Cum să înghețe mărar pentru ingheturi sunt 4 moduri

Mararul este, probabil, una dintre plantele de condimente puține, care este potrivit pentru aproape orice fel de mancare. Acesta este pus într-o salata, feluri de mâncare principale și o supă sau nu se poate face fără această plantă parfumat.

vară mărar din abundență, dar în timpul iernii este ratat dureros la masa de cină! Dar gazda a găsit o cale de ieșire. Ei mărar sărate, uscate și congelate.

Înghețați mărar în mai multe moduri. Care dintre ele este mai bine va aborda, fiecare femeie decide în mod independent, pentru că în fiecare dintre aceste metode are avantajele sale.

Mai multe moduri de mărar congelare în timpul iernii

Înainte de a începe să înghețe mărar, trebuie să știți câteva reguli:

• Dill destinată congelării trebuie să fie proaspete, suculente, fara semne sau îngălbenirea evidente de deteriorare a atât mecanice și din cauza activității insectelor.
• Pentru a îngheța este doar tinerii fenicul, care are mai tulpini subțiri și nici tulpini, deoarece, în caz contrar, ar fi mirosul de mărar și chimen va fi similar cu acest lucru, care este utilizat în conserve.
• Mărar, ca orice alte plante aromatice, trebuie să fie cultivate într-o zonă ecologic curată.

Și acum ne vom concentra pe moduri de a îngheța.

• tulpini de fenicul proaspete sunt sortate, eliminarea frunzele ofilite și îngălbenite.
• În mărar tăiat partea de jos a tulpinii fără verdeață grosiere.
• Vegetatia se spală sub jet de apă și împrăștiată pe un prosop de bumbac pentru a se usca. Pe partea de sus a verdeață se înmoaie un prosop de hârtie. De asemenea, plante aromatice pot fi plasate într-un borcan curat, uscat (cum ar fi flori) și se lasă pentru o vreme. Apoi, partea superioară a grinzii este bine se usuca, și o picătură de apă din tulpinile va cădea înapoi în borcan.
• ierburi uscate bine sunt măcinate și se lasă mai mult pentru ceva timp pentru uscarea finală, ca sucul eliberat din situl tăiat hidratează din nou mărar. Verzii trebuie să se umfla în pene ca ea să se usuce mai repede, dar în același timp, prevenirea cariilor.
• Se prepară pungi de plastic sau recipiente de plastic mici. Este de dorit ca acestea au fost de un astfel de volum încât acestea se potrivesc numărul de utilizare verde pe o singură dată. Acest lucru va oferi o oportunitate de a nu ieși din congelator același pachet de mai multe ori.
• Pachetele stivuite mărar tocat - foarte slab, fără aplatizare. Tie sau aproape și scoateți-l în congelator pentru a pre-îngheț.
• Când freeze dill pachetelor produse pe tot aerul este posibil, ușor de strivire ambalaj mână legată și îndepărtată din nou în congelator.
• Dacă se folosesc recipiente din plastic congelate, apoi tocate și ierburi uscate plasate liber într-un container sigilat și imediat îndepărtat la un congelator.

O astfel de mărar va fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp. În timpul pregătirii meselor este suficient pentru a lua un plic cu ierburi și se adaugă la sfârșitul gătit.

Unele hostesse congelate mărar în întregime - ramuri.

• Pentru acest mărar crengutele spălate și uscate ca și în prima variantă.
• Apoi, împărțiți în mănunchiuri mici (la o dată).
• Ei bine uscate tulpini de mărar pus, fără a îndoi, în saci, care sunt apoi rulate tub (de-a lungul tulpinilor), eliberând simultan aerul din ambalaj.
• Curățați congelator pentru congelare.

Înainte de a utiliza o astfel de mărar trebuie să-l decongelare ușor - la doar câteva minute - și se taie, după cum a sugerat reteta. O astfel de mărar scos din congelator, înainte de folosirea, deoarece taxa este de a găsi congelator devine apos, și pierde gustul și util acestuia.

Mărar pot fi înghețate în cuburi de gheata.

• Dill se spală, se scutura excesul de apă.
• Pentru a îngheța în cuburi de gheață folosind doar frunzele de marar licitație ca tulpini îngroșat ocupă celule pentru congelare mulțime de gheață de spațiu. De aceea, smulge frunzele și goale tulpinile uscate. La urma urmei, ele pot fi, de asemenea, în mod direct congela complet, și apoi folosite pentru supe și ciorbe aroma. Aceste nuiele sunt plasate în timpul gătirii de carne sau pește, și apoi se îndepărtează.
• Frunzele de mărar sunt tăiate fin și bine ambalate în forme de congelare gheață, lăsând puțin spațiu pentru apă.
• Dill cu apă rece.
• Matrițe cu marar recoltate în congelator pentru congelare. Astfel de cuburi de gheata cu marar pot fi lăsate direct în forme, și este posibil după îngheț finală a le elimina din matrițe, pentru a schimba într-o pungă de plastic (preferabil două) și cravată bine, astfel ca aroma nu se evapora de mărar.

O astfel de cuburi de marar este foarte convenabil de a utiliza pentru aromatizarea feluri de mâncare. Cuburi, fără decongelare, se adaugă la sfârșitul de gătit.

Același principiu poate fi congelat verde cu unt.

• Dill spălat liber de tulpini.
• Apoi zdrobit fenicul.
• Amestecat cu unt topit.
• Spread într-un mic recipient de plastic, de exemplu, din iaurt și înghețate.

Dar o astfel de mărar nu pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, și de aceea ar trebui să fie utilizat în primul rând. De exemplu, pentru gătit sosul.

Toate aceste metode de ajutor pentru a păstra în congelate verde toate substanțele nutritive și proprietățile benefice, precum și aroma sa originală.