Cum de a găti un gem de căpșuni gros

Densitatea de gem de căpșuni poate fi realizată în moduri diferite - unele creșteri timp de gătire, cineva adaugă mai mult de zahăr, iar cineva utilizează agenți de îngroșare.

Cel mai mult îmi place modul în care gem de căpșuni fierte în trei abordări - în același timp, de fiecare dată când este adus la fierbere, apoi se scoate imediat de căldură, și se răcește complet.

Cu această metodă de gătit, acesta își păstrează cantitatea maximă de vitamine și boabe nu se fierbe moale, menținând în același timp aspectul său natural.

densitatea Spepen și disponibilitatea de gem este determinată de picătură - după a treia fierbere, ea nu se intinde pe farfurie.

gem de căpșuni este considerat a fi una dintre cele mai gustoase.

El poate găti o plăcintă delicioasă și suculent, dar puteți avea doar o băutură cu un ceai în timpul iernii.

Pentru a prepara un gem de căpșuni gustoase și groase, trebuie să ia următoarele ingrediente:

Lemon - 1 bucată (ea, care nu a fost atât de dulce și cloying).

căpșunile mele umple bine și cu zahăr, este de dorit ca aceasta este atât de constant cel puțin cinci ore, în mod ideal - lăsați peste noapte.

În continuare, vom colecta tot sucul de căpșuni într-un vas separat, se adaugă căpșuni în suc de lămâie rămas și se fierbe timp de aproximativ o oră, din când în când îndepărtarea spumei nedorite.

După o oră a trecut deja posibil să se toarnă borcane pentru pre ei prosterilizirovav.

Nu-mi place să pun o mulțime de zahăr, astfel încât blocajul este dulceag. Nu-mi place o lungă perioadă de timp pentru a face gem - este obositor, începe să ardă ca îngroșare, toate vitaminele sunt distruse. Dar, în cazul în care cinci minute gatiti de căpșuni meu preferat, acestea sunt prea lichide. De aceea, eu fac acest lucru.

Selectat pentru gradina gem de căpșuni boabe de fructe mari mai mici, le colectează în vreme uscată, ating, mea, eu sunt separate de pedunculi. Turnat zahăr per 1 kg boabe - 600-700 g de zahăr. Atunci când boabele vor da suc (aproximativ două ore), încep să se fierbe la foc mediu până la fierbere. Apoi am răcit.

Din nou, voi da un clocot și degresat. Apoi, excesul de sirop scurs si sticla fierbinte in borcane sterile, sigilate, iar iarna am folosi pentru scopuri diferite. Rămânând gem după răcire, din nou încălzit la fierbere și, de asemenea fasuyu în borcane sterile. În acest caz, blocajul este gros și fructe de pădure intacte.

În principal depinde de densitatea de zahăr. Cineva pune un kilogram de căpșuni și o jumătate de kilogram de zahăr. Cineva kilogram pe kilogram. Unii pun un kilogram de căpșuni și jumătate kilogram de zahăr. Se pare gem gelatinos. Cineva se reduce la o grosime, astfel încât, atunci pot fi tăiate. Dar când o lungă perioadă de timp pentru a găti, apoi a pierdut toți nutrienții. Și încă mai trebuie să colecteze spumă de la blocaj. Apoi, se dovedește o culoare uniforma si consistenta.

Pentru a găti gem de căpșuni dens, trebuie să încercați.

La urma urmei, în căpșuni este foarte puțin pectina - această substanță naturală, datorită care blocaje și se transformă groase. În coacăze și mere foarte mult, astfel încât blocajul lor se fierbe mai ușor decât căpșuni.

Vreau să-ți spun cum gătesc.

Selectate, fără codițe și se spală boabe umple cu zahăr ar trebui să fie la rata de 1 până la 1 și se lasă să lase sucul.

Apoi se toarnă sucul intr-un bol separat și pokipyatit cinci minute, apoi se toarnă fierbinte de căpșuni. Lasă-l până seara. Seara, siropul trebuie să fie drenat din nou, se fierbe, se toarna peste boabe și se lasă până dimineața. Pentru a face acest lucru timp de trei zile, iar ultima preparare a cafelei sirop nu trebuie să se scurgă și se fierbe cu fructe de padure.

Apoi fierbinte descompus în borcane sterilizate și rola.

Cu acest gem de gătit este gros, întuneric de cireșe și fructe de pădure pentru boabe ..

Anterior fiert întotdeauna gem la grosimea necesară, și o mulțime de timp a fost petrecut pe gătit. Un cuplu de ani în urmă a decis să încerce rețeta, „cinci minute“. Asta este gătit gem de cinci minute de trei ori, în care, înainte de fiecare dată ulterioară gem oferite se răcească complet. Ce pot sa spun, asa ca un blocaj gros, fructe de pădure conservate, nu fierte moale, în mizerie, iar procesul durează foarte puțin timp.

Așa că te sfătuiesc, dacă vrei să gem cu boabe întregi, și că este suficient de gros, folosiți un „cinci minute“ rețetă. Eu sunt acum toate gemul-l gatiti pentru aceasta reteta. Și te sfătuiesc să încercați acest retseptik.

Pentru a găti un gem de căpșuni gros și gem de căpșuni, este necesar sau de a crește timpul de gătit sau de a adăuga mai mult de zahăr.

Standard pentru gem de căpșuni - raportul dintre zahăr și căpșuni 1: 1. Dacă doriți să gătești gem, adăugați mai mult de zahăr, 1: 2, și anume, 1 kg de căpșuni - 2 kg de zahăr, asta e tot.

Aici este rețeta de gem de căpșuni: