Cum să se pregătească pentru iarnă suc de mesteacan la domiciliu
seva de mesteacan, sau seva este iubit de mulți, dar cineva cumpără gata, și cineva are o tradiție - în primăvara devreme pentru a se angaja în seva de mesteacan recoltare.
Aceasta este o băutură destul de ciudat, iubit de mulți, sursa unui număr mare de vitamine și minerale.
Dar, din păcate, este disponibil numai în lunile anului. Pentru că, dacă doriți să-și diversifice dieta în orice alt moment al anului, puteți rula ca un suc de mesteacan in iarna pentru mai multe retete delicioase.
Cum de a colecta seva de mesteacan
Recoltarea de mesteacăn seva iarna trece în primăvara devreme. Pentru a colecta sucul ar trebui să fie selectat copaci cu diametrul de 20 de centimetri.
Veți avea nevoie de instrumente pentru a colecta seva de mesteacăn, și anume un cuțit (pentru a tăia găuri) și canelura din oțel inoxidabil. Odată ce ați făcut o incizie în copac, se introduce o pre-a făcut dintr-un jgheab din oțel inoxidabil.
Sucurile mai intense care curge până la 18. După ce ați colectat toate sucurile, închideți cu atenție gaura. Dacă nu, sub scoarță de copac și copac va primi bacteriile vor începe repede să se usuce.
Închide gaura, puteți grădină smoală, mușchi, argila, ceara sau altceva. Principalul lucru - în orice caz, nu lasă găuri deschise.
Mai mult suc puteți aduna cu cioturi de mesteacăn. Acolo a fost o cantitate nelimitată. Odată ajuns pe frunze de mesteacăn începe să apară, suc de mișcare se oprește.
În mod tradițional suc bea imediat după colectare, până când acesta a pierdut prospețimea și beneficii maxime.
În termen de 2-3 zile, puteți suc sunt stocate în frigider sau în pivniță, timp în care el nu a mers prost. Dar apoi zakisnet inevitabil și fermenteze. Dar, în cazul în care temperatura este aproape de îngheț, sucul va rămâne timp de aproximativ o lună.
Cu toate acestea, oamenii din timp cunosc imemoriale despre proprietăți de vindecare de seva de mesteacăn, să învețe să-l păstrați în timpul iernii. Multe din suc de mesteacăn rețete țaglă de conservare, folosite în zilele noastre.
Cum de a conserva suc de mesteacan pentru iarna
O seva de mesteacan reteta simpla fălțuire
Rulou de mesteacăn seva este dificil, mai ales pentru cei care sunt familiarizați cu elementele de bază de conserve acasă și are o anumită experiență practică.
Cel mai simplu mod - toarnă materie primă într-o tigaie smalț, încălzit la o temperatură de 80-90 grade plută și bănci. Ambalajul trebuie să fie pregătite în prealabil, se spală curat și sterilizat. Suflecate cutii de seva de mesteacăn ascunde o pânză groasă și a lăsat să se răcească complet.
După cum se dovedește conserve suc sunt naturale, fara aditivi. Păstrați-l mai bine într-un loc răcoros.
Cum se închide sucul de mesteacăn cu zahăr
Acesta este cel mai simplu mod de a conserva proprietățile benefice ale seva de mesteacan pentru o lungă perioadă de timp. Întreprinde borcane curate, acoperiți-le sterilizate, sucul în sine este adus la fierbere, se adaugă 2 linguri zahăr pe litru de suc și acid citric pe vârful unei linguri (acesta poate fi înlocuit cu o jumatate de lamaie, decojite), turnat în borcane, care sunt laminate la capace. Nu puteți fierbe sucul, și un pic să se încălzească, se toarnă în borcane și pus într-o tigaie adâncă sterilizat timp de 10 minute. Acidul citric este necesar în rețetă, ca un conservant natural.
Cum de a pune un suc de mesteacăn cu drojdie
O altă metodă se poate folosi seva țagle de mesteacăn: Ia 20 g de drojdie per litru de suc. Se toarnă sucul într-o cratiță, se încălzește, se dizolvă drojdia. Expune sucul până la 4 zile, într-un loc răcoros. Apoi se toarnă în borcane sterile, rola în sus.
seva de mesteacăn delicioasă în timpul iernii
reteta bea un gust mai bogat, atât în magazin este un pic diferit. La un 3 litri de cutii de suc va avea nevoie de un zahar 0,5 ceașcă, și 1 oră. L. acid citric. Conservare mesteacăn sevă este fiert si apoi laminate în borcane sterilizate cu adaos de ingredientele enumerate. Produsul rezultat este depozitat într-un apartament fără probleme.
seva de mesteacan, în timpul iernii, cu păstrarea portocaliu
- zahar - 2 linguri. linguri pe litru de suc
- acid citric - pinch
- 3-4 ceașcă de portocale sau lamaie pe un borcan de 3 litri
Cum să se rostogolească seva de mesteacan pentru iarna:
Se taie în felii subțiri de lămâie sau portocală, adăugați la rezervor, umple-l cu sevă de mesteacăn, acolo ca acid citric și zahăr. Se aduce la fierbere suc, se toarnă într-un borcan curat.
Pune in fiecare borcan de picaturi de lamaie, repede rulati. Se lasă să se răcească, apoi se scoate pentru depozitare.
Salvați cu ușurință! Aflați cum să plătească pentru lumină într-o fracțiune de un dispozitiv simplu.
