Cum să mănânce stridii

KakImenno.ru cum să rezolve problemele versiunea completă

Stridiile nu vezi de multe ori pe masa din Rusia, și pentru că cele mai multe dintre concetățenii noștri ai acestei moluște nu a încercat niciodată, sau chiar nu se văd. În mod tradițional, stridii creditate cu preparate din bucătăria franceză, de multe ori ei mănâncă și oamenii din Asia de Sud-Est. Orice ar fi fost, dar astăzi pe rafturile supermarket-uri majore și tu, în cele din urmă, pot fi găsite în secțiunea de fructe de mare gri închis, aproape negru, scoici. Și aici se pune întrebarea, cum să le aleagă în mod corect, și, desigur, cel mai important lucru - este.

În primul rând, stridii trebuie să fie în viață - deci spun cunoscatorii acestui produs. Desigur, în latitudinile noastre de a găsi stridii vii este aproape imposibil, dar dacă încă un vânzător insistă asupra faptului că acestea sunt în viață, apoi verificați-l, puteți: chiuveta ar trebui să fie închise, așa că încercați să-l ridice, de exemplu, un cuțit - o stridie viu după ce slam închis. Ele pot fi consumate imediat, dar cel mai des puteți găsi congelate - acestea pot fi vândute deja ambalate în colete sau în vrac, acestea trebuie să dezghețe mai întâi.

aprovizionare corespunzătoare a stridii - într-un vas cu gheata zdrobita. Restaurantul chiuveta au de obicei deschis, sau dacă aduce doar o jumătate din stridii. Dacă scoicile sunt închise, deschide-le cu un cuțit și se taie în jumătate, în cazul în care mușchiul este capabil să închidă obloanele. Pentru stridii aduc un dop special, care ar trebui să fie utilizate după cum urmează: străpung și se îndepărtează folia care se acoperă în interiorul unei scoică și apoi fixate carnea pe dinti. Moluscă nu mestecate și înghițite întregi. Dacă stridie inițial ceva gătit (de exemplu, se adauga orezul, sosul și coapte), conectați poate să nu fie necesar - să ia o stridie în mână și mânca doar ușor conținutul chiuveta, ca și cum mănâncă cu o lingură.

Mananca stridii cu lamaie, care este perfect potrivit pentru toate tipurile de pește și fructe de mare. Se serveste felii de lamaie, din care stoarce sucul direct în chiuvetă, și apoi mânca. Deci, este acceptat, dar nu este necesar - puteți mânca fără lămâie. Deoarece alcoolul stridii servit vin alb, în ​​mod tradițional, se face la pește.

Trebuie spus că, în nici un caz nu cumpara un stridii deschis jumătate. Mușchiul a crustaceelor ​​este foarte puternică, atunci când scoicii a fost în viață când a fost înghețat, coajă va fi închis. Deschideți Chiuveta a spus că stridiile era mort atunci când a fost supus la îngheț, astfel încât să o poți otrăvi cu ușurință. Din acest motiv, atunci când cumpără stridii congelate mai bine să cumpere cele cu două uși închise ermetic.

Deci, acum știi cum să alegi stridii și cum să le mănânce. Dacă te-ai dus la un restaurant și a ordonat acolo aceste moluște, și aveți în continuare întrebări, nu vă fie teamă de a cere chelnerului - vei fi întotdeauna în măsură să ajute. Și nu uitați să comandați stridii proaspete ar trebui să fie numai în orașe, unde există acces la mare - deci cu atât mai probabil ca aceasta să fie într-adevăr în stare proaspătă, și nu au fost în pericol.