Cum sa faci aluat de pizza la domiciliu 1

• principal
• modă
  • tendințe
  • celebritati
  • cumpărături
  • pentru nunta
• frumusețe
  • cosmetică
  • parfumerie
  • Ingrijirea parului
  • Tratamente faciale
  • Ingrijirea unghiilor
  • Îngrijirea corpului
• sănătate
  • tratamentul Bolilor
  • farmacia
  • Sport și Fitness
  • rețete de oameni
  • diete
  • Alimentația sănătoasă
• relații
  • auto-dezvoltare
  • carieră
  • dragoste
  • sex
  • nuntă
  • familie
  • auto-cunoaștere
• copii
  • Vreau un copil
  • sarcină
  • naștere
  • Kid la un an
  • dezvoltarea copilului
  • adolescenţi
  • Sănătatea copiilor
• casă
  • Interior și design
  • animale
  • plante
  • homeware
  • puritate
  • Feng Shui
• agrement
  • pasiune
  • călător
  • camping
  • Sarbatori cu copii
  • concediu
• gastronomie
  • fel întâi
  • principalele feluri de mâncare
  • salate
  • băuturi
  • coacere
  • deserturi
  • Pregătirile pentru iarnă
  • masă festivă
• miscelaneu
  • Autolady
  • finanțe
  • neidentificat

meniu

LediVeka.ru „gătit“ de coacere "

Iti place pizza ca italienii place? „Desigur!“ - va răspunde la mulți dintre noi. Un bucătar știu cum? Sunteți de acord că fiecare femeie pur și simplu trebuie să fie capabil de a găti mâncarea preferată la domiciliu. Asigurați-l destul de simplu. Tot ceea ce este necesar - este de a stoca un număr mic de produse, răbdare, umor bun și o dorință de a coace pizza perfectă. Știi unde să înceapă povestea cel mai popular fel de mâncare italian, care trebuie să fie o pizza adevărată, și chiar - cum de a face aluat de pizza fara drojdie.

In zilele noastre, bucătari și bucătari, amatori au venit cu atât de multe rețete care probabil nici nu conta. Pizza este gros și subțire, sărat, picant și chiar dulce, cu carne sau fructe de mare, și este doar o legumă - pentru toate gusturile, cum spun ei.

Mâncărurile de bază servește aluat, care se coace în formă de pelete cu diferite umpluturi. Pentru multe gospodine nu este prea dificil de a face chiar și acasă aluatul și se coace pizza minunat. Poate că în simplitatea se află secretul principal al iubirii universale pentru acest fel de mâncare.

Istoria de pizza: produse alimentare pentru țărani sau favorit masă Reginei

Istoria de prăjituri italiene se extinde mult în negura timpului. Vechii romani si greci a servit la masa rotundă pâine cu umpluturi. Pentru a face brutari reale de pizza a eșuat atunci când a adus roșii în Europa, adică, în secolul al XVI-lea. profesie specială „Pizzaiolo“ a apărut mai târziu. Acești oameni din secolul al XVII-lea, alimente coapte pentru săraci, care, în condiții de foamete universale mare simpatie pentru oamenii de rând.

Cel mai faimos în lumea „Margarita“ pizza, după cum știți. Dar este asa ca nu numit fără motiv - un nume fantezist să-i dea mai fost Margaret de Savoia, regina și soția conducătorului italian Umberto I.

Aceasta a susținut că Maria Carolina a Austriei a ordonat adesea bucătarul acest fel de mâncare. Mai târziu, a existat o pizza în America. Și astăzi este greu să ne imaginăm, fără astfel de preparate din bucătăria europeană.

Pentru noi pizza a venit la sfârșitul anilor '90, când restaurantele italiene și fast-food au început să apară în toate orașele. Acum putem găsi cu greu un om care cel puțin o dată în viața lor nu au încercat pizza. Dar cel care nu o să se pregătească - destul de ușor, așa că merită o privire mai atentă reteta delicioasa pizza.

Alte aluat pentru pizza

În rețeta clasică italiană, aluatul ar trebui să fie subțire. Dar variații pe testul atât de mult încât italienii înșiși nu-mi amintesc gustul clasic feluri de mâncare lor naționale. Acum, mulți se pregătesc aluat luxuriant, drojdie groase, deoarece este mai ușor să lucreze la domiciliu, în cazul în care are loc procesul de coacere în cuptor cu gaz sau convecție obișnuită sau cuptor-grătar.

Metoda tradițională este de a coace o pizza într-un cuptor special de la pietrele de samota lut.

Aluatul este împărțit nu numai în drojdie și apă proaspătă. Uneori aluatul și gătite modul oparnoe bezoparnym. Acesta poate fi completat cu ulei de masline sau unt, ierburi italiene și chiar miere, amestecat cu smântână, zer, apa sau iaurt. De multe ori aluat făcut apă minerală și bere.

