Cum de a face ciocolata calda din etapa reteta de cacao cu pas

Suntem cu toții stil diferit și de relaxare, fiecare dintre noi este, de asemenea, un - foarte special. Cineva este un fan al activități în aer liber, iar unii cred că nu este nimic mai bun decât să se întindă pe canapea sub o pătură cu o carte preferată. Dar puțini dintre noi stând într-o seară rece magazin de cafea, refuza o ceașcă de ciocolată fierbinte parfumat.

Ciocolata - cum să facă acest lucru delicios se transformă cofetarii cafea? Pe langa ele atât de delicios pentru a găti această băutură ea ar putea doar mama în copilăria noastră timpurie.

Puteți, desigur, sunt de acord că prepararea ciocolatei calde - este o artă care doar forțele sub marilor maeștri. Și apoi se bucure de rezultatele abilitățile lor pentru bani. Și puteți încerca să stăpânească elementele de bază ale acestei arte, și chiar alăturându-se celor mai mari maeștri-cofetari.

Ciocolata calda este casa - ghid pas cu pas

Reteta Primul (simplu și direct - pentru începători „ciocolatierilor“)

ingrediente

• Ciocolata neagra - 200 g
• Lapte - 50 g

În primul rând se topesc ciocolata neagra țiglă într-o cratiță pe o baie de apă. Apoi, treptat, amestecând constant, se toarnă lapte. Încălzire, se aduce la o stare omogenă. Amestecul nu trebuie să fiarbă! Când băutura este gata pentru a alimenta plăcile ceramice mici. Din cantitățile de mai sus de ingrediente se obține prin două porțiuni de gust saturate ciocolată caldă. Prin urmare, ar trebui să mănânce, stors SIP apă rece.

a doua reteta

A vrut ciocolată caldă, și la magazin pentru dale pentru a scăpa de reticența? Există o soluție! În prezența acasă bine-cunoscut de cacao pudră o ceașcă de băutură fierbinte aromat este oferit. În această rețetă, ia în considerare cazul, modul de a face ciocolata calda de cacao.

De ce ai nevoie?

• 2 linguri pudră de cacao.
• 300 ml cremă.
• Zahăr după gust.
• Puțin amidon de porumb (linguriță).
• Puțină apă - o lingura.

Step One - pudra de cacao, zahăr și amestec uscat de amidon de porumb într-o cratiță mică.

Pasul doi - se toarnă apă rece, agitarea amestecului rezultat până la o consistență uniformă.

Pasul trei - căldură crema, dar nu le aduce la fierbere.

Pasul patru - intră în masa de ciocolată încălzită cremă.

Pasul cinci, iar ultimul - băutura este încălzită la minimum foc, dar nu se fierbe.

Ciocolata calda este gata, pur și simplu lăsați-l să stea câteva (aproximativ cinci minute și). Zloată privind regulile turnat în cupe mici. Băutura poate fi adăugat la gust un pic de lichior sau rom, precum și pentru a decora șapca spumă cremoasă sau un baton de scorțișoară aromat.

Un pic salvat experiență, și a umplut mâna lui, puteți face o ciocolată caldă la o rețetă delicată, și apoi ștergeți soluția la întrebarea „Cum sa faci ciocolata neagra? "

Reteta Hot Chocolate creol

ingrediente

• 2 linguri. l. pudră de cacao
• Așchii de migdală - 150 g
• Lapte - 1 litru.
• Linguriþã de amidon.
• Zahăr - în funcție de preferințele dumneavoastră.
• Ou.
• O jumătate de linguriță de scorțișoară.
• Nucșoară - vârf de cuțit.

Se amestecă cacao, ou, zahăr, amidon și o cantitate mică de lapte. reziduu lapte este încălzit la fierbere și se adaugă amestecul de ciocolată rezultat în ea. 2-3 minute. ciocolată gătit, amestecând tot timpul, la un foc minim. În Brew finit se adaugă condimente aromate și migdale măcinate. Puteți turna apoi în cupe. Nimic complicat despre gătit acolo, cu excepția abundența ingredientelor.

Ciocolata amara la domiciliu

Înainte de a experimentat întrebarea ciocolatierilor homegrown „Cum sa faci ciocolata neagra? „Nu merita. Secretele de gătit acest simplu desert gustoase și accesibile chiar și pentru începători cofetari. Pentru a nu arde ciocolata, gatiti-l într-o baie de apă. Se adaugă până la 32 de grade și în apă reală ciocolată - doar câteva subtilități de preparare - temperatura de lucru.

Fără alimente nu se poate face?

• Cacao - 100g
• Unt (cel mai bun) - 50 g
• Zahăr - gust.

Primul pas este de a topi untul, treptat (o lingură), se adaugă zahăr, amestecând-o bine. Ultimul lucru pe care a adăugat cacao. Amestecul de ciocolată terminat puteți adăuga scorțișoară. Rămâne doar să se toarnă ciocolata în forme, și câteva ore să-l stabilească în frigider.

Prin experimentarea cu produsele din cacao acasă, te simți ca un adevărat bucătar-șef de patiserie, Chocolatier!