Cum se păstrează produsele alimentare 7 principii principale, salatshop te ♥

Cum se păstrează produsele: 7 principii principale

Nu neapărat produsele pe care le alegem cu atenție supermarket și pe piață vii până la masa noastră. Dau vina poate fi nu numai uitarea noastră și calitatea produselor, dar depozitarea necorespunzătoare a acestora. În acest post, am colectat principiile de bază care vor ajuta pentru a menține prospețimea și maxime bune legume, fructe, plante medicinale și alte produse.

organizează în mod corespunzător frigider

conștient spațiu frigider este împărțit în secțiuni diferite - fiecare dintre ele are o temperatură diferită și de circulare a aerului. Produsele lactate ar trebui să fie stocate pe raftul de sus, pe raftul din mijloc - alimente gătite, pe partea de jos - carne și pește crud (care trebuie să fie în mod necesar păstrate separat de alte alimente, pentru a evita infecția). Raftul de jos este special conceput pentru depozitarea fructelor și legumelor, care sunt, de asemenea, recomandat să fie depozitate separat unul de altul.

Păstrați fructe cu înțelepciune

Cea mai mare parte a fructelor nu este necesară pentru a elimina un frigider - acestea pot fi depozitate la temperatura camerei. Pervaz în bucătăria noastră este decorat întotdeauna pus pe ea cu fructe proaspete. Deci, ele sunt mereu în mintea noastră și consumate mai repede decât în ​​cazul în care se ascundeau în frigider. Dacă vă place să cumpere fructe pentru o utilizare viitoare, păstrați-le în frigider, în secțiunile special amenajate pentru fructe și legume, în cazul în care temperatura este menținut de obicei la 8-10 ° C Încercați să păstrați fructe și legume proaspete în aceste secțiuni, pentru a evita peremorozit acestora. legume și fructe racim își pierd textura si aroma lor. De asemenea, există prea rece - nu cea mai placuta experienta. Excepțiile sunt bananele. Adăugat la piureuri, banane congelate are gust de înghețată. Principalul lucru - să prezinte banane în congelator, de compensare-le din piele.

☆ Fructele au o piele foarte subțire, ușor de spargere și eliberați sucul în a doua zi poate fi acoperită cu mucegai. Cele mai bune boabe se descompun într-un singur strat de cutii de carton și a pus în frigider.

Multe fructe emit special etilenă gaz incolor, care accelerează coacerea fructelor și legumelor. Cantități mari de etilenă produc mere, pere, banane, smochine, prune, avocado și roșii - acestea trebuie depozitate separat de restul legumelor si fructelor care nu sunt coapte devreme. Sau, dimpotrivă, dacă doriți unele fructe coapte repede, pune-l într-un pachet, împreună cu unul dintre fructele care produc etilenă.

☆ Pentru a accelera maturarea de tomate verzi, printre care pune roșu deja coapte. Un cuplu de mere sau banane pot fi puse într-un singur pachet cu avocado solide sau kiwi - ele devin rapid moi.

Greens ei Înălțimea

Pătrunjel, mărar, coriandru, busuioc - toate verdeturi, după ce tulpinile trebuie să fie stocate pe același principiu ca și cea de flori proaspete. Se taie grinzi verzi de 0,5-1 cm, și le-a pus într-un pahar de apă rece. Deci, frunzele subțiri nu își pierd umezeala și se ofilească prematur. Paharul de verde poate fi îndepărtată într-un frigider.

Spanac, rucola si alte verdeturi pe care producătorii cum ar fi bine umplute în pungi de plastic, se deteriorează destul de rapid, în timpul unei astfel de depozitare. Atunci când frunzele sunt bine ambalate într-un ambalaj, acestea sunt rupte, întuneca și se estompeze rapid. Pentru a evita acest lucru, se spală frunzele sub apă rece și se scuture excesul de umiditate (bine aici ajutând un uscător special pentru verde). Apoi se adaugă ierburi în recipient de vid mare și capac de închidere etanș, îndepărtați un frigider.

☆ Unii recomandă punerea în partea de sus a verdeață în interiorul unui container cârpă umedă.

Nuci și semințe conțin o mulțime de grăsimi vegetale, care au tendința de a merge rânced dacă nu sunt stocate în mod corespunzător. Ideal - pentru a cumpăra și a stoca nuci în coajă. Apoi, ei se toarnă suficient în sticlă, faianță sau vas de plastic cu un capac etanș și pus într-un loc întunecos și rece. Utilizați cojit nuci este mult mai convenabil, dar ele se deteriorează rapid, astfel încât acestea ar trebui să fie întotdeauna păstrate în frigider.

☆ Dacă cumpărați nuci și semințe decojite pentru viitor, pentru a extinde prospețimea timp de mai multe luni, puteți utiliza congelator. Pune nucile într-un recipient închis ermetic și se dezghețe înainte de utilizare exact suma de care aveți nevoie.

