Cum să murarea castraveți și roșii dreapta

În multe familii, deja nu se poate imagina dieta de iarnă fără castraveți și roșii murate. Acestea se combină perfect cu feluri de mâncare de cartofi sunt un ingredient esential in unele salate, ei pot folosi un pic de zahăr și doar. În ciuda deteriorarea stomac de băut direct marinata, castraveți și roșii au încă proprietățile lor utile. Deci, digestia ajutor de muraturi, stimuleaza pofta de mancare, dar care conțin o cantitate mică de calorii, și roșii murate conține încă licopen, care ajuta la lupta impotriva cancerului corpului.

Decaparea castraveți, „crocant“ rețetă

Vom avea nevoie (bazat pe borcan de trei litri)

• Castraveți - mult împreună.
• 2 umbrelă mărar.
• 1 cățel de usturoi.
• 1 foaie de hrean.
• 3-6 frunze de coacăz negru și cireșe.
• Puțini mazăre piper negru.
• 6 lingurite de zahar.
• 3 lingurițe de sare.
• 1/2 cană de acid acetic.

Din păcate, nu toate gospodinele obține murături dreptul celor frumos ronțăit, atunci când musca, și, de fapt, la acest efort merită. Prin urmare, să se familiarizeze cu rețeta corectă de gătit!

1. Înainte de a adăuga ingredientele necesare pentru a spăla bine și se sterilizează borcane ibric fierbe peste! Acoperă fierbe timp de 5-10 minute.
2. Atunci când băncile răcite, cu atenție și pus pe frunzele lor de fund hrean, coacăze, cherry, mărar, catei de usturoi (întregi sau zdrobite) și piper.
3. castravete meu și păstrați-le în apă timp de 30-60 minute.
4. Apoi, a pus într-un borcan castraveți. În timpul instalării verdeturi cu usturoi opțional pot fi plasate pe partea de sus a băncilor sau în mijlocul acesteia.
5. Presărați pe legume stivuite sare și zahăr, se adaugă oțet și se umple cu apă rece.
6. Pune borcanul într-o tigaie de apă rece și încet aduce la fierbere.
7. După 5-8 minute de fierbere cumulare borcanul.
8. Rastoarna banca ei zamatyvaem într-un prosop (sau patura) și se lasă să se răcească timp de câteva zile.

Castraveți ar trebui să se dovedesc foarte gustoase: crocante și ușor acru, dulce, dar nu mai devreme de 3-5 săptămâni. Înainte de utilizare, murături ar trebui să fie dețină în frigider în cazul în care acestea au fost anterior stocate într-o cameră caldă.

Marinare roșii în timpul iernii

Înainte de a începe să se marineze, se prepară sterilizate băncile 3-hlitrovye. Pe fiecare bancă va avea nevoie de:

• Tomate - mult împreună.
• 5 catei de usturoi.
• 1 foaie de hrean.
• 2-3 frunze de dafin.
• 5-6 coacăze coli.
• 3-4 frunze de cireș.
• 2-4 umbrelă mărar.
• 10-15 mazăre piper negru.

Sosul (în 1 litru de apă):

• 1 lingura. lingură de 9% oțet.
• 1-3 Art. lingură de sare.
• 1-3 Art. linguri de zahăr.

Tomate marinate varietate de calitati si dimensiuni, unele dintre gospodine preferă să „cireșe“ soi pentru decaparea în bănci mici. Fructele trebuie alese puternic și în stare proaspătă. Diferite retete numărul pozițiilor linguri de zahar si sare intervalul de la 1 st la 3, în funcție de ceea ce doriți să obțineți roșiile: o sărate sau dulci. Pentru marinare tomate folosite adesea mod de a umple un dublu, care produce ca urmare a fructelor care păstrează dimensiunea și forma lor și întins pe placă.

1. Pe partea de jos a cutii stivuite aproape toate plante aromatice, cu excepția mărar umbrelă prima, frunze de dafin și o pereche de 1-2 frunze de coacăz negru. catei de usturoi tăiat în jumătate de dorit.
2. roșiile mele și stivuirea lor într-un borcan, o pre-piercing prin scobitoare tulpină. Acest lucru este de a evita o situație în care roșiile izbucnit cu apă fierbinte. Împreună cu răspândirea de tomate și să rămână verde.
3. Un trickle mic umple roșiile cu apă clocotită și așteptați 10-15 minute.
4. Apoi, este necesar să se scurgă apa în tigaie și fiert din nou. Adaugă cantitatea potrivită de oțet, sare și zahăr.
5. Aducerea apa la fierbere într-o tigaie, se toarna roșiile noastre.
6. Banca sub formă de rulouri și o întoarce.
7. Băncile acoperite cu o patura sau un prosop și se lasă până se răcește. Apoi, este deja posibil pentru a pune băncile într-un loc răcoros pentru a soluționa.

roșii și castraveți asortate

Compus din castraveti si rosii platou este cel mai bun mod de marinare și depozitare. Acid Specială a lansat roșii, castraveți vă permite să stocați cel mai bun, deoarece le face mai gustoase și crocante. Pentru decaparea castraveți și roșii cu castraveți, este de dorit să aibă o dimensiune medie de dimensiuni mici și puternic, un pic roșii underripe. aroma specifică poate fi obținut prin adăugarea la piper reteta sau amar. În primul caz, fiecare castravete și roșii vor avea picant unic, gust ușor tarta, și se adaugă ardei iute se adauga legumele acuitate. Deci, pentru fiecare bancă, avem nevoie de:

• Roșii și castraveți - multe împreună.
• 2-3 linguri. linguri de sare.
• 3-4 linguri. linguri de zahăr.
• 20 g de 9% oțet.
• 1-2 umbrelă mărar.
• 10 mazăre piper negru.
• 2-3 catei de usturoi.
• 2 frunze de dafin.
• 1 foaie de hrean.

În general, rețeta este similar cu astfel de castraveți și roșii asortate marinare separat, dar se pot face și mici modificări.

1. Se spală și se sterilizează borcane.
2. Am pus în borcane răcite de frunze de hrean, dafin și piper și mărar umbrele.
3. castraveți și roșii, și apoi țineți 30-60 minute în apă.
4. Se taie capetele castraveți și roșii din tulpină Pierce cu o scobitoare.
5. Spread legume în borcane, se adauga catei de usturoi.
6. Facem o saramură pentru ca acesta să fiarbă apă, se adaugă la ea sare și zahăr, se amestecă bine. După îndepărtarea saramură din căldura se adaugă oțet în ea.
7. Se toarnă saramură pentru bănci, se rotească capacele lor, care, de asemenea, ar trebui să fie pre-sterilizate.
8. Se rastoarna borcanele, se acoperă cu un prosop sau o pătură și să le dea rece.
9. Swap bănci în pivniță, dulap, sau orice alt mediu de stocare sigur și rece.