Cum de a determina calitatea laptelui la domiciliu

Cum de a determina calitatea laptelui la domiciliu

Prin achiziționarea de pe piață sau laptele magazinului, dorim pentru a obține un produs de calitate util. Dar nu este întotdeauna posibil să se determine calitatea gustului laptelui, mirosul sau culoarea. producătorii fără scrupule atunci când procesarea laptelui sifon se adaugă la acesta, amidon, cretă, acid acetilsalicilic, ulei vegetal și alte substanțe care măresc durata de depozitare a laptelui, pentru a îmbunătăți gustul și aspectul. Ca urmare a unei astfel de lapte obține mai mult rău decât bine.

Metode de verificare a calității laptelui la domiciliu

Cum știu dacă laptele este diluat cu apă

Metoda 1. Ia un pahar cu apă, lapte picurare în apă și să respecte meniurile. În cazul în care laptele este diluat, o picătură de lapte dizolvat în apă înainte de a ajunge în partea de jos a paharului. O picătură de lapte integral nediluat cade la fundul paharului și apoi se dizolvă.

Metoda 2. Ia 1 parte din lapte și 2 părți vodca sau alcool, se amestecă într-un borcan mic sau fiolă și se agită timp de 30 de secunde. Se toarnă amestecul într-o farfurie. lapte nediluată aproape imediat (5-6 secunde) transformate în fulgi, deoarece cazeina de proteine ​​din lapte sub influența alcoolului este redus la minimum. Mai mult lapte este diluat, cu cât procesul de formare a fulgilor. În cazul în care laptele este diluat cu apă cu 20%, formarea de fulgi va avea loc în 30 de secunde, cu 40% - timpul va crește până la o jumătate de oră, în cazul în care laptele jumătate diluat cu apă (50%) - fulgi formate după 40 de minute.

3. Se amestecă lapte Metoda de masă păstos alabastru. Asigurați-vă că, după ceva timp, această masă se intareste. Dacă după 10 ore - deci laptele nu este diluat cu apă. În cazul în care laptele conține 25% apă, masa alabastru se solidifică în câteva ore, 50% - o oră.

Cum de a determina prezența unui lapte de amidon

Acest lucru este ușor de realizat cu ajutorul unui alcool tinctura de iod, care ar trebui să fie în fiecare cabinet de medicina de acasă. Cu ajutorul unei pipete se picură câteva picături de iod în lapte. În cazul în care laptele se adaugă amidonul, se va transforma albastru, în cazul în care nu - atunci laptele va deveni galben.

Cum se determină faptul că laptele se adaugă sodă și alte impurități chimice

Acest lucru se poate face cu culorile roșu și albastru de turnesol. Lapte integral, lapte degresat nu va da un răspuns dublu: hârtie de turnesol roșie devine albastru ușor, și albastru - un pic de culoare roșie. Dacă hârtia de turnesol roșie dobândit o culoare albastră, iar culoarea albastră nu este schimbat, este prezentă în laptele unui exces de alcalii, cum ar fi soda. Dacă hârtia de turnesol albastră înroșit, iar culoarea roșie nu este schimbat, apoi a alunecat în boric lapte sau acidul salicilic.

Cum se determină faptul că laptele adăugat la creta

Prezența cretă în lapte poate fi verificată cu ajutorul unui standard de otet de uz casnic. Se adaugă oțet în lapte. Se formează interacțiunea oțet și cretă spumă.

Cum de a determina prezența aditivilor în lapte

Prezența în laptele aditivilor poate fi determinată, de asemenea, prin intermediul oțet sau acid citric. Umeziți lapte bandă bucată de hârtie și picurare pe ea cu oțet sau acid citric. Prezența aditivilor prezintă o reacție chimică: formarea de bule și șuieră.

Cum se determină faptul că laptele este produs din lapte praf

Se toarnă într-un flacon de sticlă sau alt recipient și lapte adăugat, în picături, acid azotic (pot fi achiziționate într-un magazin de produse chimice). Laptele produs din lapte degresat începe să fie colorate în galben, apoi portocaliu.

Ponderea în sociale. crearea de rețele