Cum să se înmoaie înainte de gătire rinichi de porc rețete de gătit

Cum să se înmoaie înainte de gătire rinichi de porc?

Există mai multe feluri de mâncare diferite de organe. Foarte des, ne pregătim ficatul, inima sau a limbii, mult mai puțin probabil să devină amanta a rinichilor. Această stare de fapt ar trebui să fie în mod necesar corectă, deoarece rinichii sunt multe foarte importante și o astfel de persoană are nevoie de vitamine B și diverse oligoelemente. Motivul din cauza care rinichii nu sunt foarte populare, este mirosul specific, care poate rămâne chiar și după preparare. Pentru a face față problemei și să nu fie dezamăgit în gustul valorii reale a produselor alimentare, ar trebui să fie în măsură să le ocupe în mod corespunzător înainte de preparare. Rinichi, asigurați-vă că pentru a absorbi, atunci va scapa de mirosul.

Cina este adesea rinichiul nu este recomandat, încă, în aceste corpuri se acumulează pe durata de viață a unui animal substanțe diferite, dintre care nu toate sunt utile. Deci, cel mai bine este să cumpere rinichi de la animale tinere și sănătoase. Se prepară rinichii și ca un vas separat, și ca parte supe - cum ar fi săricică și murături. Desigur, există unii oameni cărora le place gustul unui rinichi nevymochennyh specific, dar, cu toate acestea, majoritatea de ea pentru a merge peste bord. Deci, este necesar să se știe cum să se înmoaie și se fierbe rinichii, atunci le puteți cumpăra cu ușurință.

rinichi de porc

Mai întâi trebuie să achiziționați un tânăr rinichi animal. Există substanțe nocive mici, ele sunt mai ușor și mai rapid pentru a pregăti. rinichi de porc sunt într-un fel de capsule, din care acestea ar trebui să fie primul lucru pentru a scoate, elimina toate plenochki inutile, tuburi și alte părți inutile de grăsime. Numai după acest tratament, puteți trece la etapa următoare.

În continuare aveți nevoie de o clătire de rinichi bine sub jet de apa, apoi le-a pus într-o cratiță și se acoperă cu apă curată. Lăsați rinichii trebuie să fie înmuiate timp de cel puțin patru ore. Astfel, fiecare oră apa în tigaie trebuie schimbat. Puteți utiliza nu numai apă simplă pentru a absorbi rinichi, dar și lapte. Este display-uri foarte bune de rinichi de substanțe nocive, iar acestea sunt mai fragedă și gustoasă. Pentru înmuiere este necesar să se utilizeze lapte cald, schimba-l într-o cratiță cu rinichi ar trebui, de asemenea, la fiecare oră.

Dacă nu se poate absorbi rinichi o astfel de perioadă lungă de timp, puteți încerca să scape de mirosul specific al rinichilor, folosind bicarbonat de sodiu. Rinichi este necesar să se facă tăieturi adânci în ele să toarne sifon, apoi timp de o oră și jumătate ar trebui să fie spălate cu jet de apă rinichi.

În general, este dificil de identificat timpul necesar pentru a opri rinichi „la miros.“ Există mai mulți factori care influențează durata procesului: vârsta și sănătatea animalului, cum hrănit greutatea sa. În orice caz, este mai bine pentru a încerca să se înmoaie rinichi, atâta timp cât posibil, încercând să o facă timp de cel puțin patru ore. Dacă este posibil, este mai bine să-i lase pe toata noaptea, nu uitați să modificați numai lapte sau de mai multe ori apa în această perioadă.