Cum de a face whisky
Pentru fabricarea de whisky în diferite țări, luând ca bază diferite soiuri de cereale. S-a adăugat în continuare whisky scoțian a făcut pe baza de orz în Irlanda la orz și secară. În SUA și Canada, whisky-ul este pe porumb, grâu.
producția de whisky are loc în mai multe etape. În prima etapă de preparare a malțului din cereale. Această etapă este absentă în prepararea whisky american.
orz este uscat, apoi înmuiate timp de 10 zile. Ca urmare a înmuierea mugurii de cereale, cereale încolțite și malț numit. Malțul este uscat din nou, pentru ceea ce în Scoția este utilizat fum fierbinte.
Fumul produs prin arderea de turbă și cărbune. În alte țări, ca o modalitate de a fuma malț uscat nu este utilizat. Prin urmare, aroma de fum de turbă este o trăsătură caracteristică este băutura scoțiană.
Malțul uscat este măcinat și se toarnă apă fierbinte, se lasă să stea timp de 8-12 ore. Rezultatul este o necesitate, la care, după răcire, se adaugă drojdie. Ulterior, în decurs de două zile procesul de fermentare are loc, care temperatura este menținută în jur de 35 de grade.
Rezultatul doua distilare este diluată cu apă pentru a obține cetate optimă. gustul produsului este foarte dependentă de forma aparatului particular de distilare. Prin urmare, atunci când înlocuiți unitatea redă replica sa a tuturor defectelor.
Ultimul și cel mai important pas în fabricarea whisky-ului este un fragment. Aceasta are loc în butoaie de stejar în cazul în care whisky-ul se închide la culoare și devine un plus de savoare. Perioada minimă de whisky îmbătrânire este de două până la trei ani.
Există whisky-uri care necesită o expunere de 10 ani sau mai mult, acest soiuri exclusive și de colecție. Absența expunerii, alcool va doar orz. Cu cât deține o băutură într-un butoi de stejar, uleiul de fuzel mai absoarbe copac.
Înainte de umplerea whisky este filtrat prin membrană de hârtie, apoi se diluează cu apă de izvor și îmbuteliată.
Distins whisky single malt, malț și se amestecă. Este considerat cel mai de elita whisky-un singur malț, acesta este fabricat exclusiv din orz încolțite. Amestecat același whisky este un amestec de alcooli pe baza diferitelor cereale.