Cum de a deschide o afacere pentru producția de alcool

O privire de ansamblu a pieței de producție de alcool

Până recent, producția de alcool - atât produse alimentare și tehnic - a fost una dintre monopolurilor de stat. În prezent, această situație sa schimbat: acum producția de alcool poate angaja pe oricine, desigur, cu condiția plății taxei speciale accizelor și controlul de stat al calității produselor. producția de alcool poate fi o afacere destul de profitabilă, care, cu toate acestea, necesită o monitorizare constantă și buna guvernare.

Cu toate acestea, înainte de a deschide propria producție de astfel de produse specifice, cum ar fi alcoolul, ar trebui să examineze cu atenție și probleme importante, cum ar fi furnizarea și vânzări, precum și ce fel de alcool (tehnic sau de băut), aveți de gând să producă.

Doar ia în considerare aceste întrebări și cântărind cu atenție răspunsurile prin examinarea situației pe piața alcoolului în zona dumneavoastră, puteți începe o afacere (sau în cel mai rău caz - să renunțe).

Problemele de aprovizionare în producția de alcool

Cea mai importantă întrebare care trebuie rezolvate înainte de începerea producției de alcool - o materie primă pe care urmează să o utilizați pentru acest scop. După cum se știe, pentru producerea de alcool prin distilare așa-numitul mash, sau, pur și simplu de distilare, necesită materii prime: orice zahar - sau produs de amidon - de obicei, un zahăr brut (sau melasa), grâu (sau orez, porumb), mere (precum și struguri, orice fructe, etc.). , sfeclă de zahăr (sau cartofi, alte rădăcinoase și legume). Amidonul poate fi de asemenea utilizat într-o formă pură.

După cum se poate observa, „gama“ este mare. Și aceasta crește și mai mult dacă folosiți materii prime care nu corespund standardelor: fructe stricate, cartofi inghetata, etc. Dar cea mai importantă condiție pentru producerea de alcool este de a fi în măsură să asigure furnizarea continuă și neîntreruptă a plantelor ieftine, de preferință materiale locale, prime.

Nu uitați că producția de materii prime diferite oferă diferite cantități de alcool - pentru performanța de zahăr, desigur, maxim: aproximativ 5,5 litri per 10 kg de materii prime; pentru grâu și melasă aproximativ egale cu - aproximativ 3 litri; și sfeclă de zahăr, mere și alte culturi de fructe și legume, și chiar mai puțin - 1 litru sau mai puțin.

Așa că oferta, de exemplu, melasă și deșeuri de la fabrica de zahăr locale - este un lucru, fabrica de zahăr, chiar și dimensiunea cea mai modestă și volumul de producție este destul de capabil să furnizeze alcool; dar, în cazul în care baza de aprovizionare sunt mere sau de sfeclă roșie, precum și numărul de posibili furnizori este necesar să se studieze cu atenție - dacă acțiunile rele luate în considerare, executați riscul ca planta dvs. de putere va sta pur și simplu inactiv din cauza lipsei de materii prime.

Distilatoare: întrebări de marketing

În cazul în care oferta este mai mult sau mai puțin clare, apoi cu vânzarea de situația este ceva mai complicată. Desi alcoolul este utilizat într-o varietate de industrii, dacă consumatorii locali vor fi în măsură să calculeze cu atenție pentru a alege toate produsele noastre, sau nu au fost încă să caute cumpărători din afara regiunii în care sunteți sigur de a întâlni competitori locali.

În general, alcoolul, în ciuda faptului că acesta este un produs care nu suferă daune, coagulare, putrefacție, etc. (Cu singura condiție: ca toate materialele higroscopice, etanolul trebuie să fie depozitate în containere sigilate), de vânzare este încă mai bine pe piața locală.

Motivul pentru acest lucru - cel mai prozaic: o accize destul de mare de alcool face deja un produs scump, și de transport crește doar prețul, de stabilire a costurilor sale de transport.

Prin urmare, consumatorii locali de alcool, cu câteva excepții (absența producătorilor locali, sau calitatea slabă a produselor fabricate de acestea) preferă să lucreze cu furnizorii locali de asemenea.

Deci, în ceea ce privește vânzările trebuie remarcat faptul că în cazul în care, de la orice furnizor, și, cel mai important, la ce prețuri locale, companiile chimice, farmaceutice și alimentare (precum și producătorii de produse de parfumerie și cosmetice, dacă este cazul) de alcool luate. Dacă se examinează furnizorii de materii prime și să calculeze rentabilitatea, va fi în măsură să ofere cele mai bune condiții - începe propria afacere cu îndrăzneală.

