De ce nu se ridică aluat de drojdie pe drojdie uscată și ce să facă
Nepodnyavshegosya de aluat de drojdie este imposibil să se pregătească un delicioase produse de patiserie pufoase, așa că este important să se știe de ce testul ar putea „să nu fie adecvate“, în timp pentru a elimina aceste motive și, ca urmare gospodărie pentru a te cele mai delicioase prăjituri, plăcinte și alte lucruri.
Alege reteta
Motivele pentru care aluatul nu crește, - greutate. Și mulți amantă novice nu știe că un mic detaliu, de exemplu, lipsa de cantitatea necesară de unul dintre ingredientele care pot distruge complet aluatul, astfel încât cuptorul de la ea va fi pur și simplu imposibil. Nu, puteți încerca, dar este puțin probabil astfel de produse de patiserie cineva ar avea. Astfel, aluatul nu se poate ridica din următoarele motive:
- folosit drojdie restante,
- în aluat un pic de drojdie,
- pentru a testa o mulțime de grăsime sau ulei,
- aluatul nu se adaugă zahăr (sau adăugate prea puțin)
- drojdie fierte (au fost adăugate în apă / lapte prea fierbinte)
- Controlul temperaturii selectat incorecte (aluat „înghețată“).
Eliminarea toate aceste motive, puteți fi siguri că aluatul este în mod necesar crește. Și tot ceea ce este necesar este de a utiliza numai drojdie proaspătă (după șase luni a redus semnificativ proprietățile lor, deschide drojdia sunt potrivite numai două săptămâni de la deschiderea ambalajului), nu pentru a schimba cantitatea de produs la propria sa discreție, adică să ia un kilogram de făină 15 grame de drojdie. Se diluează produsul numai în lapte / apă caldă sau adăugat direct la făină. Dacă utilizați faina, aluatul este necesar să se includă zahăr, astfel încât aluatul să nu crească fără el.
Este foarte important să urmați aluatul rețetă și nu pentru a pune mai mult ulei decât prescris în rețetă. Și, desigur, face aluatul să crească, să-l țină de cald. Temperatura optimă - 30-35 de grade.
De ce nu se ridică aluat de drojdie pe drojdie uscată și ce să facă
Nu răspunde la întrebarea?
Întrebați expertul nostru:
Toți specialiștii în acest domeniu
sfat nou de la KakProsto
Cum se sterilizează borcane și capace cu abur fierbinte
banok- corectă sterilizarea este una dintre cele mai importante etape în pregătirea eboșe pentru iarna. Este de până la.
Ați uitat parola?
Nu este un membru?