Scoateți rosii si ceapa din frigider

Multe legume sunt perfect depozitate la temperatura camerei. Doar a le proteja de razele soarelui și de umiditate. De exemplu, ceapa si usturoi au o piele foarte dens și bine aprovizionat fără temperatură scăzută. Cartofi, morcovi, sfecla si dovleac stocate mai mult decât orice alte cheltuieli de legume din structura densa. Pentru stocare, puteți aloca un sertar mare în bucătărie sau într-un magazin de saci de pânză groase.

☆ Frigiderul este, de asemenea, nu este necesar pentru a elimina tomatele - de la ea au devenit structura sub formă de pudră și își pierd aroma lor.

Clean - garantarea sănătății

Cel puțin o dată pe lună, ștergeți toate rafturile frigiderului. Cutiile pentru standurile de fructe au un strat special de burete antibacterian la între fructe și un frigider a fost airbag suplimentar, care protejează împotriva mucegaiului. alimente fierte si alimente cu un miros înțepător, încercați să fie depozitate în containere bine închise, pentru aroma lor nu este pătrunsă întregul frigider.

☆ Nu uitați să monitorizeze prospețimea produselor. Nu aruncați alimente stricate la timp - destul de periculos. Sporii de bacterii mucegai și putrefacție se pot răspândi la alte produse. Prin urmare, să prezinte castraveți și dovlecei fără milă pătate într-un cos de gunoi poate, sau mai bine încă încercați să nu blocheze frigiderul acele produse care nu au timp în timp pentru a mânca.

Foto: Sarah Illenberger, prelata culinare, Emily Blincoe, imagini din stoc, o țară Farmhouse

post-Steep! Vă mulțumesc, Olga! Și, după cum ați organizat bucătărie? Nu am suficient spațiu pentru stocarea unei multitudini de boabe, nuci și fructe uscate - multe cutii pur și simplu nicăieri pentru a pune ((

Dorogaya Olya (i Vasha komanda), spasibo za vash sajt i proekti. Eto vse tak interesno i uvlekatel'no. Moe pitanie (i Kak sledstvie moego boyfrenda) - ETO Teper 'moe hobby - chto s'est', Kak prigotovit 'ILI smeshat'. Vkluchaya v racion bol'she ovoshe'j (sirih ili prigotovlennih) -> ya chuvstvuu sebya legche, bol'she energii, nastroenie lusche.
Druz'ya i roditeli tozhe popadaut chastichno pod vozdejstvie))) Moj kommentarij, ne imeet otnosheniya k stat'e. Prosto hochu skazat „- spasibo!

Imaginea principal doar de clasă!

Și mă sfătui cum cel mai bine pentru a stoca o nucă de cocos deschis? Aceasta este o gustare meu preferat, dar nu pot mânca într-o zi de nucă de cocos. O minciună în jos pe masă, pasta este acoperit rapid, cu mucegai! Aș dori pentru a stoca de nucă de cocos în prospețimea zilei de 3 ...

Din păcate, nuci de cocos într-adevăr foarte perisabile. Se recomandă să le păstreze nu mai mult de 24 de ore de la deschidere, și nuci de cocos verzi de depozitare generală nu poate fi, mi se pare)))
Dacă utilizați „nuci“ maro, atunci partea rămasă nu este mâncată poate face nuca de cocos * sau „fulgi“, de la care se poate face în continuare, fie lapte de cocos sau adăugate la deserturi.
* Chips-uri de nucă de cocos poate face acest lucru: frecati feliile de răzuită de nucă de cocos (într-un procesor de alimente sau într-un blender cu o duză specială se va face mai ușor, mai rapid și mai sigur decât frecarea de mână), întinsă pe hârtie de patiserie sau o foaie de deshidratant (dacă este cazul) și se usucă în cuptor (sau deshidratant) la temperatură scăzută prin convecție cu ușa deschisă.

informații foarte utile! Chiar și de sfaturi cum să prelungesc durata de viață a bananelor. Pentru ca acestea nu se întuneca prea repede, atunci când cumperi ar trebui să alegeți o grămadă de mare cu tulpina intactă, și casele bine înveliți în tulpină folie de plastic. Prevenirea picioare de oxidare a aerului vom păstra banane proaspete pentru un timp mai îndelungat.

garanția sănătății - alimentația corectă. În scopul de a pregăti alimente gustoase și sănătoase, avem nevoie de alimente proaspete sau conservate în mod corespunzător. Depozitarea corespunzătoare a produselor, este, probabil, nu mai puțin de artă decât prepararea acestor diferite feluri de mâncare. Există mai multe recomandări cu privire la modul de a în mod corespunzător și, acolo unde este posibil, magazin de produse alimentare pentru o lungă perioadă de timp. Iată-mă, ține pasul cu timpul, aș dori să vă oferim câteva, în opinia mea sugestii utile pentru depozitarea alimentelor.