Cum de a face textul cornuri pufăit la domiciliu

Acest tip de delicatețe este popular printre francezi, care nu reprezintă micul dejun fără cornuri. Asigurați-vă produse de patiserie delicioase la domiciliu este destul de simplu. Pentru a prepara aluatul de drojdie sub formă de fulgi de alimente necesare.

Care ar putea fi cornurile?

În ciuda faptului că cornuri sunt clasice franceze prima dată, aceste covrigi sunt coapte brutar austriac din nou în 1683. Spre deosebire de rețeta austriacă, rețeta clasică se bazează pe utilizarea numelui aluatului cu drojdie.

O varietate de umpluturi afectează, deoarece acestea fac cornuri foetaj pot fi cu astfel de umpluturi:

Cum sa faci cornuri delicioase în casă cu diferite umpluturi? În primul rând, să ia în considerare rețetele tradiționale pentru desert.

Reteta cornuri franceze

Pentru a prepara cornurile clasice vor avea nevoie de:

• 0, 5 kg de făină;
• Drojdie (8d);
• 200 g unt;
• 50 g de zahăr;
• 130 g lapte;
• 2 oua;
• Sare dupa gust.

• Mai întâi trebuie să dau seama cum de a face aluat de drojdie pe cornuri. Pentru a face acest lucru, frecati cu atenție drojdia în făină. Se adaugă sare și zahăr;
• Apoi, se adaugă făina la lapte 1 ou și aproximativ 120 g de apă. Se amestecă bine conținutul timp de cinci minute;
• Cand aluatul devine elastic, se presara cu faina si se lasa restul piesei de prelucrat timp de cel puțin 2 ore;
• Atunci când un martor adecvat, se rostogolească pe suprafața de lucru. Este de dorit ca aceasta a dobândit o formă pătrată;
• In mijlocul preformei pune grosime unt de minimum 1 cm;
• Ori pe jumătate gol, și începe să se rostogolească;
• Cand aluatul devine elastic, pliați în trei straturi și în frigider timp de aproximativ 30 minute;
• restul piesei Dove, din nou rola într-un dreptunghi. O procedură similară trebuie repetată de cel puțin trei ori, prin trimiterea semifabricatului în frigider;
• Pentru a obține forma frumoasa de cornuri, se taie aluatul în triunghiuri de aceeași dimensiune. Baza crestăturii triunghi la timpul de coacere covrig primit forma dorită;
• Dislocui covrigi, pornind de la baza triunghiurilor;
• Coat suprafața amestecului pieselor ou cu putina sare adăugată;
• La suprafață croissant a fost rumenită și crocantă, se coace un fel de mâncare în cuptor timp de 20 de minute la 220 de grade.

Era o rețetă tradițională, dar există o mulțime de rețete interesante, care pot fi folosite la fel de dulce ca umplutura cimbru.

Covrigi cu ciocolată

Este timpul pentru a răspunde la întrebarea cum să facă aceste cornuri cu ciocolată. Pentru a nu suferi mult timp pentru a pregăti aluatul, îl puteți cumpăra de la supermarket. De fapt, aceasta este reteta destul de dificil pentru cei care nu știu cum să facă o umplutură de ciocolată groasă pentru cornuri. Dar, cu acest lucru se poate face acest lucru, dacă este să respecte toate proporțiile specificate în rețetă.

Pentru prepararea unui croissant cu ciocolată, aveți nevoie de:

• 200 g aluat;
• 150 g unt;
• 250 g de zahăr;
• Aproximativ 10 g de cacao;
• Placi de ciocolata alba;
• 300 ml de lapte;
• Dale de ciocolată neagră;
• făină;
• Ulei vegetal;
• Bace (căpșuni, zmeură).

