Cum se murarea castraveți în crocant iarnă și rețete delicioase

Acasă rețete pentru prepararea de castraveți proaspeți în timpul iernii nenumărate. Amanta gospodăriei au tendința de a răsfăța și surprinde invitatii de conservare acasă delicioase, prin urmare, să aibă rețete bine stabilite, dar, de asemenea, dornici să învețe ceva nou. Odată cu debutul sezonului de recoltare castraveți adăugate fără griji: întruchipează „Crown“ rețete, încercând noi, există o dorință de a experimenta. Pentru a începe pregătirea acasă va avea o fază pregătitoare.

Cum de a alege castraveților pentru pregătirile pentru iarnă

hostess cu experiență pentru utilizarea viitoare a semifabricatelor, se recomandă de a alege un fruct pic imatur atunci când vârfurile nu au început încă să se îngălbenească. În aparență - aceasta altă zi, rupte, fără a deteriora legumele și castraveciori sunt lente, ca rod al defectului, cu îndrăzneală-l pus deoparte pentru pregătirile pentru iarnă aceste fructe nu sunt potrivite. Anterior, toate fructele trebuie să fie sortate în mai mici (7 cm), medie (până la 9 cm), mare (12 cm). Pentru a începe să conserve castraveți proaspeți permis atât ziua recoltei, și următorul.

retete simple pentru muraturi gustoase cu fotografii

castraveți marinate, astfel încât să aibă un gustoase, mai bine încă crocant, parfumat, puteți chiar cu rețete clasice. Când este timpul lunilor reci, banca deschisa, care are darurile de vară, va fi o mare plăcere. Puteți mânca modul lor de a adăuga murături delicioase într-un vas, folosit ca o gustare cu vodca. Orice opțiune folosiți va fi disponibilă atunci când maestru rețete simple, recoltarea castravete.

Reteta murat castravete cu otet pe un borcan de 3 litri

Prezența mușcătură în marinată asigură că castraveți obținute crocante. Proporționare, în urma recomandărilor, la doar o jumătate de oră gazda va pregăti un borcan de trei litri de castraveți gustoase, sărați, care sunt fericiți să mănânce gospodărie sau oaspeților. Adesea, acest tip de gospodinele de decapare legume utilizând recipientul de plastic, și se întoarse spre fructe clare, în loc să ia apă mineralku.

• 2 kg de fructe proaspete (castravete);
• 1500 ml de apă;
• Sare 45 g;
• 25 ml de otet (mere);
• 50 g de zahăr;
• 2 buc. usturoi;
• hrean (frunze);
• 5 frunze de coacăz, cireșe;
• mărar (2 umbrelă).

1. Fructe proaspete legume să se spele, tăiați marginile.
2. Banca pune frunze de copaci, fructe de pădure mărar umbrelă, usturoi. Maxim bine pus off.
3. Sosul fierbe apa cade în ea adormit întregul volum conservant (sare, zahăr).
4. Umple fructe strâns ambalate în soluția rezultată banca, se adaugă oțet.
5. recipiente din sticlă acoperite cu tifon și se lasă timp de o zi sau un cuplu, fără a lua în frig și să aducă la gradul de pregătire.

proces Decapare fără sterilizarea la rece cu aspirina

În cazul în fructe proaspete provoacă îndoieli, mai ales atunci când castraveți au fost cumpărate de la magazin sau de pe piață, înainte de a începe procesul de marinare, este necesar să se reducă legumele în oala (bazin, orice recipient) cu apă rece, timp de câteva ore. Așa că fructele rămân puternice, elastice, pentru a primi crocant, întotdeauna să păstreze în minte acest avertisment. Dacă ați eliminat recolta din grădină doar, începe recoltarea castraveți, la o dată.

Ingrediente în borcan de 3 litri:

• 2 kg (nu mai mult de 2,3 kg) de castraveți;
• Sare 80 g;
• 2,5 litri de apă;
• 3 catei de usturoi;
• chili (polstruchka);
• Tabelul 1. aspirina;
• 5 boabe de piper (negru);
• verdeață (umbrelă frunze de mărar de cireșe, coacaze);
• hrean.

