Cum să mănânce supă în diferite țări din întreaga lume (poze)
Se crede că pentru a găti un delicios borș ucrainean este posibilă numai atunci când există o stare de spirit bună și inspirație. Cu idei proaste nu este chiar mai bine pentru a merge în bucătărie. În cazul în care starea de spirit bine, atunci produsele pe care le alege un bucătar bun și un prim curs foarte aromat si gustos.
borș ucrainean este o mulțime de rețete, fiecare gazda a spus că a fost cea mai precisă. Dar unul dintre cele mai importante sfaturi pentru gătit borș trebuie să știe totul - supa este foarte gustoasa numai dacă lăsați infuzat. Nu imediat după scoaterea din caldura pe care o toarnă în boluri. Acesta este considerat a fi supa cele mai delicioase, care insistă 12 ore. Rețetă pentru borș ucrainean: Umpleți 5-6 cratiță sfert de litru cu apă pentru nu mai mult de două treimi. Se aduce la fierbere. Carnea se taie în bucăți destul de mari. Pune în apă clocotită. Se adaugă apă toate pătrunjel și 2-3 lucruri frunze. Se condimentează cu sare și piper. Bulion fierbe cel puțin o oră - carnea trebuie să fie separate de oase. Se scoate din bulion finit pătrunjel și foaia de dafin. Adăugați fasole pre-înmuiate. Când să fiarbă, reduceți flacăra și se fierbe timp de 15-20 de minute. Adauga la supa decojite și feliate morcovi, ardei și ceapă, și arpagic zdrobit. Se fierbe timp de 10-15 minute. Sfecla curat, tăiat în fâșii și se adaugă la supă foc mic și se amestecă. Se fierbe timp de 10 minute. Adauga la supa de cartofi tocat. 15 minute după cartofii într-o cratiță adauga pasta de tomate. Dă borș se fierbe timp de 5-10 minute. felie subțire varza și adăugați-l la supa. Gatiti timp de aproximativ 5 minute. Se adaugă sare, piper și ierburi tocate (patrunjel si marar). Opriți căldura și lăsați-l infuzat borș.
Aici este o altă rețetă neobișnuit și interesant - supa în limba bulgară. Cel mai probabil, numele de supa a fost din cauza prezenței celebrului piper. Deoarece oamenii din această țară susțin că, ca atare, borș (în sensul nostru tradițional) din bucătăria bulgară nu există, în special varza. Rețetă pentru borș bulgară: Sfecla spală, coaja și se taie în fâșii. Trimite tocană de ulei. Se adaugă pasta de tomate de sfeclă, oțet. Morcovi, ceapa si coaja de radacina de patrunjel, se taie în fâșii și sote în unt. Vinete și se spală cartofii, se taie în felii, ori și să umple tava cu bulion de fierbere, se aduce la fierbere. Pentru cartofi și vinete, se adaugă varza, se aduce la fierbere din nou. Pune în bulion sfeclă înăbușită la fierbere, rădăcini și ceapă rumenită. Pepper și opărire de roșii cu apă clocotită, se scoate coaja si se taie în felii, trimite la restul legumelor. Fierbeti toate împreună timp de 5-7 minute. La o cantitate mică de ulei necesară pentru brun făină, și apoi se dizolvă o parte din bulion. La sfârșitul de gătit timp de 1-2 minute înainte de final, se adaugă tigaie gata făină, sare, zahăr.
Reteta borsul românesc. În interval de 2 ore de carne de gătit, dafin sale 6 pahare de apă și adăugarea de condimente necesare (frunze de dafin, piper mazăre). Gata bulion, pentru a elibera din carne, frunze și piper. sfeclă de fâșii tăiate, pus în ulei cu oțet și piure de tomate până la jumătate de sfeclă. Morcov, ceapă și pătrunjel rădăcină sub formă de paie la brun în ulei. cartofi și curățate vinete, tăiate în felii, se toarnă bulion de fierbere și se fierbe din nou. Se adauga supa de varza tocata, sfecla fiert, rădăcini și ceapă rumenită. Piper si felii de rosii in forma de a pune restul de legume și se fierbe împreună timp de 5-7 minute. Gatiti făina și se adaugă un pic de bulion, se amestecă bine și se pune într-o cratiță. Sare dupa gust, se adaugă zahăr.
Rețetă pentru borș polonez. Se fierbe bulion de carne dafin 2 litri de apă, cu adaos de 100 g de țelină, morcov, rădăcină de pătrunjel, păstârnac, ceapă (oală opțional se adaugă piper, chili). Pune sfecla în apă, se adaugă 3 linguri. lingură de oțet și se fierbe până la făcut. Se răcește sfecla și grătarul-l pe o răzătoare grosier. morcovi shabby rasi si ceapa cubulete stinge cu ulei vegetal. Adăugați la tigaie cu ceapa si morcovi la sfecla și se toarnă 1 lingura. oțet. Fierbeti toate împreună 5 minute la foc mic. În bulion de fierbere pentru a turna legume fierte si se lasa sa languish timp de 15 minute. Se bat ouale cu lapte, se toarnă în supă. Se condimentează cu ierburi, condimente, zahar, sare. Se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură.