• Pune pe aragaz două vase. Într-una se toarnă 200 ml de lapte, o a doua lingură adaugă cacao și 160 g de zahăr. Totul se amestecă bine și apoi la un al doilea vas se adaugă aproximativ încă 100 g de zahăr și 100 ml de lapte;
• În oricare capacitate, se adaugă un vârf de cuțit de sare. Tigaia cu cacao pus aproximativ 70 g de unt, în alte - 40 g Se agită conținutul până când uleiul sa topit complet.. Într-o cratiță, se adaugă ciocolata cacao întuneric, iar al doilea - alb. Apoi, scoateți cele două recipiente din foc;
• Într-o cratiță cu ciocolata neagra, se adaugă aproximativ două linguri de făină cernută și puneți tava la foc mic. Conținutul se amestecă bine amestecati;
• Apoi, al doilea vas a pus pe un foc lent, în timp ce, se adaugă 3 linguri de faina. Toate se amestecă cu atenție;
• Scoateți atât cratita de pe foc și se lasă conținutul să se răcească;

umplere de ciocolata aproape pregătită, acum trebuie să ne dăm seama cum să facă o formă frumoasă de un croissant:

• Intindeti produse de patiserie pe masă;
• Când preforma devine o formă dreptunghiulară, se taie în patru părți egale;
• Acoperiți hârtia de copt pergament și unge-l cu ulei vegetal;
• Pentru a proteja cofetar din ulei de ardere, este necesar promazhte unt topit;
• Apoi rotiți piesa de prelucrat într-o spirală. De preferință, între straturile rămâne un mic decalaj;
• Pune pe covrigi de copt și unge suprafața fiecărui ulei vegetal croissant;
• Covrigi Se coace la 180 de grade, nu este mai mult de 15 minute.

Scoateți pasta de ciocolată din frigider și servesc covrigi la masă. În plus, puteți decora un desert de fructe și fructe de pădure.

Reteta cu lapte condensat

Și acum să trecem la modul de a face cornuri crocante cu lapte condensat. La urma urmei, acest tip de bunătăți din țara noastră se bucură de o mare popularitate.

• 300 unt;
• 250 ml de lapte;
• suc de lămâie 1 linguriță;
• 3 linguri de zahar;
• Sare dupa gust;
• 1 plic de drojdie;
• miere linguriþã;
• 400 g făină;
• Banca de lapte condensat.

• În untul, se adauga sucul de lamaie si faina de aproximativ 2 linguri;
• Frământați compoziția, atâta timp cât uleiul nu devine moale și pliabilă;
• În căldura laptele, se dizolvă un pachet de drojdie;
• Adăugați conținutul miere și zahăr;
• Pentru a framanta aluatul, se adaugă laptele făină cernută. Framantati până atunci, până când aveți o consistență uniformă;
• formă pătrată din aluat rezultând câțiva milimetri grosime;
• Tăiați aceeași dimensiune de triunghiuri goale;
• La baza triunghiurilor, așezați laptele condensat (este de dorit ca ea era gros și nu se răspândească);
• Ori gol în rulouri, pornind de la baza. Atunci vei primi covrigii formă frumoasă;
• Pune pe cornuri de coacere care este unt uns în prealabil;
• Promazhte unt vkusnyashek suprafață. Coaceți un tratament în cuptor timp de 15 minute.

Acum, că știi cum să faci cornuri de casă cu diverse umpluturi, fără prea mult efort. Cele mai multe rețete pentru această delicatesă se bazează pe prepararea de patiserie drojdie puf. Că acest lucru este dificultatea procesului de gătire, deoarece aluatul trebuie să fie amestecat cu o mulțime de unt. În acest caz, piesa de prelucrat trebuie să fie pliat în mod repetat, și laminate din nou.

În acest caz dificil este nuanțe foarte importante, în cazul în care nu se cerne făina înainte de locul de lot, nu se poate ridica. Apoi covrigi delicioase și crocante nu vor primi.

Spre surpriza celor dragi un nou desert sigur pentru a observa toate proporțiile și de a folosi numai produse proaspete. Apoi, cu siguranță, vă va dovedi cornuri foarte gustoase si aromate.