Crema de seringă tort decorare
Astăzi vă vom spune cum se face crema pentru a decora prăjituri dintr-o seringă. Rețete astfel tratează pot include diverse componente. Principalul lucru este că acestea sunt bine le iau forma dorită și se păstrează-l după o răcire ușoară.
Decorarea crema: retete detaliate
Nu este nimic tastier tort pregătit în mod independent. Facuta cu dragoste și produse de patiserie delicioase mirositoare este sigur de a deveni un decor de orice masă de vacanță. Dar pentru prăjituri de casă sa dovedit într-adevăr frumos, ar trebui să fie destul de mult pentru a încerca. La urma urmei, acest lucru necesită o separat gatiti crema, iar apoi în mod corect aplicați pe suprafața formată de desert.
Classic Cream Oil
Cu siguranță multe gospodinele știu cum să facă crema clasic pentru a decora prăjituri dintr-o seringă. De obicei, aceasta include următoarele componente:
- unt proaspat maxim - 200 g;
- zahăr pudră (puteți zahăr bine) - 8 linguri mari.
Procesul de preparare cremă ulei
crema de ulei de decorare tort seringă este surprinzător de rapid și ușor. Pentru a începe să avanseze pentru a elimina de grăsime (de gătit) din congelator și să aștepte finalizarea procesului de înmuiere. Uleiul care urmează să fie plasat în amestecător și bătăile puternice (la cea mai mare viteză), sau adăugarea treptată de zahăr pudră.
Ca urmare a acestei proceduri, trebuie să obțineți o cremă luxuriantă și aerisită pentru a decora prăjituri dintr-o seringă. De altfel, este de asemenea potrivit ca bază pentru mastic.
Dacă doriți să obțineți o cremă colorat, ar trebui să fie mai întâi divizate în părți, și apoi amestecate cu colorant alimentar. In absenta acestora este posibil să se utilizeze glazură de ciocolată, morcov sau suc de sfeclă roșie, etc.
A face crema de proteine
crema de proteine pentru a decora prăjituri dintr-o seringă mai rău își păstrează forma, mai degrabă decât de ulei. Dar dacă încerci, atunci acea greutate poate fi un mod original de a decora partea de desert și să facă tăiate în relief.
Deci, avem nevoie de:
- albus de ou - 4 oua mari;
- fin de zahăr - un pahar plin (poate fi un pic mai mult);
- Sucul de lamaie - cateva picaturi.
Pregătirea alimentelor
tort crema de proteine se face cât mai simplu și ușor ca un ulei. Pentru a începe să se separe usor proteinele din gălbenușul de ou și apoi la un moment dat pentru a le plasa în camera de răcire. După o oră ¼ produsul trebuie să fie îndepărtat, pus într-o ceașcă prelubricated suc de lămâie profundă, și trece la biciuire. Pentru a efectua această procedură poate fi în trei moduri diferite:
- măturică;
- mixer;
- blender.
Prima opțiune este cea mai fiabilă. Cu un tel manual, puteți face o masă destul de luxuriantă și stabile de proteine, care va fi bun pentru a păstra forma dat să-l. Cu toate acestea, principalul dezavantaj al acestei metode este că, în timpul proteinei biciuire necesită un mare efort fizic.
În ceea ce privește mixer și blender, apoi, de asemenea, se poate obține o spumă stabilă. Cu toate că pentru acest lucru va avea nevoie de un dispozitiv destul de puternic, cu un număr mare de rotații pe minut.
Metoda de preparare
După ce albușul de ou sunt refrigerate, acestea ar trebui să înceapă imediat bate. Fă-o repede recomandat. Periodic pentru produsul pe care trebuie să se toarnă zahăr. Și cu atât mai mult, cu atât mai pufos și stabil obține crema.
Trebuie remarcat faptul că, pentru prepararea masei proteice este necesară pentru utilizarea zahărului, nu pulbere. După ultimul ingredient se topește rapid și face crema mai fluid, care nu este potrivit pentru decorarea tort.
tort crema de ciocolata
Dacă decide să facă un tort de ciocolata, apoi decora la fel de bine servi ca un Ganache. Pentru a pregăti o astfel de cremă neobișnuită ar trebui să fie obținute de la:
- cremă grasă - 500 ml;
- Bitter ciocolata - 6 placi (90 g);
- aproximativ 50 de grame - unt
ne pregătim ganache
Pentru a face crema de ciocolata decor desert de origine, ar trebui să se toarnă crema dubla intr-un castron mare, apoi o mare parte din căldura lor, dar nu se aduce la fierbere. Pe lângă un produs lactat trebuie să fie pus rupt în felii de ciocolată și unt. Pentru a încălzi aceste componente este recomandată până când până când sunt complet topit. In concluzie, amestecul rezultat trebuie scos din cuptor, se răcește și se pune în frigider timp de 4 ore (preferabil peste noapte).
După timpul necesar crema specificată îndepărtată, păstrată la temperatura camerei timp de aproximativ 10 minute, și apoi trece la un desert decor acasă.
Metode și tehnici în prăjituri de decorare
Există mai multe metode și tehnici care vă puteți decora orice desert. Cele mai populare Seringa culinară printre femeile casnice moderne. Este foarte ușor de utilizat și de cost ridicat este diferit. Pentru a se aplica pentru a decora prăjituri de casă, avem nevoie doar pentru a umple capacitatea de cremă selectată (ulei, proteine, ciocolata, etc.), și apoi se stoarce suprafata goodies formate. Dacă aveți nevoie pentru a obține imaginea originală (de exemplu, flori, petale, și așa mai departe.), Puteți utiliza duze speciale, care sunt incluse de obicei.
Pentru a rezuma
Acum știi ce creme sunt potrivite pentru a aranja frumos un tort de casă sau produse de patiserie. Dacă nu aveți la dispoziție seringa, apoi în schimb, puteți utiliza hârtie de birou obișnuită. Din dimensiunile mici pentru a face o pungă, iar apoi se taie vârful grosimii și forma dorită. Cu un astfel de dispozitiv este necesar să aibă același original, se obțin deserturi, cum ar fi cu ajutorul unei seringi speciale de cofetărie.
