Cum se taie legumele pentru salată

Metoda de tăiere și tocarea legumelor depinde de gustul și mai ales aspectul salata finit. salate verzi sunt preparate prin regulile - sunt toate legumele ar trebui să fie tăiate în mare și salată rupte în bucăți mari. Și ce despre celelalte tipuri de salate? Ce și cum să taie și delicioase și a fost frumos?

Legumele proaspete sunt în mare parte se taie în felii. În primul rând, se taie în două jumătăți, și apoi - felii subțiri. Acest tip de tăiere adecvat pentru multe legume - roșii, castraveți, morcovi, sfecla, ridichi. Tomatele pot fi tăiate și felii.

Cuburi feliat sfecla, morcovi și dovlecei. Pentru a face acest lucru, se taie legumele în felii subțiri și apoi în cuburi. Grosimea Brusochkov 2 - 3 mm, lungime de 3 -. 5 cm formă geometrică strictă nu comunica în mod necesar pene, prea multe deșeuri obținute atunci când tăierea capetelor rotunjite.

Ceapa tăiate în diferite moduri. Dacă pregătiți o salată cu gust predominant de ceapa, atunci trebuie să fie foarte ceapa tăiate fin sau grătarul. În cazul în care arcul este la marinat, el a tăiat inele sau inele și jumătate. Ceapa salata de legume și tăiate în inele jumătate și cuburi. Pentru a tăia cuburi ceapa se taie in jumatate, apoi pe jumătate tăiat și plăci de sol cuburi valoarea dorită.

Conopida - o chestiune separată. Pentru salata este doar conopida tânără cu cap alb-zăpadă. inflorescențe galbene strica punctul de vedere al salata, dar gustul ei vor fi dure. Capul de conopidă în buchețelele dezasamblată, taie tulpina și inflorescențe mici sunt adăugate la salata de legume proaspete. Conopida nu este zdrobit. Dacă tija suculentă, apoi se scoate din piele și freca pe o răzătoare grosier. În această formă, adăugate la salate.

Frunză de salată și să nu se taie cu un cuțit. Chiar dacă aveți nevoie de bucăți mici de frunze trebuie să se rupă de mână. Marar, patrunjel, coriandru și alte ierburi tăiat cu un cuțit, dar numai frunze fără codițe. Pentru a face mai ușor să taie verdeață, fasciculul este tăiat în jumătate din nou, ori împreună și numai apoi pulverizat.