Cum să se înmoaie Amaraciunea vinete proaspete

feluri de mâncare de vinete sunt populare peste tot în lume. minerale utile care aparțin de legume, un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, ficat și rinichi. Vinete împarte grăsimea, astfel încât acesta este inclus in dieta in timpul Postului si diete slăbire.

Legume proaspete sunt diferite de stătut pe pielea netedă și lucioasă rafturi. luminoase de culoare, lucioasă și fără pete străine. Acești tineri „puțin albastru“ potrivite pentru orice rețetă. Carnea lor este un gust dulce și plăcut.

Dar nu întotdeauna să cumpere un produs „din grădină“. legume stătut, spre deosebire de tineri, au o amărăciune de lumină. Cum de a elimina amărăciunea din vinete, nu strica gustul de feluri de mâncare preferate?

Va oferim 5 moduri populare si eficiente:

1. scufunda în apă rece;
2. macerare sub jugul în soluție de sare;
3. stropirea sare grosier;
4. fasonare cojii;
5. 2 minute de fierbere.

Există o modalitate de a sasea, dar misterul ei vom dezvălui la sfârșitul materialului.

Pentru a începe, ori în recipient mic albastru cu apă caldă și se clătește bine. Scoateți legumele, tăiați marginile și se usucă cu un prosop de bucătărie.

Gust ingredient. Dacă există amărăciune sigur de a scăpa de ea.

Cum de a elimina amărăciunea vinete înainte de preparare?

Blanks și spălate bordurate, acum alege un mod convenabil de a neutraliza amărăciune.

Toate variantele ia o privire mai atentă:

• Cum să se înmoaie vinete amărăciune - apă cu gheață. Se înmoaie în apă rece este adecvat pentru prepararea de vinete „pentru mâine.“ Legume întregi adăuga într-un castron și se toarnă lichidul. Lăsați peste noapte. Dimineața, îndepărtați, stoarce excesul de umiditate și se usucă cu un prosop. Acum putem zdrobi doar, prisolit și trimite-l la tigaie.
• A doua modalitate - înmuiere sub opresiune în apă sărată. Cum înmuiate vinete la amărăciunea este plecat? Această procedură de 1 oră. Se prepară raportul soluție sărată de 1 lingura. l. Sărurile + 1 L de apă. Tæiafli puțin albastru și ori în oală. Sare de umplere cu apă și împingeți jugul. După un timp, îndepărtați jumătate și se clătește cu apă curată de la robinet. Pune pe un prosop de bucătărie sau într-o strecurătoare pentru a scapa de excesul de lichid.
• Înainte de prăjire, cotlet cercuri sinenkie de 5 mm. - 1 cm Ori in castron adanc si se presara piatra sau sare iodată. Se lasă peleți să se dizolve timp de 20 minute, apoi se clătește abundent cu apă curentă cercuri.
• Gustul amar vine din șorici. Prin urmare, în cazul în care rețeta nu este în contradicție - cu atenție și scoateți-l cu un cuțit ascuțit. Un strat subțire, fără a afecta pulpa.
• Dacă aveți de gând să gătească o tocană sau supă piure - acele feluri de mâncare în cazul în care forma de ingredient nu contează, folosiți de fierbere. Într-o cratiță, se toarnă apă și se pune pe aragaz să se încălzească. În acest moment vinetele se taie în cuburi medii și trimite-l la rezervorul de fierbere. După 2 minute, se scoate de la căldură și se toarnă conținutul cratiță într-o strecurătoare pentru a scapa de excesul de lichid. Când stechot apă - procedează la prepararea meselor. Folosind această metodă, nu trebuie să se înmoaie produsul pentru o lungă perioadă de timp.
• a șasea metodă un secret - e frig. Această opțiune este ideală pentru utilizarea de iarnă. Zagotovte viitor sinenkie, pentru că iarna este puțin probabil să se bucure de o legumă favorit. Se taie carnea cu roundels pielii sau cuburi. Ori în pungi de plastic în loturi - 1 ori. Trimite în congelator. În timpul iernii, atunci când vrea să mănânce ceva special, eliminarea preforma congelate lasa mișcare și să se pregătească fel de mâncare vitaminizată.

fel de mâncare rece delicios de vinete

Fiecare felie de rolă de vinete în făină cernută pe ambele părți și a reveni la gratar. În cazul în care cercurile vor deveni de aur - de culoare maro, scoateți-le și adăugați până la placa.