Cum de a găti o cafea delicioasă
Cum de a găti o cafea delicioasă? Probabil mulți să se pun această întrebare. Din acest motiv, am decis să iau câteva lucruri interesante despre modul de a găti cafea într-adevăr delicios.
Este de dorit ca cafeaua a fost de grad superior, parfumat. Restaurare aromă poate fi boabe de prăjire. În cazul în care boabele de cafea prăjită mai puternic rău, va fi mai întunecată, amar și astringent. A doua condiție importantă - semințele trebuie să fie proaspăt prăjită și măcinată în mod corespunzător.
Cantitatea de cafea măcinată pentru fabricarea berii recrutați pentru gust și metoda prigtovleniya, cu o medie de aproximativ 1-2 lingurite pe cana de apa - la putere medie, și la fel pentru un kofe.Kofe puternic nu gustos, nici atunci când este luat este mic, nu atunci, atunci când este luat de mult. În cazul în care estneobhodimost prepara o băutură mai slabă, ați făcut deja o apă caldă koferazbavit puternic.
Experiment cu măcinare. Diferența de gust se simte semnificativ.
Pentru a găti o cafea delicioasă, aveți nevoie de apă curată. uita imediat despre apa de la robinet, dacă doriți să obțineți băutura parfumată și tentant perfectă. Nu fi leneș, du-te pe un arc sau magazin ...
Dacă gatiti cafea în Turku, așezați întotdeauna cel mai mic foc. Amintiți-vă - cafeaua este preparată pentru o lungă perioadă de timp. Nu uitați că temperatura optimă pentru apa de preparare de 95 ° C și nu mai mult de 98 ° C, și la o temperatură de cafeină și lipsa de produse grase esențiale nu este complet extras, și la o temperatură ridicată crește aciditatea apei.
Dacă doriți să gătească o cafea delicioasă, folosiți un turc cu un gât îngust. Apoi, cafeaua va fi mai aromat.
Adăugați sare. Da, este sare. Nu o lingură, desigur, dar doar 2-3 mici de cristal. Simțiți gustul nu ar trebui să conțină aici este că sarea într-un fel de neînțeles îmbunătățește toate de aceeași aroma. Am verificat personal.
Adăugați un pic de ghimbir. Sypte destul de un pic, simt diferența, vă asigur. Și sare, și se adaugă ghimbir, atunci când se toarnă cafeaua în apă Turku.
Utilizați zahăr brun, se adaugă un gust puțin.
Nu lasa cafeaua se fierbe Aceasta este regula principală, de îndată ce partea de sus a format o crustă densă va urca în mod activ - Turk îndepărtează de la căldură. Stai un minut, apoi se repetă de trei ori asa. În cazul în care crusta este distrusă, atunci tot aroma dobândită de acesta, respectiv, va merge și trebuie să înceapă din nou.
Odată ce cafeaua este gata, nu se toarnă imediat în cești. Lasa sa stea timp de 30 de secunde, cel puțin. Deci, el va primi o consistenta buna.
Cafeaua preparată „pentru viitor“ și din stânga, de exemplu, în oală, repede „moare“, din moment ce un gust amar după o oră de gătit. Dacă ești prea leneș pentru a găti o cafea de două ori la rând, cel puțin se toarnă într-un termos, în cazul în care se va păstra în stare proaspătă pentru o zi întreagă de lucru, care este de 6-8 ore.