Rezervați ekonomitel de energie și să uitați despre trecut prea mult în lumina costurilor
Cum să se pregătească pentru iarnă sirop de mesteacăn seva
O altă metodă de conservare a sevă de mesteacăn - sirop de fierbere din ea. Această opțiune nu este foarte comună în latitudinile noastre, cel mai adesea este gătită de americani, alături de arțar.
Siropul se prepară prin evaporare. Acest lucru va necesita vase cu un fund plat lat - tigaie sau castron. Au turnat seva de mesteacăn și se fierbe la foc mediu. În cazul în care volumul de lichid a scăzut de trei ori - completat cu suc proaspăt. Această procedură trebuie repetată de 2-3 ori. Sub îndepărtate cu grijă și spuma se îndepărtează.
Important: adaos de zahăr! sirop Ready este filtrat prin dublu cheesecloth, îmbuteliat într-o sticlă. Depozitarea de seva de mesteacan este posibil într-un loc răcoros în timpul anului.
Fără sterilizare și fălțuire iarna, există o altă modalitate ușoară de a seva de recoltare de mesteacăn. Deoarece este o bere, care este produs prin fermentare în sticle, care sunt adăugate la 2 linguri de suc. linguri de zahăr la 1 litru și o mână mică de stafide. Sucul de fermenți destul de lent, deoarece această băutură se păstrează până la mijlocul verii.
A doua metodă. Sucul proaspăt este filtrat prin tifon, apoi se toarnă într-un flacon de sticlă pre-sterilizate, bine închideți capacul și expune rece. Stai cu ochii pe faptul că nu a existat nici un mucegai, în caz contrar sucul va fi inutilizabil. Câteva zile mai târziu, sucul semnificativ tulbure și începe să rătăcească. Fermentația durează nu mai mult de două săptămâni. Ca rezultat, veți obține o băutură naturală, gustul este foarte similar cu Brew. Ar trebui să fie pus într-un loc răcoros. Nu aveți dreptul să stocați mai mult de un an.
Din seva de mesteacăn semifabricatului se poate face în timpul iernii pentru prepararea cafelei. Pentru a face acest lucru, se adaugă un pic de drojdie (50 g la 10 litri de suc), zahar si stafide. Toate acestea într-un loc cald, iar după sucul începe să spumă și spumă, se toarnă amestecul în borcane (pot fi sticle de plastic) și pus într-un loc răcoros întuneric (preferabil pivniță).
Suc de mesteacan cu fructe uscate
Variegate preforme poate, de asemenea fructe uscate. Puteți utiliza, de asemenea uscat măceșe. Pe borcan de 3 litri de sevă de mesteacăn va avea nevoie de un pumn de fructe uscate și ¾ cană de zahăr. Împreună, fierte 5-10 minute și apoi laminate în recipientul pregătit.
O altă opțiune băutură neobișnuit din seva de mesteacăn se obține prin adăugarea unei acadea convenționale. De exemplu, agrișă, ducesă, mentă.
3 litri de suc va avea nevoie de o pereche de bomboane (preferabil un fel), ¾ cana de zahar, un acid citric puțin.
În plus, tehnologia este diferita de cea standard. sevă de mesteacăn este fiert cu toate ingredientele și apoi este sigilat în borcane de sticlă sau sticle.
fanii adevarati de seva de mesteacăn poate încerca să gătească o băutură aici. In 5 litri de sevă de mesteacăn 1 litru ar trebui să ia port, lămâie 2 și 1.6 kg de zahăr.
lămâi tăiate în scăldați, cu coaja, felii. Eliminați gropi. Într-o cratiță (un butoi) se toarnă vin de Porto, suc, se adaugă zahăr și lămâie. Se închide vasul cu un capac și se aduce la frig.
Dupa 2 luni Berezovik scurgerii pe sticle și lor bine sigilate. Recoltarea seva de mesteacăn și hranenieTe care fac Berezovik nu prima dată, se recomandă să montați un dop de sticlă cu sârmă, astfel încât să nu aibă flied. Sticle sunt stocate în decubit în frig (pivniță). Bea Berezovik poate fi de patru săptămâni de la îmbuteliate.
Dacă vă place oțet natural, puteți încerca să-l gătească din seva de mesteacăn. Este nevoie de 2 litri de suc, 40 g miere si 100 g de vodca.
Toate produsele sunt amestecate într-o cratiță sau un butoi. Ne decupare recipient cu tifon și a pus în căldură. După 2-3 luni de otet este gata. Nevoia lui de a îmbutelia și trimis la depozitare într-un loc răcoros.
Iar modul cel mai util pentru a păstra toate proprietățile benefice ale seva de mesteacăn până la iarnă - e frig. Dificultatea constă doar în faptul că volume mari de materii prime prin această metodă este dificil să se mențină. Pentru restul, puteți turna sucul și congela-l în sticle de plastic și containere.
Gustul sucului de calitate este stocat în întregime. Este recomandabil să înghețe sucul imediat după colectare, deoarece mai rapid pentru a pregăti, cu atât mai multe vitamine păstrează. Zahăr și acid citric, în acest caz nu este necesar. Atunci când temperaturile minime din sucul de congelare poate fi depozitat până la șase luni. Re-congelare nu este supus suc după decongelare este necesar să-l folosească imediat.
Alte spații libere: Rețete
Suc de urzica în timpul iernii: beneficiile și cum să facă
