Cum de a găti frigaruile de coaste de porc cum se murarea

Salutări tuturor în bucătăria noastră.

Astăzi vom merge pe kebab care respectate pe merit pe mesele noastre. Un pic de istorie înainte de gătit, majoritatea dintre noi există o părere că un gratar - vasul special al popoarelor din Caucaz, de fapt, nu este. Kebab era cunoscut slavii în secolul al XVIII-lea, și, probabil, mai devreme, și a fost numit carne de filare, rastoarna pe un scuipat. Și cuvântul în sine sună ca un shish kebab pe Crimeea - cuvânt cuvântul tătar „shish“ - „scuipat“, „shishlyk“ - „ceva pe un scuipat.“

Dar vreau să împărtășesc cu voi o reteta frigarui de coaste de porc. de la - pentru care bunicul meu a căzut în dragoste cu bunica mea. Glumesc, desigur, dar nu e ca nu diminuează demnitatea acestui fel de mâncare. Secretul principal al gătit - este corect să se marineze coaste, pe care le-au dovedit delicios și suculent.

Acum vom merge la cel mai important și să învețe cum să gătească frigaruile de coaste de porc.

Pentru prepararea avem nevoie de:

• costițe de porc - 1 kg;
• Ceapă - 300 g;
• Kefir - 250 ml;
• Sos de soia - 25 ml;
• Usturoi - 3-4 catei;
• sare și piper după gust;
• Ierburi la gust (important să nu exagerați);

Etapa inițială de preparare:

1. Coaste clatiti bine, uscat, și se taie în bucăți de-a lungul oaselor.
2. Ceapă curate, se spală, se taie în inele sau semi-inele, dacă nu se va înșirate pe un băț cu coaste (de obicei, dar am friptură pe grătar, ceapa felii pentru a se potrivi în orice fel).

Se prepară sosul:

1. Puneți ceapa într-o cratiță, se zdrobesc un pic, astfel încât el să lase sucul, se adauga iaurtul, se adaugă sos de soia, arpagic decojite stoarce prin presa din marinată, se adaugă ierburi, piper, gust, și se amestecă bine.
2. Apoi se toarnă sosul peste, coaste de porc fierte tocate, din nou, se amestecă bine.
3. Timpul de decapare depinde de coaste, coaste de porc, mai tineri, cu atât mai puțin acestea sunt murate, coaste suficient de mici pentru 1-2 ore. coaste mai mari marinat până la 12 ore, pentru a defini ei înșiși, dar este recomandabil să se marineze cel puțin 6 ore într-un loc răcoros.

Procesul de preparare finală:

1. Ia coaste cu un frigider, să le permită să stea timp de aproximativ 30 de minute, pentru a fi încălzită la temperatura ambiantă, pune-le pe gratar sau înșirate pe un băț de-a lungul osului.
2. Fry pe toate părțile până la gătit.
3. Se serveste cu legume proaspete, pentru cei cărora le place să fie foarte gustos, cu o bere rece))).

Aceasta este rețeta noastră pentru ziua de azi este un bun, testat in timp, si multe gurmanzi. Cel mai important secret atunci când coaste marinare nu se adaugă sare, deoarece, după sărare carnea devine dur, sare este necesară deja la foarte gătit, prăjire coaste. Deci, puteți găti și coaste de vită, precum și orice carne.

În cele din urmă în special pentru cei care nu au posibilitatea de a scăpa de natură. si gatiti coaste de porc sunt excelente și nu doar un asistent bun pentru acasă sau apartament. vedea <<<здесь>>>.

Zâmbet:
De porc la masa nu este enervant într-un caz - atunci când este prăjit.

În scopul de a obține noi rețete de la bunica abona la blog actualizări și de a obține noi rețete direct pe e-mail. Doar nu uitați să le împartă în social. rețele, vă rugăm să vă și prietenii tăi.