Cum se curata o cambulă

Flounder este un pește cu carne albă delicată, gustul este iubit de mulți. Dar, înainte de a începe un cont detaliată a modului de a curăța o cambulă de pește și dacă să facă acest lucru, la toate, aș dori să spun câteva cuvinte despre proprietățile sale benefice. Vreau doar să rețineți că, în fund conține foarte puține grăsimi - aproximativ 3%. Acest lucru înseamnă că este cel mai potrivit pentru dieta.

Acest pește poate fi consumat cu ușurință, fără slăbirea dăunătoare organismului, sau în timpul diferitelor diete. cambulă Caloric este de numai 83 kcal per 100 g produs. Mai mult, acest pește bogat în vitaminele A, B, E, acid pantotenic și nicotinic, riboflavină, tiamină și piridoxina. De asemenea, este cunoscut faptul că carnea de cambulă este un afrodiziac puternic.

În ceea ce privește conținutul de substanțe minerale în pește, este foarte diversă. sare Flounder conține fosfor, care fac oase puternice, dintii, parul si unghiile, si da pielii o culoare sanatoasa. De asemenea, pește conține omega-3, pentru a preveni dezvoltarea cancerului și promovarea vindecarea bronșită, iod, ajută la boli ale tiroidei, și aminoacizii care contribuie la o scădere a nivelului de colesterol din sânge.

Cum se curata o cambulă?

Multe gospodine se întreabă dacă este necesar să se curețe fund? Poate că curățarea peștilor nu este atât de obicei. Trebuie doar să ia de pe pielea ei. Veți avea nevoie de un consiliu de cuțit și de tăiere. Pentru a începe cu peștele trebuie să fie spălate sub jet de apă călduță și taie înotătoarele ei, scalează în același timp, nu trebuie să fie curățate. În continuare, aveți nevoie pentru a face o tăietură de-a lungul o parte a peștelui.

Incizia trebuie să fie trageți cu atenție, treptat, de la coadă la piele la-cap. Dacă nu puteți elimina pielea înainte de sfârșitul anului, capul poate fi tăiat. Trebuie remarcat faptul că, dacă o cambulă mică, apoi se prăjește este posibil și în piele. Dar va prezenta un miros marin specific care nu toată lumea îi place.

Cum se curata o cambulă, pentru a obține fileuri?

Într-o varietate de retete folosind file de pește. Prin urmare, mulți vor fi întrebam cum de a curăța în mod corespunzător o cambulă pentru a obține un întreg file frumos. Deci, trebuie să faceți următoarele pentru a pregăti fileurile de pește. Bine spală-l și pune-l pe un tocator pe capul lui însuși. În primul rând, aveți nevoie pentru a face o incizie în formă de V în cap, și apoi o secțiune verticală de-a lungul întregului spate. Apoi, secțiunea cârlig cuțit la cap și du-te la partea de jos, separând o jumătate de fileuri. Doar separa a doua jumătate a peștelui, și apoi se taie capul și îndepărtat Spinebone os.

pește gătit

Dupa ce a devenit cunoscut sub numele de dreptul de a curăța cambulă, vreau să împărtășesc câteva sfaturi despre cum să se pregătească de pește delicios:

Iar pentru cei care au învățat cum să curețe un cambulă, dar nu au gătit acest pește delicios sau pur și simplu nu știu ce să gătească pentru cină, noi oferim o reteta simpla.

Flounder, la cuptor cu rosii

• fileuri de Flounder - 500 g;
• rosii - 300 g;
• sucul de la o jumatate de lamaie;
• sare;
• piper;
• ulei vegetal.

Odată curățat cambulă, ea ardei, sărat și udate cu suc de lămâie. După aceea, peștele este pus în frigider timp de câteva ore pentru impregnare. În continuare se cambulă și plasat într-un vas de copt unsă în prealabil. Pe partea de sus a peștelui sunt roșiile feliate prevăzute inele subțiri. Pentru a pregăti peștele este plasat pe o jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C Când timpul este gata cambulă iese din cuptor, a pus pe un vas frumos și decorate în propria sa discreție.