Cum se prăjește vinete rețete rapide și delicioase

Aș dori să încep acest articol cu ​​privire la modul de a prăji vinete, cu descrieri ale toate substanțele nutritive care sunt conținute în această legumă. Dacă vorbim despre compoziția, vinete conține proteine, grăsimi, cenușă, celuloză și carbohidrați. Ele sunt, de asemenea, bogate cu componente minerale, cum ar fi magneziu, sodiu, calciu, fier, potasiu, aluminiu și mangan (în cantitate mică). In plus, vinete contin vitamine din grupa PP, C, B1 și B2.

Gustul lor amar este obținut prin conținutul solanina, care este motivul pentru care vinete înainte de preparare este necesar să se taie și se pune în apă sărată și se lasă pentru o vreme. Apoi, stoarce un pic la amărăciune la stânga. În timpul pregătirii vinete sunt capabile să absoarbă o mulțime de ulei, ceea ce face feluri de mâncare sunt un pic gras. Acest lucru poate fi evitat prin apă rece, în care să le reducă timp de 10 minute.

vinete prăjit cu usturoi

• Vinete - un cuplu de bucăți;
• ulei de floarea soarelui;
• sare;
• făină;
• usturoi - dupa gust.

• rosii - 3-4 bucati;
• sare;
• ulei de floarea soarelui - 1/4 cana;
• usturoi - 1 cap.

Mai întâi trebuie să se spele vinete, curățate, apoi tăiate în cercuri de aproximativ o jumătate de centimetru grosime sare. Pune-le într-un recipient și după 25 de minute, scurgeti. Cani apoi rola în făină și se prăjește în ulei de floarea soarelui pana se rumeneste.

Acum aveți nevoie pentru a face sosul. Pentru a face acest lucru, pune în tomate rasi ulei fierbinte, un pic de sare, usturoi tocat și se fierbe, în timp ce amestecând constant. Iată cum să prăjească repede vinete și delicioase. Se serveste cu sos de usturoi fierte!

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• vinete - 1 kg;
• piper - 4-5 bucăți;
• usturoi - 1 cap;
• ardei iute - 1 pod;
• sare;
• oțet - 2 linguri;
• ulei vegetal - o jumatate de cana.

Se clătește vinete, se taie în cercuri, apoi se fierbe până când fierte în saramură. Apoi aruncați într-o drushlag și să le permită să se scurgă. Usturoi și ardei ar trebui carne tocată, apoi se amestecă cu oțet și ulei. legume fierte trebuie plasate în frigider timp de două ore. Apoi, puteți mânca vinete delicioase prajite. Se prepară în același mod în care pot fi în iarnă, dispuse în rânduri și laminate borcane litru, fiecare acoperind un număr de ardei și amestec de usturoi. Apoi se toarnă ulei vegetal, o linguriță de oțet. După aceea, suflece toate capacele.

Produse pentru gatit:

• vinete - 3-4 bucăți;
• oua - 2 bucati;
• pesmet - 3 linguri;
• sare;
• plante la gust (busuioc, cimbru, salvie, etc.).

vinete Mai întâi trebuie clătite, apoi se taie în cercuri ele, se presara cu sare si se lasa sa stea timp de o jumătate de oră. Acest lucru trebuie făcut pentru a se asigura că acestea nu sunt amare. Apoi, se spală în apă. Acum trebuie să se amestecă într-un castron ierburi și pesmet. Apoi, într-un castron separat bate ouale cu putina sare. Apoi, înmoaie fiecare felie de vinete în ou, apoi într-un amestec de ierburi și pesmet și se prăjește pe ambele părți în unt până capătă o culoare aurie. Obținut vinete parfumate și delicioase. Poftă bună!

Vinete, prăjit în aluat

Acest fel de mâncare este gătit foarte rapid și ușor. Deci, cum să se prăjește vinete în aluat. Produsele:

• Ou - 1 buc;
• lapte, făină de grâu - o jumătate de cupă;
• ulei vegetal - 3-5 linguri;
• Vinete - 350 g;
• sare.

Mai întâi, trebuie spălate și tăiate vinete macerat în apă sărată pentru a scăpa de gustul amar. Apoi se prepară un aluat de făină, lapte, ouă, unt cu sare. Înainte de cufundare la cald fiecare piesă în aluat. Se serveste cu kartofelnym piure!

sos Vinete kinzmari

• ulei vegetal - 3-4 linguri;
• vinete - 3-4 bucăți;
• oțet de struguri - 40 g;
• Usturoi - 4-5 catei;
• coriandru;
• sare.

În primul rând, trebuie să vă clătiți vinete, apoi se taie-le in felii de-a lungul drum pentru a obține „file“. Apoi se înmoaie amărăciunea și se prăjește în unt. Apoi, fiecare felie nevoie pentru a pune pe un prosop de hârtie pentru a sticlei excesul de ulei. Acum aveți nevoie pentru a face sosul. Pentru a face acest lucru într-o jumătate de litru de apă fiartă pentru a dizolva oțet, se adaugă coriandru tocat fin, fierbinte ardei, usturoi și sare. Vinetele se toarna sosul preparat și se lasă timp de o oră. Înainte de a trimite la masa, ar trebui să răsuciți rolele de vinete si garnisiti cu felii de roșii.

Acum știi exact cum să prăjească vinete este gustos și rapid!