.
Între timp, să ia un ardei gras, taie-l curățați de pe tija și semințe. Clătiți bine ardeii și le taie în fâșii mijlocii. Se adauga ardeii la tigaie cu legume și carne și se fierbe timp de încă 5-10 minute. În timp ce fiertură de legume, curata cativa catei de usturoi și se toacă fin sau trec prin presa. Se adauga usturoiul, coriandru măcinat și sare la legume. Se amestecă bine toate, se transferă într-un castron si se lasa sa se raceasca complet.
Castraveții se spală bine și se taie în inele subțiri, așa cum se arată în fotografie. Pune castraveți într-un recipient, se adaugă sare și se amestecă bine. Când este evidențiată sucul, apăsați un pic castravete si aerisiti-l. Ia-o tigaie mică și se toarnă în ea ulei vegetal. ceapa Jumătate taie în inele jumătate și trimite pe o tavă fierbinte. Gatiti ceapa timp de câteva minute, apoi se lasa sa se raceasca ușor și se transferă într-un recipient cu castraveți.
Cativa catei de usturoi, curata si se toaca marunt. Trimite usturoi la castraveți. Ia-o rosie si elimina pielea. Se taie în bucăți mici și se adaugă la castraveți și ceapă. Și acum fac murături parfumate și picante. Pentru a face acest lucru, adăugați un pic de coriandru și condimente Lotus. Se amestecă bine toate și reîncărcați acest set de legume într-un alt castron.
Un bec mic clar din pieliță și tăiate semicercuri. Pune-o tigaie pe foc mediu și se adaugă 50 ml de ulei. Când uleiul se încălzește, a pus într-o tigaie și se prăjește ceapa măcinat-l pana se rumeneste. Decojiți roșiile și se taie în bucăți de arbitrare. Varza se taie marunt si trimite-l la tigaie cu roșiile tocate. Sare legumele, se amestecă bine, se reduce focul și se fierbe până când fierte complet. Cand legumele sunt moi, se adaugă un usturoi zdrobit, coriandru uscat, sezon cu Lotus si marar proaspat tocat. Se amestecă bine legumele cu mirodenii și reîncărcați-le într-un castron separat.
A venit momentul crucial - apă pentru gătit Cooksey. La urma urmei, cu privire la calitatea apei preparate va depinde de gustul Cooksey. Ia-un recipient mare și se toarnă într-un litru de apă purificată sau fiartă. Se adaugă apă la 2 lingurițe de sare, 4 lingurite de sos de soia, 10 lingurite de zahar tos, 2 lingurite de otet si condimente pinch Lotus. Complet dizolva toate componentele din apă și puneți-l în frigider.
Dacă doriți să faceți o Cooksey fierbinte, apoi se fierbe supa de pui. Se aduce la pui și prima scurgere de apă clocotită. Clătiți bine puiul din spuma rezultată de culoare închisă și să se întoarcă la oala. Se umple cu apă purificată. Adăugați un pic de sare și se aduce la fierbere. Acum, reduce căldura și se fierbe supa timp de 30-45 minute.
Și acum încep să se formeze Cooksey! Ia-o farfurie adâncă și largă plasează în centrul unei minge de fidea asezonate cu unt picant. Se toarnă tăiței apă rece sau supa de pui fierbinte. Acum obkladyvayut fidea salate de legume, tocane și benzi de clătite din ouă. De multe ori suficient pentru a lua o lingura din fiecare salata, dar vă împinge în jos pe dimensiunea vasului. Dacă nu aveți suficient de saturație și claritatea gustului, aceasta poate fi o cantitate mică de sezon Cooksey Tibi.
Doar uita-te la ce frumusete ar trebui să obțineți! Un gust ascuțit și aroma de alimente picante nu poate fi descrisă în cuvinte! Deci, pregăti Cooksey la cina de astăzi și surprinde abilitățile dobândite de uz casnic în domeniul de gătit coreeană.