Conform structurii produsului final, acesta poate fi gros și subțire (desigur, un rol-cheie este jucat aici de o drojdie sau reteta nedospită selectate de tine), crocantă sau moale, dens, saturate sau blând. În fața unei astfel de diversitate nu este ușor, uneori, de a alege rețeta „lor“, dar atunci când găsești nu se schimba la orice alt. Și, poate, pe care doriți să experimentați în mod constant! Între timp, iată câteva rețete, testate în timp, oaspeții și eșecuri.

aluat nedospită - ușor

Într-un astfel de proces, un număr foarte mare de avantaje, inclusiv ușurința și viteza. Nu aveți nevoie de mult timp pentru a amesteca aluatul, așteptați până când drojdia să reacționeze cu alte ingrediente, pentru a experimenta cât de bine creșterea aluatului în timpul coacerii, și nu dacă acesta va fi prea grea.

Dintre toate rețetele acest lucru este cel mai rapid și low-cost. Fără drojdie pentru a face aluatul pentru pizza la domiciliu, aveți nevoie de următoarele produse:

• făină (2 pahare);
• Apă (100 ml);
• Uleiul de masline (2 linguri);
• ouă (2x);
• sare și condimente după gust.

Se amestecă mai întâi toate ingredientele uscate. Într-un castron separat, se amesteca oul cu apa. o mișcare lină intră apă în făina, amestecând constant cu o lingura de lemn aluatul, apoi mâinile. În această rețetă, puteți înlocui apa cu lapte.

În timpul aluat frământare lubrifia mainile cu ulei de măsline, să-l introducă treptat în aluat și pentru a facilita munca.

Continuarea procesului până la frământat până când aluatul este moale, netedă, și se oprește lipirea mâinile. Apoi cu diametrul nominal de cerc de 30 -50 cm și o grosime de aproximativ 0,5 cm, care este plasat pe orice umplutură.

O reteta clasica italiană - este delicios

De fapt, nimeni nu reteta clasica de o pizza italiană adevărată. filtru de pizza din lume, în fiecare zi aduce o experiență de neprețuit vreodată, de a descoperi noi secrete, care sunt apoi transmise din generație în generație. Fiecare filtru de pizza care se respecta nu va descoperi toate secretele sale de calificare. Dar asta nu este un motiv să nu se repete reteta clasica la domiciliu, cunoscut în întreaga lume ca o pizza „Margarita“.

aveți nevoie pentru a testa:

• făină (300 grame);
• drojdie uscată (7 g);
• Apa (200 ml);
• brânză "mozzarella" (150 - 170 grame);
• sos de tomate ușoară (20 ml);
• Uleiul de masline (2 linguri);
• sare;
• busuioc;
• oregano si alte condimente dupa gust;

Se dizolvă drojdia în apă. Se combină făină, condimente uscate și sare. se toarnă încet apa în făină și se frământă aluatul. Nu uitați să-l introducă treptat uleiul de măsline. Apoi, forma de minge rotunde aluat și lăsați-l să „se odihnească“ timp de 2 ore într-un loc întunecat și cald.

În cazul în care adăugarea de brânză și sos de tomate, poate doriți să adăugați alte produse, fără îndoială, veți avea o pizza delicioasă, dar nu clasic „Margherita“. Experiment, pentru că acasă există o mulțime de rețete interesante!

Cum de a găti aluatul pentru pizza luxuriant oparnoe?

Pentru coacere pizza grosime luxuriant oparnoe ideală de preparare a aluatului, care durează un pic mai mult decât de obicei reteta. Ia produsele:

• lapte (1 cana);
• drojdie uscată (8 g);
• masă (400 - 500 grame);
• ouă (2x);
• sare, zahăr și ierburi italiene la gust.

Se dizolvă drojdia în lapte și să aștepte ca acestea să crească în formă de capace (aceasta este aluatul). Într-un castron separat, bate ouale cu sare, se adaugă o bere. Treptat, se adauga faina si se framanta aluatul. Aluatul terminat, se lasă timp de 1-2 ore într-un loc cald. Apoi, puteți coace pizza de bază cu orice topping-uri.

Pentru pizza gros este mai bine să nu utilizeze umpluturi prea consistent. În caz contrar, se va transforma severă - atât în ​​gust și stomacul. În plus, este mai bine să renunțe la folosirea cărnii grase, inclusiv slănină, carne de porc, și alte opțiuni.

Ceea ce nu a știut despre pizza?

Pizza merită pe bună dreptate popularitate în lume, care se bucură. Și știi cât de mult pizza pentru un an consumă media europeană? Sau cât de utilă această masă?

Iată câteva fapte interesante despre pizza:

Iată o ea - pizza italiană. Cele mai mari forte sale pot fi considerate pe bună dreptate, ușurința preparării, disponibilitatea de ingrediente și gust excelent. Un pic de muncă, iar pizza va fi întotdeauna pregătit la cel mai înalt nivel, chiar la domiciliu.

Dacă găti o pizza la domiciliu, atunci va ști, probabil, cât de util este, și ce fel de ingrediente pe care le conține. În plus, vă puteți asigura calitatea materialelor și termenul de valabilitate a produselor. În cele din urmă, de gătit acasă vă va permite să deschidă un domeniu de aplicare larg pentru experimentare, care face parte pizza este mult mai favorabilă alte feluri de mâncare.