Cum sa faci clatite - retete delicioase

Clătite - un fel de mâncare minunat, care este perfect pentru masa de sărbătoare, și bucătărie pentru adunări la o ceașcă de ceai, principalul lucru pentru a ridica numai de umplere în mod corespunzător. O gazda buna ar trebui să știe cu siguranță cum să facă clătite. sau chiar mai bine, dacă va avea în arsenalul lor o pereche de rețete pentru diferite tipuri de clătite delicioase. Mai ales pentru că acest fel de mâncare nu necesită aptitudini speciale culinare, trebuie doar să aleagă ingrediente adecvate și să urmeze câteva reguli simple.

Rețete pentru clătite delicioase

Se coc clatite pot fi pentru o varietate de rețete, pentru că acest fel de mâncare este atât de comună și favorit, care a suferit mai multe variante în bucătăriile gospodine din România. Se coc clatite delicioase nu este dificil, dar că ei primesc un gustos, trebuie să știi câteva trucuri. Am ales pentru tine cele mai delicioase rețete pentru clatite și descrise în detaliu prepararea acestei tehnologii delicatețe, dezvăluind subtilitățile și secretele procesului.

Clătite cu lapte - un mic dejun mare în orice zi a săptămânii. Pentru a găti un tratament gustoase pentru a framanta aluatul în mod corespunzător, acest lucru va avea nevoie de aceste ingrediente:

• Faina (grâu integral este mai bine, dar puteți lua mai mult hrișcă sau secară) - 1-1,5 cupe.
• Lapte (preferabil posvezhee) - 0,5 litri.
• Ou - sau 3 mijlocii sau 2 cele mari.
• Pentru gust, se adaugă sare și zahăr.
• Ulei vegetal, la clatite nu sunt lipite la tigaie - 1 lingura. lingură.

Procedura pentru a face clatite cu lapte:

1. În primul rând, se amestecă bine de sare, zahăr și ouă.
2. Pe lângă acest amestec, se adaugă la masa preparată.
3. se toarnă încet laptele în aluat, se amestecă bine, de rupere în sus bulgări. Puteți utiliza chiar și un mixer.
4. Următorul pas - adăugarea de ulei. Rețineți că puteți înlocui untul de floarea-soarelui, se va face clătite lumina si oferta.
5. Se prepară tigaie pentru prajit clatite - bine cald. În cazul în care nu este teflon, cel mai bine este să-l unge cu ulei.
6. O cantitate mică de tipul de test în oala de turnare, apoi se toarnă într-un strat subțire pe o tigaie preîncălzit. Atunci când se rumeneste clătită, se poate transforma.
7. După clătitele se răcească - servesc. Deoarece umplutura se poate folosi lapte condensat, gem sau o cremă.

Clătite la iaurt out foarte frageda, lumina si aerisit. Prin urmare, multe gospodine le dea preferință. Dacă vrei să știi cum să facă clătite delicioase la iaurt. Utilizați următoarea rețetă.

• Chefir - trei pahare.
• Făină - două pahare.
• Ouă - 2 buc.
• Zahăr - o lingură.
• Sare pancake - o jumătate de linguriță.

Mai întâi de toate, mash bine galbenusurile cu zaharul. Pasul următor - se toarnă o porție de iaurt (două cești) și se amestecă, golirea treptat faina. În continuare, ne întoarcem la stânga la momentul proteinelor, în care aveți nevoie pentru a adauga faina si se bate pana pufos folosind corolei. În aluat, se toarnă cupa rămasă din iaurt, se adaugă albii, apoi trece la coacere clătite în mod obișnuit - se prăjește la foc mediu.

chefir face de multe ori clatite dulci - este un mare tratament care va apela la adulți și copii. Acestea pot fi servite cu o varietate de siropuri, lapte condensat, smântână, cremă de brânză dulce și chiar inghetata. nevoie pentru clatite dulci:

• două ouă,
• 75 de grame de făină din clasa I,
• 75 de grame de făină de grâu,
• 50 g de unt si o lingura de ulei de masline,
• 0,3 litri de lapte,
• 40 de grame de zahăr pudră,
• 180 ml de iaurt,
• lingură de zahăr brun, un vârf de cuțit de sare.

Cum de a găti clatite dulci

• Se amestecă și se amesteca ouale, laptele, iaurtul, sare, zahăr.
• Se amestecă cele două tipuri de făină, se adaugă amestecul de lapte-ouă fierte anterior, framanta aluatul.
• La foc mic se topeste untul, se toarna in aluat si dupa amestec, se lasa sa stea timp de 30-60 minute.
• Se incalzeste o tigaie cu ulei de masline si clatite coace.
• clatite pritrusite gata cu zahar pudra.

Cum sa faci clatite subtiri

Rețetă prima - coacere clatite subtiri. Pentru el, ai nevoie de un sistem simplu și la prețuri accesibile ingrediente: făină - 1 kg, ouă - 5 bucăți, apă - 5 cani, două linguri de zahăr și aromă de o linguriță de sare, sifon - o jumătate de linguriță.

1. Primul pas - 4 căni de apă se încălzește ușor se toarnă într-o cratiță.
2. În al doilea rând - Se amestecă ouăle cu sare și zahăr, se toarnă într-un recipient de apă.
3. În al treilea rând - Se adaugă făina, treptat, amestecând bine până când aluatul nu va primi consistenta de smantana grăsime. Asta nu este prea gros, puteți adăuga un pic mai multă apă după cum este necesar.
4. Patru - Se încălzește tigaia bine, se adaugă uleiul de floarea soarelui, în cazul în tigaie, fără o acoperire non-stick.
5. A cincea - dial gata aluat oală de turnare este de marime medie si uniform se toarna in tigaie. Poate ridica ușor tigaie și face mișcare circulară la clatite mers mai lin.

Reteta a doua - un fel de mâncare regală. După pregătirea acestor clatite, te va surprinde nu numai gospodăriilor, dar, de asemenea, invitații la o petrecere sau cina. Aceste clatite ai nevoie: Unt - 200 de grame, gălbenușurile de ou - 8 buc. Zahăr - o cana, o sută de grame de făină, smântână - 2 cupe.

• Foc mediu, se topeste untul și se lasă să se răcească, și în timp ce în același timp se adaugă zahărul în gălbenușurile de ou, amestecati bine.
• Următorul pas - se toarnă vitelin în ulei, se agită amestecul până la uniformizare.
• Într-o cratiță se toarna o jumatate de cana de smântână, se adaugă făina, toate se pune la fiert până când amestecul se ingroasa.
• Apoi, îndepărtați amestecul finit de căldură și se amestecă până când este rece.
• o jumatate de cana de crema, bate la o spumă, se adaugă gălbenușurile de ou fierte anterior și unt.
• În această etapă, puteți începe copt clatite, dar rețineți că cuptorul poate fi doar pe o parte, deoarece acestea sunt dotate cu aer prea subțire.
• Pan ar trebui să fie încălzit la o temperatură medie, și a terminat clătite pe o placă de schimbare aveți nevoie chiar din ea, fără ajutorul dopurilor, în caz contrar ele vor rupe.