1. Sterilizează borcan, a pus jos hrean tocat, frunze verzi fenicul umbrela. Top - condimente, usturoi, chili schimbare, împreună cu castraveți, ultimul strat - frunze de hrean.
2. Adăugați la porțiuni asortate săruri jumătate, turnarea de conservare a apei reci. Acest lucru se toarnă, de asemenea, restul de condimente.
3. Lasă fructe pentru decaparea timp de două zile.
4. scurgere Saramura, aduce la fierbere, apoi se toarnă înapoi în borcan, se lasa sa stea timp de cincisprezece minute. Se repetă astfel încât o dată. Înainte de rulare capac etanș se adaugă aspirina pentru a menține aroma de castraveți.

sărare la cald fără oțet cu acid citric

Ingredientele bazate pe un borcan de doi litri:

• 1000 ml de apă;
• 30-40 g zahăr;
• jumătate linguri desert semințe de muștar;
• 2 linguri. de sare;
• . 1 linguriță de acid citric;
• 2 usturoi (cuisoare);
• lavrushki 3 frunză;
• 3 mazăre parfumat, piper negru;
• mărar.

1. Fructele proaspete trebuie să fie scufundat în apă rece și să aștepte câteva ore.
2. Castraveți spălate, tăiate capetele, puse într-un recipient de sticlă, împreună cu mărar și usturoi. Decorațiuni interioare preforme va ardei sau morcovi felii.
3. Se fierbe apa, se toarnă în conservarea și se lasă timp de cincisprezece minute.
4. Se scurge saramura, se fierbe din nou, se adaugă sare, zahăr. Sosul se fierbe timp de câteva minute, se toarnă din nou piesa de prelucrat la început, aici acidul citric somn.
5. Castravetele rola, rotiți recipientul de sticlă, a pus pe capac. Se recomandă să-și încheie cutiile cu păstrarea acasă înainte de a finaliza de răcire.

Pickles în bulgară cu boabe de muștar

Ingredientele bazate pe borcan de 1,5 litri:

• 1000 ml de apă;
• 3 linguri. de sare;
• 40 ml de otet;
• 100 g de zahăr;
• lingurița de muștar (boabe);
• 2 usturoi (cuisoare);
• 5 boabe de piper (negru);
• 2 frunze de lavrushki.

1. Băncile sterilizate, apoi plasat ferm în castraveți lor prespălat. Se toarnă apă clocotită, lăsând un sfert de oră.
2. Saramura a fost golit marinata preparat, adăugarea de zahăr, sare și oțet.
3. Înainte de a umple saramura pregătită pentru a pune în ea condimente: boabe muștar, mărar și alte ierburi.
4. conservare de tip rolă de acoperire densă, dar nu se încheie, pentru a avea castraveți crocante transformat.

Decapate de mere și frunze de coacăz ca un tambur

castraveti murati - o versiune delicioase de casă, chiar și dieta nu restricționează utilizarea acestui fel de mâncare. Ce doar nu fac acest lucru de conservare acasă! Adăugarea de conservant necesar, în caz contrar fălțuire poate zamutnet rapid si balonare. Când recoltarea castraveți proaspeți pentru iarnă oțet, acid citric sau acid acetilsalicilic împreună cu conserve de fructe de pădure, tomate, varză și alte legume. Dacă doriți să bautura pentru a păstra naturalețe, pentru a alege ca un conservant mere acre si coacaze.

Ingrediente pentru un borcan quart:

• 1000 ml de apă;
• 1 lingura. lingură de zahăr;
• 2-3 mere acre;
• Sare 30 g;
• frunze de coacaze;
• hrean;
• mărar.