Premise, tehnologii și echipamente pentru producerea de alcool

Punct de vedere tehnic, nimic complicat în producția de alcool nu este. drojdie de panificație Raw obișnuit (poate fi de asemenea utilizat pentru a accelera procesul de digestie enzimatică) sunt încărcate într-o baie de tehnică specială - container realizat dintr-un volum material inoxidabil corespunzător rectificarea puterii (distilare) unitate. In brazhnom robinet de golire rezervor este necesar (sau dop) și o trapă pentru dispozitiv sigiliu de apă, deoarece dioxidul de carbon este eliberat în timpul fermentării.

Camera pentru zona pivniță fermentată trebuie să depășească suprafața rezervoarelor reale de fermentare la 2-3. Acest lucru va oferi o încărcare ușoară a materiilor prime. înălțimea tavanului depinde și de înălțimea containerelor.

Camera trebuie să fie încălzite sau bine izolată (fermentare este o reacție exotermă și presupunând căldura poate fi utilizată în mod spontan menținute), dar prezența de ventilație (cel puțin natural, atunci când se utilizează apă sigiliu și forțată fără nici) cu atenție. Mash în curs de pregătire de 6-7 zile, adică, pentru proces continuu este numărul necesar de rezervoare de fermentare, echipamente de distilare depășește capacitatea de 6-7 ori - se dovedește că rata săptămânală a materiei prime este încărcată la un moment dat).

Prima dintre acestea are loc distilarea efectiv must, adică procesul de încălzire (atunci când etanol și compuși ușori asociați vaporizeze) și de răcire (sau condens) fum.

A doua retortă (numită coloană de distilare sau un cub de distilare) este un procedeu de purificare a etanolului din uleiurile fuzel care rezultă, prin distilare fracționată, când etanolul este eliminat din ambele fracțiunile volatile și grele din substanțe organice.

Pentru a se adapta aparatul de distilare necesită, de asemenea, o cameră special echipată. Într-o unitate de distilare (magazin) al instalației necesare pentru a avea apa curenta, canalizare, panta pardoseli si rampe pentru ape uzate. Înălțimea tavanului și zona sunt selectate în funcție de mărimea echipamentului de distilare.

Costul de echipamente pentru producerea de alcool depinde în mod direct de capacitatea sa. Putem distinge două tipuri de echipamente convenționale astfel: ateliere mici și fabrica mare. Prin urmare, primul eșantion poate fi achiziționat pentru suma de aproximativ 2600 € (o instalație de distilare, cu o capacitate de 12 de litri pe oră), fără echipamente suplimentare - rezervoare de fermentare, alcoolmetre, încălzitoare termoelectric, frigidere, etc.

Dar, design industrial este mai mult: aici prețurile variază de la 900 la 3000 de mii de ruble .. într-o singură coloană de distilare. Desigur, în acest caz, performanța va fi mult mai mare.

Perspectivele pentru afaceri și roci subacvatice pentru producția de alcool

În cazul în care problema soluției de aprovizionare și vânzare, singura problema care are nevoie de atenție, este doar respectarea impozitului curent (accize), legislația și controlul calității.

Din perspectivele de dezvoltare poate fi observat, de parfumerie și cosmetice (parfumuri, parfumuri, aerosoli) sau produse alimentare (alcool) pentru fabricarea produselor chimice proprii (vopsele, solvenți, antigel, și altele asemenea), farmacologici (antiseptice, tincturi, extracte). În plus, în spiritul vremurilor pentru a începe producția de combustibil pentru motoarele ecologice.

Desigur, aceste domenii necesită, de asemenea, costuri și investiții suplimentare, și un alcool este avantajoasă în comerț și în formă pură. Acest lucru este cu siguranță cazul. Cu toate acestea, aceste tipuri de producție, cum ar fi așa-numita calitate ( „Elite“) de alcool sau parfumuri sunt mult mai profitabile și va plăti pentru ei înșiși, oricum.

Există un alt mod interesant de a produce profit suplimentar fără investiții mari. Aceasta - producția de hrană pentru animalele de fermă din așa-ziși (vaci, porci și așa mai departe.) borhot - suspensie miros maro deschis unui material. Bard - deșeuri din producția de etanol, cantitatea rezultată - aproximativ 13 litri per litru de alcool.

Datorită conținutului de fibre, carbohidrați, proteine ​​și micronutrienți Bard este materii prime secundare valoroase. În plus, acesta poate fi folosit ca bunuri barter în procurarea materiilor prime din întreprinderile agricole, sau chiar departe oferind gratuit (nu prelucrate sub formă de produse alimentare, desigur) ca un stimulent suplimentar pentru cooperare.

Pavel Biryukov
(C) www.openbusiness.ru - portalul planurilor de afaceri și orientări pentru demararea unei mici afaceri

Faceți schimb de opinii, vorbesc despre propria lor experiență, sau să găsească parteneri de afaceri în comunitate, puteți „propria afacere“ pe Google+

intrare

Acest site foloseste cookie-ul de fișiere. Dacă vă aflați pe site-ul, ceea ce înseamnă că nu te superi folosind aceste tehnologii.