Cum se coace puiul în cuptor timp de 4 întreaga rețetă, în special de gătit
subtilitățile de gătit
Dacă urmați toate instrucțiunile date în rețetă specifică, carnea de pui, coapte în cuptor ca un întreg, se va transforma aproape sigur delicios. Dar fiabilitatea nu strica sa exploreze subtilitățile de gătit acest fel de mâncare, care nu depind de rețetă.
- Pentru pui de prăjire pot lua diferite dimensiuni, ci mai degrabă că nu a fost prea mare. Ar trebui să fie ghidat de greutatea kilograme și jumătate. În prepararea unei astfel de pui frunze exact o oră. Dacă pui puțin mai mult sau, dimpotrivă, mai puțin timp de gătit trebuie să fie ajustate în direcția corespunzătoare.
- Nu toate sunt potrivite pentru pui de prăjire. În cazul în care puiul este crescut să depună ouă, coacere nu este bun. Acest lucru ar trebui să fie luate în considerare atunci când aleg o piață internă de pui. Cumpărarea de pui în magazin, în cazul în care acestea provin de la fabrici speciale pentru producția de carne de pasăre, nu riscul de a face o greșeală.
- pui congelate pot fi luate pe supa, dar nu și pentru prepararea de mâncăruri gustoase în cuptor. Coacerea de carne refrigerată sau asociat în carcasă mai adecvate au părăsit școala.
- Se coace puiul în întregime posibil în folie de manșon, forma sau pe o foaie de copt. Fiecare opțiune are propriile sale caracteristici. Dacă va fi selectat folie, apoi înveliți într-o găină trebuie să fie foarte atent, în mai multe straturi, astfel încât în prepararea sucului din ea nu curge. În caz contrar, carnea va fi destul de uscat. Timp de 15 minute înainte de pauză mai bună folie pentru dopekayut de pui deschise. Datorită acestui fapt este rumenita. Manșon imediat înainte de introducerea în cuptor trebuie să străpung în mai multe locuri, astfel încât să nu se umflă și nu se sparge. Formular de dorit să se utilizeze unul care este încălzit uniform, adică fontă sau ceramică. Coacere este necesar să se stabilească o folie sau pergament pentru el și apoi a fost mai ușor să se spele. In aceasta metoda, puiul trebuie udate periodic încălzite cu suc pentru a face suculent.
- Readiness cec de pui, puncții scobitoare coapsă. In zona de san pentru a verifica nu este de dorit, deoarece pregătește un pic mai repede. În cazul în care sucul este turnat prin gaura făcută de clar, propeklas de pui, acesta poate fi înlăturat.
- Pentru pui ocupă mai puțin spațiu (acest lucru este valabil și atunci când coacere compact) și rupt prin folia când este coaptă, la carcasă, pentru a lega picioarele și aripile ascunse în fantă, au făcut cu un cuțit ascuțit în apropierea piept.
Coaceți puiul în întregime posibil, fără umplutură sau umplute. Acesta este adesea umplute cu mere sau alte fructe, deoarece acestea sunt bine stabilite pe gustul cărnii de pasăre.
Pui cu muștar, coapte în cuptor întreg
Cuvintele, este dificil de a transmite miros parfumat de modul în care fierte acest simplu de pui reteta. Și se pare foarte apetisant.
Pui cu mere, coapte în cuptor
- Pui - 1,0-1,2 kg;
- mere dulci - 0.5 kg;
- Miere - 50 g;
- coniac - 40 ml;
- Usturoi - 2 catei;
- Cimbru - un vârf de cuțit;
- rozmarin - un vârf de cuțit;
- coaja de lamaie - 30-40 g;
- ulei vegetal - 20 ml;
- sare si piper - dupa gust.
- Se spală merele, le taie din miez. Se taie merele felii de mărime mijlocie, o jumătate pus într-un castron.
- Se topește mierea, se amesteca cu coniac, se toarnă amestecul la mere într-un bol. Se taie usturoiul în bucăți mici și, de asemenea, pus în mere, se amestecă și se lasă 5 minute.
- Se amestecă cimbru, rozmarin, sare, piper, si coaja de lamaie.
- După spălare și uscați carcasa de pui, se freacă cu un amestec de ierburi si coaja de lamaie.
- mere Nafarshiruyte în coniac și sos de miere.
- Lubrifia sub formă de unt.
- Puneți puiul în formă și suprapuse în jurul felii de mere.
- Puneți o formă în cuptor, preincalzit la 200 de grade, și pui fript la această temperatură timp de 45 de minute.
În cazul în care forma sticlei, apoi se aduce la masa de pui gata poate fi chiar acolo. În caz contrar, va trebui să se stabilească cu atenție carnea de pui pe o farfurie de servire, a pus următoarea mere (care le vor lua un pic mai complicat). pui poate fi alimentat nu este complet și se taie în porții. Ca un fel de mâncare pentru a se potrivi mere ei și cartofi copți.
Pui, coapte în cuptor cu lamaie
- Pui - 1,0-1,2 kg;
- Lemon - 1 buc;.
- coajă de lămâie - 20 g;
- cimbru - 3,2 g;
- piper negru măcinat, sare - dupa gust.
- Se amestecă piper coaja, sare, coaja de lamaie si cimbru.
- Frecați amestecul rezultat de carcasă de pui spălate și uscate-prosop.
- spălare de lamaie, se face cu un cuțit ascuțit mai multe tăieturi adânci.
- Pune lamaie in interiorul carcasei.
- Puneți puiul într-un manșon special pentru coacere, fixați se termină, face niște puncții cu o furculiță.
- Puneți furtunul pe o foaie de copt și trimite în cuptor, preîncălzit la 200 de grade. Se coace puiul în ea timp de 45 de minute.
Se servesc preparate dupa reteta de pui, de preferință, cu sos dulce și acru. Dacă nu doriți să faceți o aromă de citrice a fost foarte pronunțată în amestec pentru radere coaja de pui nu se poate pune.
Pui, la cuptor întreg cu legume
- Pui - 1,5-1,8 kg;
- Ceapă - 0,3 kg;
- Usturoi - 5 catei;
- Cartofi - 1 kg;
- piper - 0,5 kg;
- ulei vegetal - cât de mult va merge;
- sare, piper, ierburi - la gust;
- Lemon - 0.5 buc.
- ceapa se curata de coaja, se taie-le în bucăți 4-6.
- Se amestecă sare, ierburi si piper, maseaza-le în interiorul și în afara carcasei de pui pregătit. Imbraca-l cu ulei.
- Pune în 4 bucăți de ceapă și se taie în 4 bucăți de o jumătate de lămâie.
- ardei se curata de coaja si se taie fiecare pe lungime in 4 bucati.
- Cartofii curățate se taie în bucăți mari.
- catei de usturoi coaja si se taie fiecare in jumatate.
- Ulei de forma și locul în centrul puiului.
- Răspândit în jurul legumelor și le stropesc cu ulei. De sus, puteți pune câteva frunze de dafin si crengute de rozmarin.
- Puneți forma în cuptorul preîncălzit și se coace la 200 de grade 1,5-2 ore.
Se serveste puiul, împărțiți în porții. Ca garnitura de legume poștale cu care este coaptă.
Pui, coapte în cuptor ca un întreg, poate fi numit un fel de mâncare banchet. În ciuda acestui fapt, ea se pregătește atât de simplu încât să poată fi acolo aproape în fiecare zi.