Cum de a sculpta găluște

Cele mai satisfacatoare produse alimentare - o combinație de carne cu aluat sau cartofi. Pe vreme rece, trebuie să mănânce mai hrănitoare pentru organismul poate fi încălzit și să reziste în mod adecvat viruși. burlaci alimentare, care merge o mulțime de glume - găluște. dar furtul din magazine este de multe ori necomestibile, iar sculpta acasă - o muncă migăloasă și foarte mult timp, astfel încât există o opțiune: Manti. Acesta este, de asemenea, aluatul cu umplutura, dar mult mai mare si calcani sunt aburit, dar din cauza iubirii lor, nu numai cei care muncesc din greu punct de vedere fizic și își petrece o mulțime de energie, ci și pentru cei care urmăresc sănătatea lor.

Aluatul trebuie sa fie elastic

Problema principală care apare în prepararea acestui fel de mâncare - cum să sculpta găluște, aluatul nu este rupt, iar sucul nu este scurgeri. Desigur, mult depinde în primul rând de test: acesta trebuie să fie suficient de flexibil, astfel încât s-ar putea lansa subțire, dar durabil suficient pentru a nu raskisnut aburit. Prin urmare, aluatul pentru găluște pregăti, de obicei, de apă dulce foarte simplu: în apă rece se adaugă la făină, se amestecă cu sare și frământat-o ​​lungă perioadă de timp, astfel încât toate ingredientele sunt unite în mod corespunzător și au format relații puternice.

A doua opțiune - aluatul pe ouă, dar este mult mai dificil să se framanta, asa ca cel mai bine este de a utiliza această rețetă dacă aveți un procesor de alimente.

A doua condiție importantă pentru a nu Manti rupte - umplerea corectă. În cazul în care umplutura este apos raskisnet aluat și lacrimă, iar dacă este prea slabă, razele se vor dovedi Manta uscate. Și apoi, și mai rău, astfel încât există opțiuni cum să sculpteze găluște umplute cu dreapta. Tocătură preparate din carne slabă și o felie de șuncă sau grăsime adăugați în fiecare calcani înainte de modelare - apoi impregna grăsimea de umplere, dar nu dau un crawl de test. Chiar și în mantaua ar trebui să fie o mulțime de ceapă. Experții cred că pentru carne de miel tocată trebuie să se plece ori și jumătate mai mult decât carne de porc și de vită și ceapa-umplutura sunt luate în cantități egale.

Astfel, aluatul este frământat, umplutura gătită - timp, să formeze o manta. Și mulți sunt sceptici aici pentru a modela găluște - opțiuni, deoarece există diferite. Unii le face să arate ca găluște, cineva preferă să renunțe saci, mulți sunt dispuși să se rostogolească, și apoi se taie. Și, desigur, unii dintre voi știți cum să sculpteze rochie frumoasă pentru masa de sărbătoare. Noi vă spunem despre unele metode.

Intindeti aluatul cu prăjituri mici sunt destul de subțire, lăsând în același timp mijlocul de un pic mai gros decât marginea lui - care au nevoie, în general, să fie ca și hârtie desfășură. La mijloc pune umplutura - nu prea mult, astfel încât atunci când turnarea aluatul nu a avut prea trage, dar nu destul de mult - sau pur și simplu gust bună voință. Am conecta cele două margini opuse și zaschipyvaem ușor o mică zonă - undeva în falanga. Se pare că cele două urechi de pe margini. Seredinku fiecare atrage la shovchik noastre și perpendicular pe ea prea zaschipyvaem fiecare ureche separat. Marginile perpendiculare rezultate interconectate - obținute rotund clasic manta, ca și în coroana testului.

În general, rețetele provin din Asia Centrală, dar puțini știu cum să sculpta uzbecă Manti. Deși, dacă vorbești adevărul, este cel mai simplu mod. Doar ridica marginile aluatului și fixarea acestora împreună pentru a forma un sac de carne. Cea mai grea parte - în centru ar trebui să rămână în continuare o mică gaură prin care aburul fierbinte va ieși.

calcani de vacanță începe să gătească în același mod: pe aluatul laminate pune umplutura. Menționăm cele patru puncte opuse și să le fixeze în perechi, în mijlocul nostru manta. Se pare că un sac cu patru găuri - patru urechi, prin care umplutura este vizibilă. a le conecta cu grijă la jumătatea distanței, astfel încât pentru a obține petalele. 4 petale se va întinde ușor aluatul, astfel încât acestea sunt identice. Secure toate punctele de conexiune, și amintiți-vă că este necesar pentru a elimina manti foarte atent.

Și, desigur, trandafiri foarte frumos din bucățile de aluat cu umplutură. Sculpt aceste găluște nu este dificil - face o mulțime de spații libere, ca Pierogi - cercul de testare a pus umplutura, plierea aluatul în jumătate și marginea zaschipyvaem. raze - Primele la jumătatea distanței Manta, rândul său, legarea celor două margini. Restul fixat în jurul ca smoala. Se pare foarte frumos.

Gatiti găluște delicioase - loc de muncă foarte responsabil. Alegeți conținutul pentru mese ușoare - depinde doar de dorințele dumneavoastră. Pe baza a tot ceea ce este diferit - aveți nevoie de o abordare specială. Două dintre cele mai de succes variante descriu mai jos.

cunoscători adevărați Pilaf știu că, indiferent de la care carnea este gătită fel de mâncare, respectarea principală a anumitor reguli, cum ar fi o abordare responsabilă a selecției de orez, ingrediente vegetale și, desigur, alegerea corectă a condimentelor. Noi oferim două versiuni ale pilaful delicioase cu carne de porc.

Un simplu și tipuri comune de friptură este cea care se face din carne de porc. Acesta este un fel de mâncare din carne excelent merge bine cu salata de legume sau cu o garnitură complexă. Noi oferim două opțiuni simple de friptură de porc prăjit.

Un favorit al multor delicatete de Est - halva, prezentate într-un sortiment larg pe rafturile cele mai multe supermarket-uri. Dar nu este supărător să o faci singur. Va oferim mai multe opțiuni pentru acest feluri de mâncare dulci și vă arată cum să facă halva din diferite componente.