1. În castraveți proaspeți taie cozile. Peel de mere este opțională, dar este necesar să se taie felii de fructe, scoate miezul.
2. mărar umbrelă, hrean frunze coacăze - toate în fundul containerului de recoltare, iar pe partea de sus a straturilor suprapuse de fructe și legume mere proaspete.
3. Se fierbe apa, se toarnă într-un borcan și se lasă pentru o perioadă scurtă de timp (nu mai mult de 10 minute). Scurgeti, se repetă din nou.
4. A treia și ultima etapă a marinată sudurii (apă, sare, zahăr), se toarnă într-un recipient de sticlă, rola capac etanș.

castraveți și roșii conservate acute cu chili ketchup

• 2 castraveciori kg, același număr de tomate;
• 1000 ml de apă;
• Sare 40 g;
• 5 boabe de piper (negru);
• 200 ml de otet;
• 8 Art. linguri de zahăr;
• 100 g de Ketchup "Chili";
• lavrushki 3 frunză;
• mărar;
• hrean.

1. Se spală bine legumele pentru a alege muraturi asortate, dar atunci când fructul este mare, apoi se taie în inele. Aceeași metodă este adecvată pentru conserve în cutii de jumătate de litru.
2. Selectați roșii mijlocii, ideale în cazul în care în formă și dimensiune, ele sunt similare cu maghiar „Globe“. Baza de reteta, cu excepția Chile, cum ar fi faimoasa conservare, și dacă utilizați un tip de șurub de ambalaj, aspectul va fi greu de distins.
3. Se pun condimentele între straturi de castraveți și roșii.
4. Se fierbe sosul (sare, zahăr, ketchup, otet), se fierbe, se umple saramura in borcan.
5. Aproximativ 10 minute. Asortate sterilizate sub capota, dacă este mică în ceea ce privește băncile, cât și pentru containerele de 3 litri va avea nevoie de 25 de minute.
6. conservare de tip rolă de capac etanș, flip-.

Platter cu morcovi, ceapă și dovlecei în sos de rosii

Ingrediente pentru asortate per un borcan litru:

• 500 g de castraveți, tomate, dovlecei;
• 400 ml de apă;
• 40 ml de otet;
• 50 g de pastă de tomate;
• 30 g de zahăr;
• 3 mici în mărime morcovi;
• 2 usturoi (cuisoare);
• 1 ceapa;
• 3 boabe de piper (negru);
• Sare 15 g;

1. Se spală legumele, castraveti, dovlecei taiate in felii, rosii - felii, morcov shred.
2. Legume stivuite straturi într-un borcan cu usturoi, ceapă, verdeață tocat.
3. Sosul se fierbe apa, sare, zahăr, pastă de tomate, oțet.
4. Se toarnă saramura preparată amestec legume, sterilizate sub capac la foc 15 min.
5. În cazul în care recipientele pentru conservare cu capacul filetat, ei nu trebuie să se întoarcă.

Castravete, se taie felii de magazine

Ingrediente pe bază de 3 kg castraveți:

• 1000 ml de apă;
• 120 ml de otet;
• 60 g de zahăr;
• 1 kg de ceapă (ceapă);
• 100 ml de ulei (vegetal);
• 10 boabe de piper (negru);
• 50 g de sare;
• 5 frunze lavrushki.

1. Legume pentru spălare țagle intern, tăiate în felii de castravete, ceapa - inele.
2. Ulei vegetal pentru a se toarnă într-un borcan, a pus straturi de bucata cu bucata.
3. Se fierbe sosul pentru conservare: apă, zahăr, oțet, sare, condimente.
4. Marinate preparate se toarnă în recipiente de sticlă, de alimentare sterilizate (nu mai mult de 10 min). Cap capacul și se lasă timp de o zi până la rece.

De ce Castraveți cresc și exploda în turbiditate bănci

Acasă va fi întotdeauna poftă de mâncare gustos oferite în magazin, dar dacă rupe tehnologia sau nu respectă proporțiile, există riscul de a se confrunta cu o situatie neplacuta. Conserve castraveți, precum și orice alte conservare acasă (tomate, dovlecei, ardei gras) poate deveni tulbure, fermenteze, cel mai jenant moment pentru gazda, ei pot exploda la toate. Printre motivele pentru care se întâmplă, sunt următoarele:

• produse care nu corespund;
• prost sterilizate borcane sau a fost redus proces în sine;
• sigiliu rupt;
• Dacă rețeta specificată oțet, apoi se adauga la marinata pe scena finală, ultima.

Cum să se pregătească castraveți decapat in cutii de litri

castravete Crocante sărat acasă-