Cum să se înmoaie rinichii și gătiți-le

În organe, cum ar fi rinichii, atât de multe elemente diferite si vitamine din grupa B. Este, prin urmare, nu este surprinzător faptul că gurmanzi din diferite țări valoare rinichi pentru valoarea lor nutritivă și gust distinctiv. Dar, în scopul de a gusta produsul nu a ratat iubitorii de alimente gourmet, este necesar să le facă un tratament adecvat.

Pentru a absorbi rinichii și le pregăti pentru preparare vor fi necesare în continuare, în plus față de ei înșiși rinichi, lapte sau apă și bicarbonat de sodiu.

Cum să se înmoaie rinichi în apă și lapte

Rinichii sunt situate într-o capsulă unică, astfel încât înainte de a începe înmuiere, acestea trebuie să fie liber, pentru a șterge toate filmele, tuburi, ureterelor și grăsime. În caz contrar, gustul și aroma vasului terminat va provoca nu în întregime plăcut.

Rinichii tratate spălate foarte bine în apă curgătoare. După aceea, produsul este pus în tigaie și apă turnat. Apa trebuie schimbată în fiecare oră, timpul total de macerare - cel puțin patru ore.

În loc de apă pentru înmuiere, puteți lua laptele. Experții cred că este mai potrivit pentru curățarea rinichilor, substanțele nocive sunt eliminate mai bine, iar produsul devine mult mai moale. lapte ar trebui să fie la temperatura camerei, și este de asemenea necesar să se schimbe periodic.

Dacă timpul este scurt rinichi mirosului neplăcut poate fi eliminat prin bicarbonat de sodiu. Rinichi a făcut tăieturi adânci în care se toarnă sifon. După o oră și jumătate de rinichi spălate foarte bine în apă curgătoare.

Cum de a găti rinichi

După rinichi înmuiate și clătite lor se toarnă apă curată rece, a pus pe foc și se așteaptă de fierbere. După câteva minute, supa este drenat intr-o tigaie umplut din nou cu apă și adus la fierbere. După câteva minute de fierbere supa este drenat din nou. Acest proces se repetă de încă trei ori (pentru un total de cinci, dar cu atât mai mult, cu atât mai bine). Ca urmare a mesei de rinichi gătită va fi foarte moale și parfumat.

Pregatiti rinichi poate pan sau în cuptor (cu cel puțin o jumătate de oră). În timpul pregătirii nu trebuie confundat cu rinichii sau alte organe de carne, deoarece rinichii sunt foarte schimba gustul altor ingrediente. Dar, cu legume, condimente și plante aromatice sunt combinate de rinichi este bine, neobișnuit de produs secundar gust devine mult mai bogată.