Reteta borsul moldovenesc. Pre-coace în cuptor sau sfecla se fierbe în apă, se diluează cu oțet. Goliți sfecla de coaja, apoi se taie legumele fierte în fâșii. Următoarea clătire coaja, pune într-un castron separat, apoi se adaugă apă și oțet, de gătit 30 - 40 minute, fără a aduce amestecul să fiarbă. Ne pregătim apa și o aduce la fierbere. Apoi morcovi, pătrunjel, praz și ceapă trebuie să fie tăiate în fâșii și adăugați aceste ingrediente în apă clocotită. După zece minute, trebuie adăugată apă la cartofii, se taie în felii și ciupercile, se taie în formă de tăiței. In aceasta stare, ne rezervăm bulion timp de zece minute. Apoi se adaugă sfecla felii de pre-coapte si supa imbracate cu sare, frunze de dafin, piper și cvas pâine. Într-o astfel de supă rezervă pokipyatit de stat, apoi se scoate recipientul de căldură. În etapa finală se adaugă la sfecla de infuzie fel de mâncare și smântână, bătută cu gălbenuș de ou.
Rețetă pentru borș belorumynskogo. Trebuie mai întâi să fiarbă sfecla separat. Carnea de vită este gătită separat și apoi trebuie să fie de 2 litri de bulion. Carnea ar trebui să trageți afară și retrase din circuitul agricol, și bulionul va pregăti toate produsele alimentare. Morcovi, ceapa si patrunjel sunt bine curățate și se taie în fâșii. Intr-o tigaie se topesc untura este necesar, și apoi se prăjește ceapa până devine transparentă. După adăugarea de rădăcină de pătrunjel, morcov și pasta de tomate. Tot conținutul se fierbe timp de 10 minute, apoi se îndepărtează de la căldură. Se curata cartofii si sfecla. Apoi, cartofii se taie în cuburi, și sfeclă de cuburi subtiri. Bulion se aduce la fierbere la foc mediu. Adăugați sfecla, cartofi și legume prăjite. Apoi, se adaugă făina și se amestecă. Farfuria ar trebui să fie fierte la foc mediu, până când legumele sunt fragede (20-30 minute). Puteți adăuga apoi oțet, zahăr și sare și piper după gust. Se taie carnea și cârnați, adăugați la oală și da vasul un pic de preparare a cafelei (aproximativ 10-15 minute). Supa Belorumynsky este gata!
Rețeta de borș Kuban. Pentru a mulțumi casa lui gustos borș Kuban, produsele sunt mai bine pregătite în avans. pentru supa de carne macră de a alege și peremorozhennoe. Se prepară supa, astfel încât să dea un clar și parfumat clătiți temeinic, coaja si se taie in sfecla julienne fine, ardei gras, morcovi și ceapă. In ulei de floarea soarelui prăjește ușor legumele preparate până capătă o culoare aurie. Adăugați legume prajite curățate de roșii și se fierbe timp de 10 minute. În bulion finit întregi mai mici de cartofi decojiți fierte tuberculi de cartofi Când se îndepărtează cu atenție din bulion și mash cu zazharki. Varza tocata fin afundă în bulion și o aduce la fierbere Odată ce varza este frageda, se adauga zazharku bulion. Adăugați verdeață tocat.
Rețetă pentru borș rece lituaniană. Legume (castraveti si sfecla) grătar. Tocate ierburi proaspete (marar si ceapa). Într-o mare capacitate de a turna chefir și iaurt, sezon cu ierburi tocate bază de acid lactic și apoi se adaugă legumele rasi. Tot conținutul se amestecă uniform și sare după gust. Paralel să fiarbă ouă fierte tare. Produsul poate fi măcinat și se adaugă direct la supa. Puteți pune, de asemenea, un ou fiert direct in placa. Se adauga smantana intr-un bol gust.
borș siberian. Se taie sfecla curățate și spălate. Apoi, într-o tigaie cu puțină apă și se încălzește stinge cu grăsime până se înmoaie. Se toarnă apa rece și fasole spălate mutat. Într-o cratiță acoperită se fierbe fasolea la foc mic pana până când acesta devine moale, și apoi să se usuce. Cuburi, cartofii curățate sunt spălate și puse în apă sau stoc și 10-15 minute de fierbere. gatiti-l. Curat, se spală și felie de ceapă și morcovi și se prăjesc ușor (fry) in ulei fierbinte. Adăugați fry de legume cu sfeclă roșie fiert și piure de tomate, în stare proaspătă sau varză acră. Înainte de sfârșitul gătitului, timp de aproximativ 5-10 minute, a pus fasole fierte, piure cu sare, usturoi, zahăr și condimente. Carne pentru chiftele 2-3 carne tocată, se combină cu piper negru, apa rece, sare și ouă crude, cu ceapa cruda tocata, și se amestecă bine. 10 g de granule și formă, pentru 10-15 minute. înainte de sfârșitul anului de gătit, le-a pus într-o supă din Siberia.
